糖醋辣椒洋葱的做法？

一、糖醋辣椒洋葱的做法？

【制作主料】：青红椒各2个、香菜2棵、洋葱半个

【制作调料】：大蒜两瓣、盐2勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、香油或者辣椒油1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把青椒和甜椒清洗干净去蒂和籽，改刀切成丝放入盆中，再把洋葱也切成丝放里边，然后放入2勺盐，腌制10分钟，把青红椒腌出水分。

【步骤二】：青红椒和洋葱腌出水分后倒掉，放入清水中清洗几遍，把盐分清洗掉一部分。把清洗完的青红椒捞出来，把水分晾干。

【步骤三】：香菜清洗干净切成半厘米左右的小段装入碟中，大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中，同时放入生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、香油或者辣椒油1勺、鸡精1勺，然后搅拌均匀兑成调料汁，让它静置几分钟，让调料充分融合入味，这样拌出来才入味，也特别的香。

【步骤四】：青红椒水分沥干倒入盆中，同时把调料汁倒里边，把香菜也放里边。

【步骤五】：然后用手给它搅拌均匀，拌菜大家最好用手拌，因为用手拌得比较均匀，同时也入味。

【步骤六】：把拌匀的青红椒静置一会，这样会更加入味好吃，然后装盘成菜。

二、糖醋辣椒汁的做法？

用料

青辣椒 500克

白糖 适量

香醋 适量

自制蒜蓉酱 适量

鸡精 适量

油 适量

盐 适量

做法步骤

1、辣椒洗净晾干水，【青椒从形状上一般有长、圆两种，选择嫩点或薄皮的辣椒最好，它甜无辣味，这个可以根据自己的口味选择】

2、在调一个碗汁，里面放白糖三小勺

3、在倒入香醋，糖和醋的比例是1.1各一半

4、在放上蒜蓉酱一勺【没有蒜蓉酱可以用蒜剁细代替】

5、在放上鸡精适量搅拌均匀

6、锅里烧油六成热

7、倒入辣椒中火翻炒

8、在放盐翻炒

9、炒制辣椒两面成虎皮形状

10、在倒入调制好的汁

11、继续翻炒

12、炒制里面的汁全部裹在辣椒上就可以关火了，然后在锅里焖3分钟左右全部入味就可以出锅了，

三、糖醋油辣椒的做法？

主料：

辣椒5个

辅料：

小石窑糖醋汁1瓶

调料：

盐1勺

食用油1勺

生抽2勺

做法：

1. 准备食材。

2. 准备食材，辣椒清洗干净去蒂，倒入半瓶小石窑糖醋汁。

3. 加1勺盐。

4. 加1勺食用油和2勺生抽。

5. 放入蒸锅里上汽蒸10分钟左右。

6. 成品

四、爆炒糖醋辣椒的做法

糖醋辣子家常做法：

食材：青辣椒500克、白糖适量、香醋适量、蒜蓉适量、鸡精适量、油适量、盐适量

糖醋辣子的具体做法：首先把青辣椒洗干净，沥干水分，放在碗中备用。把大蒜清洗干净，然后剁成蒜蓉，备用。在一个碗里面调汁，放白糖三小勺、倒入适量的香醋，糖和醋，放入适量的蒜蓉，再放入鸡精适量搅拌均匀。锅中倒入食用油，烧至六成热，倒入青辣椒中火翻炒，再放盐翻炒，炒制辣椒两面成虎皮形状。再倒入调制好的汁，继续翻炒，炒制里面的汁全部裹在辣椒上就可以关火了，然后在锅里焖3分钟左右全部入味就可以出锅了，这样糖醋辣子就做好了，吃起来也是比较好吃的。

糖醋辣子家常做法是比较简单的，制作起来是非常方便的，不过在制作过程中需要掌握火候，火候过了很容易烧焦。

五、糖醋小辣椒做法？

做法就是将小辣椒洗净，然后切成小段，姜糖和醋倒入搅拌均匀即可。

六、糖醋糊辣椒做法？

方法/步骤:

