啤酒豆零食的做法大全？

一、啤酒豆零食的做法大全？

主料毛豆500g啤酒100ml辅料酱油适量盐适量香叶适量八角适量桂皮适量干辣椒适量

步骤

啤酒煮毛豆的做法步骤11.毛豆洗净

啤酒煮毛豆的做法步骤22.锅内加水加入调料大火烧开

啤酒煮毛豆的做法步骤33.水开后加入啤酒，大火煮20分钟左右关火

啤酒煮毛豆的做法步骤44.煮好的毛豆在汤汁里浸泡一段时间就可以吃了

二、豆香卷零食的做法大全？

食材：毛豆1把（约80克）、鸡蛋3枚、海苔1片

所需辅料；盐2克、油适量、面粉30克、小葱1根

制作过程：

1、首先把毛豆从豆荚中一粒粒剥下来，剥下来的毛豆会有一层半透明的种衣，就是那层白色的膜，这说明豆子比较新鲜，先不用管它。

2、将剥好的豆子放入清水碗里，用水抓一抓，这时种衣顺利脱下，漂浮在水面上了，此时我们把水和种皮滤掉即可。

3、因为蛋液比较容易熟，为了让蛋和豆子熟的时间一致，我们提前把豆子用开水焯半熟，也能去掉豆腥味儿；锅中烧水，水开后 倒入毛豆，大致煮一分钟左右即可捞出。

4、还是为了让毛豆更好地裹住蛋液，我们把焯水后的毛豆用刀切碎，不光滑的切面更容易裹住蛋液，每颗毛豆切一刀即可。

5、接下来把海苔加工成碎屑。先把它放入平底锅中烤一下，使其变得更酥脆，这样更容易搓成碎末；把手洗净、擦干，直接把海苔抓碎，越碎越好，装入容器中待用。

6、把鸡蛋打入碗中，放入切碎的毛豆、切碎的小葱、盐，用筷子搅拌，多搅拌一会儿，让蛋清、蛋黄均匀分布。最后倒入少量面粉，再次搅拌，使其成为流动的稀糊。

7、电饼铛涂上少许植物油，舀一勺蛋糊倒入、摊薄，越薄越好，接着把海苔碎均匀的撒在上面，等表面稍微凝固时即可把蛋糊从一头卷起，最好不等熟透，否则豆卷不容易卷紧，切开后容易散开。

8、卷成豆卷后，不要马上从锅中取出，把它推到一边，继续做下一个，全部做好后，盖上盖子煎一分钟，让豆卷彻底熟透，这样紧贴锅的两面也变得金黄了。

9、熟透后从锅中取出，放到切蔬果的案板上，切成方便食用的小段儿，即可美美的享用了。

小贴士：

1、毛豆一定要提前用水焯熟或半熟，煎的过程才能保证和蛋液一起熟透，切记不能吃半生不熟的毛豆，那样对健康不利。

2、要等蛋液没有完全熟透时卷起来，否则熟了表面比较干，豆卷卷不紧，切段儿后容易散开。

3、买毛豆要挑新鲜的，不新鲜的毛豆，最直观的感觉就是，剥开豆荚后种衣和豆子会分离。

4、因为有毛豆的颗粒，卷成的豆卷自然有厚度，不用像做厚蛋烧一样几张卷到一起。

三、河南豆食做法？

　　用料：

　　黄豆适量，盐，剁椒，辣椒面，花椒粉，姜末

　　做法：

　　1.黄豆清洗干净，浸泡8个小时左右。

　　2.将黄豆煮熟，煮豆的水放好，加少许盐，放入冰箱里面保存起来。

　　3.将黄豆放在温暖的地方发酵3天左右。

　　4.在发酵好的黄豆里面加入少许盐，再加入剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末，搅拌均匀。

　　5.将煮豆的水倒进去，点一些白酒。

　　6.将黄豆装入保鲜盒里面，放在冰箱冷藏7-10天左右，豆食就做好了

四、陕西豆食做法？

肉末豌豆酱 主辅料：

1.猪肉、豌豆粒、豆瓣酱。

2.把猪肉和小葱切粒。

3.热油，炒香葱花。

4.放入猪肉煸炒。

5.炒至猪肉发白，放入豌豆粒。

6.加少许生抽提味。

7.加适量水，小火烧制3分钟，至豌豆粒熟透。

8.放入豆瓣酱。

9.小火慢慢熬制2分钟。即可关火。

10.出锅盛入碗中，即可上桌食用。 小贴士 1、喜欢的也可以加点味精、白糖调味。 2、小火把豌豆粒烧熟，再放豆瓣酱。 陕西特色小吃——豆面糊 1. 核桃，花生和杏仁剥好。（我照的比较少，实际上用的多） 2. 锅烧热，核桃放进去干炒炒香。 3. 放入黑白芝麻炒香。 4. 花生和杏仁同样炒香。 5. 把果仁稍微切一下，我喜欢颗粒大的吃起来有料，外面卖的有些也直接是整颗的花生杏仁。 6. 锅里炒香豌豆面，加盐拌均匀，然后加入切好的果仁。 7. 喝的时候可以直接用开水冲，也可以用凉水搅开之后上锅小火煮至浓稠。尝尝味道，如果咸味不够就加少许盐。

