用料:冷冻玉米粒300克, 松仁100克 ,香葱1根 ,青椒或杭椒1根 ,红椒2根 ,盐1/2茶匙(3克),糖1/2茶匙(3克) ,牛奶3汤匙(45ml)
做法:
1.将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
2.锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
3.锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
料:玉米粒 配料:松仁、青豆 调料:精盐、味精、白糖、水淀粉 制作方法:先将松仁上火炸至金黄,青豆焯水备用。锅上火,放入玉米粒烧开,放入青豆,加入精盐、味精,多放一些白糖,勾芡。装盘放入炸好的松仁即可。 营养特点:玉米适于一切人食用,特别是长期食用精盐、精粉和精制食品的人更应多食一些玉米。松仁补气充饥、润肺滑肠,适于老人及体虚多病人食用。 玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来,玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。 “松仁玉米”在东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产。 松仁玉米的材料: 松子仁 50g 玉米粒 300g 广味香肠 50g 很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。 其它调味料: 盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g 制作方法: 松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。 制作用时:约15分钟 秘笈:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。 点评:菜味咸中略微带有一丝玉米的清甜,松仁的香味也很别致。
松仁 一小把 、 玉米粒 150克 、 青豆 100克 、 胡萝卜 100克 、 葱 适量 、 盐 一小勺 、 糖 少许 、 油 少许
步骤1
将玉米粒煮熟
步骤2
胡萝卜切丁,切葱花
步骤3
再将青豆煮熟
步骤4
将松仁焙熟
步骤5
起锅热油,下入胡萝卜丁煸炒,继续放入玉米粒、青豆和葱碎
加入糖、盐等调料,最后点缀进松仁简单翻炒出锅
食材:冷冻玉米粒300克, 松仁100克 ,香葱1根 ,青椒或杭椒1根 ,红椒2根 ,盐1/2茶匙(3克),糖1/2茶匙(3克) ,牛奶3汤匙(45ml)
做法:
1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
2)锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
3)锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
食材明细
松子200克、玉米200克、甜豌豆、胡萝卜、虾片、葱、盐各适量。
做法
1、准备原料。
2、松子去掉外壳和表皮。
3、甜豌豆用加了盐和油的开水煮熟,捞出控水。
4、甜玉米用加了盐和油的开水煮熟,捞出控水。
5、胡萝卜用加了盐和油的开水煮熟,捞出控水。
6、锅里多加点油,六七成热时放入虾片,炸成大大的、酥酥的即可捞出。
7、锅内留底油,下葱碎中火爆香,下胡萝卜丁、甜豌豆、甜玉米中火翻炒均匀。
8、最后下入松仁和盐快速翻炒均匀后盛出,装在虾碗中即可。
甜玉米粒 一个半玉米棒子
胡萝卜 1根
青豆 满满两把豆子
盐 一小撮
油 少许油
糖 一小撮
没有松仁的松仁玉米的做法步骤
步骤 1
1.胡萝卜洗净切丁,玉米粒洗净剥好,青豆洗净
步骤 2
2.煮开水,水开了把玉米粒放进去,盖锅盖大约煮两分钟吧,也就是水又开了过十来秒就好了。
步骤 3
3.玉米粒用漏勺盛出入盆备用
步骤 4
4.青豆和玉米粒一样煮
步骤 5
5.捞出来盛好
步骤 6
6.水倒了,锅中少许油烧热,胡萝卜丁翻炒几下。
步骤 7
7.把玉米粒和青豆放进去翻炒。
步骤 8
8.炒的感觉差不多了就加少许盐少许盐少许盐,然后如果是甜玉米的话就不用加糖了,不是的话要加点糖。做菜就是多则减,少则补。
步骤 9
9.盛盘完成!做这道菜一定要记住:甜味要适中(就是看情况加不加糖,加了又要加多少),油盐放淡,主要突出的是原食材的香味。
1. 甜玉米剥去外衣后掰出玉米粒,青红椒分别切碎,生葱洗净后切葱花2. 把松仁倒入无水无油的锅内小火烘炒至微微泛油,然后盛出冷却3. 炒锅内倒适量油烧热,放入葱花爆香,然后倒入玉米粒快速大火翻炒并倒入辣椒碎和牛奶炒匀,最后调入调料翻炒均匀4. 待牛奶快要收干时,倒入松子仁炒匀即可熄火盛出
1.培根入150度烤箱约3分钟,取出后切成丁备用。胡萝卜切成丁,香葱切成末备用。
2.锅中加入少许食用油,烧至7-8成热,倒入打散的蛋。将蛋煎至松软膨松后取出备用。
3.然后将米饭下入锅中,不断翻炒,直至米粒松散后加入胡萝卜丁,再继续翻炒2-3分钟,再加加入煎好的蛋和培根丁,最后加入香葱末和适量盐。出锅后再拌入适量松籽仁即可。
食材准备:松仁1小碟、甜玉米1根、甜青椒1个、植物油适量、盐适量、白糖少许、淀粉适量。
制作步骤:
1、买回来的生玉米去皮去玉米须,洗干净。掰两半,用刀沿着根部从上切到下,把玉米粒切下来。甜青椒洗净后切丁,淀粉加水加盐搅拌均匀。
2、起锅,油烧至七成热后,下入青椒丁翻炒出香味。
3、加入松仁翻炒至变色,稍微炒一下就行,时间不易过长。
4、加入玉米粒,加入少许白糖,翻炒均匀。
5、然后倒入水淀粉勾芡。
6、出锅,热气腾腾,松子特有的香味混合着玉米的香甜。
材料:新鲜玉米、果冻粉7克、水适量、糖50克、柠檬酸一点点。2、玉米剥好,成玉米粒,取几十粒另外煮熟。
3、把玉米粒和水放入豆浆机,做成玉米汁,过滤掉玉米渣,称了一下,大概700克。4、过滤出来的玉米汁加入糖烧开。
5、在烧开的同时,慢慢加入果冻粉,边放边搅拌。6、关炎,加入一点点的柠檬酸,搅拌均匀就可以了。
7、盛入模具中,再往每个模具中丢入几粒熟玉米粒,凉后凝固了即可。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44