1/14把买回来的辣椒取7个清洗干净。

2/14去掉蒂和辣椒籽。

3/14把辣椒站立起来破口朝下沥干水分。

4/14沥干水份后放切菜板上用刀拍扁。拍扁后的辣椒很好煎的。

5/14把大蒜瓣去皮切碎备用。

6/14接下来，准备做调料汁。在碗里放一点糖。

7/14加上醋和生抽，调匀。

8/14锅里放油烧热。

9/14放入辣椒，用锅铲按压煎黄。

10/14煎好一面，翻另一面煎。

11/142面煎黄后把辣椒集中在锅的一边，放一勺油，下大蒜煎香。

12/14大蒜煎香后放一点盐与辣椒一起翻炒。

13/14接下来，放入调料汁，继续翻炒。

14/14收干汤汁就可以关火起锅了。酸甜中带点辣。一盘好吃的糖醋辣椒就做好了。

注意事项

1 煎辣椒时候不要离开人，很容易煎糊的。

2 喜欢吃脆些的可以适当少煎一会。

七、糖醋脆皮辣椒做法？

用料

土辣椒四百克、色拉油三百克、白糖五克、陈醋五克、鸡精两克、蒜瓣四粒

做法

1、准备土辣椒和蒜瓣，把土辣椒去把洗净，蒜瓣去皮洗净

2、把蒜瓣在案板上剁成碎末

3、锅洗净上炉，加三百克左右的色拉油，调大火烧三成热,把土辣椒下锅炸制，

4、 炸制过程中，用炒勺不断翻油锅中的辣椒，让其均匀炸制，炸制时间两分钟左右

5、待辣椒炸制变色变软，辣椒就炸已炸好，用漏勺把辣椒捞起沥油备用

6、锅内留余油十克

7、调微火进行调味，蒜末下锅煸香，加陈醋五克，白糖五克，盐两克，鸡精两克，蚝油两克

8、 改小火炒均匀出锅装盘。

八、凉菜糖醋辣椒做法？

青椒250克。

香醋20克，白糖40克，酱油5克，色拉油30克，绍酒2克。

(1)青椒洗净，去蒂及籽，用刀纵向剖开。

(2)取一小碗，放入香醋、白糖、酱油、绍酒，调成糖醋汁。

(3)炒锅置于火上烧热，投入辣椒，用小火烧至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，随即烹入糖醋汁，拌和均匀，起锅晾凉，装盘即成。

九、糖醋辣椒家常做法？

1.将从菜园里摘回来的五彩辣椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗。

2.将清洗干净的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。

3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子里，并加入适量的冰糖。

4.往玻璃瓶里加入没过五彩椒的酱油（用生抽），最后加上盖子密封好。

5.腌制半个月之后，就可以开吃啦

十、糖醋小辣椒的腌制方法大全？

食材明细 青辣子3斤， 蒜8两 ，醋8两， 嫩生姜8两 冰糖8两， 盐8两 ，花椒5两 ，菜籽油8两 ，白糖5两 。

 腌制糖醋辣子的做法

步骤 1 买那种比较嫩一点的辣子，吃起来比较嫩一点，(*^__^*) 嘻嘻。

2 去头，切成段，方便入味。

3 加盐腌制24小时候（根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握哟，最好用能沥水的网盆装，因为到时候辣椒的水要流出来）。

4 嫩生姜切除小颗小颗的（也可以用老姜，用嫩生姜到时候也可以吃）。

5 剥一小碗蒜。

6 花椒（可以用新鲜的花椒味道更好）。

7 烧一碗菜籽油待冷却后用（防止辣椒生霉）

 8 冰糖（喜欢吃甜点的可以多放一点）

 9 白糖（放上5-6小勺就可以了）

 10 找一个大盆，将所有的调料放在一起，醋可以放半瓶的样子，（不想那么酸可以少一点点） 

11 找个容器把它密封起来，放置阴凉处，大概十天就可以食用了。