五、湖北豆食做法？

先把一定比例的大米跟黄豆浸泡一晚上，再打成米浆，用打豆食专用的工具在锅里均匀的摊开，成型后从锅里快速取出来，刀切成条

六、煮豆食做法？

原料:

红豆1杯、绿豆1杯、黑豆1杯、红糖80g、蜂蜜少许。

做法:

1、三种豆子洗净，用清水浸泡一晚;

2、浸泡好的豆子沥干;

3、豆子放入汤锅，加1000ml水;

4、大火烧开，再加入1碗冷水;

5、再次沸腾后，再加入1碗冷水;

6、大火再次烧开，转小火煮，其间不时用汤勺搅拌，以免粘锅;

7、煮到汤汁快要收干时关火、盛出，温度降下来后加入红糖;

8、将红糖充分搅拌均匀;

9、再加入少许蜂蜜，搅拌均匀即可。

七、豆食家庭做法？

1.葱、姜切碎放入碗中，加入清水浸泡十分钟左右，戴上手套抓葱、姜，挤出汁，形成葱姜汁。

2.猪肉剁成肉末。

3.葱姜汁倒入肉末中，滤出葱、姜，搅拌均匀。

4.肉末中打入鸡蛋，搅拌均匀。

5.莲藕洗净去皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝。

6.藕丝放入肉末中抓匀，放入少许盐、生抽、老抽、黑胡椒粉，充分搅拌均匀。

7.最后放入玉米淀粉继续搅拌均匀。

8.电饼铛加热放入少许油。

9.搅拌好的肉馅拍成饼状，放入电饼铛加热。

10.见一面变成金黄就翻面继续加热。

11.见藕饼两面都呈褐黄色即可出锅。

八、五彩豆零食的做法大全？

五彩豆的做法:

主料

黄豆2块钱的 绿豆

辅料

肉馅适量 洋葱四分之一个

胡罗卜半根 盐适量

味精 淀粉

花椒面 老抽

五彩豆的做法步骤

1. 洋葱、胡罗卜切丁

2. 锅里到油，下姜丝，肉馅翻炒，到入花椒面、料酒、老抽继续翻炒。

3. 再下入胡萝卜丁，黄豆和洋葱粒翻炒。

4. 因为我喜欢软一点的豆，所以加两手勺的水，盖盖闷一会。没有多少汤了，再加盐、味精，翻炒几下，下水淀粉，在菜上挂匀淀粉后，点几滴香油，出锅。

小贴士

喜欢吃肉的可以多放点，也可以切点五花肉丁炒，肉不要太瘦，没有大油不好吃。

九、粘豆做法大全？

江米面400克

 玉米面100克 豆馅提前做好 开水:335克 糖35克左右 

正宗黏豆包 易做好吃的做法步骤

步骤 1

和面:水不能多了，500克面粉就用335克开水烫。和的时候感觉比较干，能攥成团就可以，发好后还要比刚和时稀一些，面和软了特麻烦，包不上。

步骤 2

和面用一个瓷盆儿，放在家里温度最高的地方。我们家温度比较高，用12个小时就发好了（我家室温30度），绝对不放酵母，绝对不放。

步骤 3

一米盒（电饭锅带的量杯）的红小豆，大约155g，泡一晚上，捞出放高压锅中，加一米盒水，选豆蹄筋档，落气后用勺碾碎，碾前加35克糖拌匀，攥成圆团备用。

步骤 4

揪面剂子，稍微团一下，掌心压出小饼状，放馅儿，包好，搓光滑点。尽量挤在一起摆放，能挺起个儿来。

步骤 5

开水上锅蒸，18分钟关火。

十、红梅豆做法大全？

食材

梅花豆100克

五香粉适量

盐适量

大料适量

花椒适量

茴香籽适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

，将梅花豆用清水洗一下，然后泡到清水中，直到涨大，并长出小芽。

2，锅中放入清水，放入大料、花椒和茴香籽。

3，放入泡好的梅花豆。

4，大火煮熟。

5，将梅花豆捞出，调料弃之不用。

6，梅花豆中放入盐。

7，放入五香粉。

8，端起盆子上下颠匀。