海米萝卜丝包子的做法大全

一、海米萝卜丝包子的做法大全

海米萝卜丝包子是一道香气扑鼻、口感独特的传统美食，通常作为早餐或点心享用。它的制作方法多样，可以根据个人口味添加不同的馅料和调料。下面为大家介绍一份海米萝卜丝包子的做法大全，希望能够帮助大家轻松掌握制作技巧。

材料准备：

1. 面粉500克

2. 酵母适量

3. 温水适量

4. 海米适量

5. 萝卜丝适量

6. 香葱适量

7. 生姜适量

8. 食用油适量

9. 盐适量

10. 酱油适量

11. 白胡椒粉适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的酵母和温水。

2. 用手揉搓面粉，直到成为一个光滑的面团。

3. 将面团盖上湿布，静置30分钟，让其发酵松软。

步骤二：准备馅料

1. 将海米泡软，切碎成细小颗粒。

2. 将新鲜的萝卜刮成丝状，香葱和生姜切碎备用。

步骤三：制作馅料

1. 将锅加热，加入适量的食用油。

2. 将切碎的生姜倒入锅中煸炒出香味。

3. 加入海米和萝卜丝，翻炒均匀。

4. 在馅料中加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒2分钟。

5. 将炒好的馅料放入碗中，备用。

步骤四：包制包子

1. 将发酵好的面团取出，揉搓成长条状。

2. 将长条状的面团切成小块，用手掌压扁成圆形薄饼。

3. 在薄饼中央放入适量的馅料，然后将薄饼包起来，捏紧封口。

4. 将包好的包子放入蒸锅中，盖上锅盖。

5. 用大火蒸15-20分钟，至包子表面呈现出光滑、有弹性的状态即可。

步骤五：享用美食

1. 将蒸好的海米萝卜丝包子取出，放在盘子中。

2. 可以撒上一些香葱碎作为装饰。

3. 准备一碟配菜，如泡椒、酱菜等，搭配包子一起食用。

4. 准备一杯热茶或豆浆，更能增添早餐的美味。

小贴士：

1. 面团的发酵时间可以根据环境温度来调整，夏天较热时会更快。

2. 制作馅料时，可以根据个人口味添加适量的调料。

3. 包好的包子要尽量密封，以免蒸煮时馅料外漏。

4. 包子熟透后搭配配菜食用更加美味。

海米萝卜丝包子是一道美味可口的传统美食，它的制作方法简单，口感独特。不仅可以作为早餐或点心享用，也适合作为家庭聚餐或朋友聚会时的美食佳肴。相信通过本篇文章的介绍，大家已经对海米萝卜丝包子的做法有了全面的了解。快动手尝试制作一份美味的海米萝卜丝包子，与家人朋友一起品尝吧！

二、包子做法大全？

1、鸡汁生煎包

食材：300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。

做法：

1）将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火；

2）滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上；等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出；

3）切成小丁；猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥；

4）将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏；

5）面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状；揉成光滑均匀的面团；

6）盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟；

7）搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮；包肉馅，打褶，包成包子；

8）将包好的包子底部刷上水；放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻；锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内；

9）加入清水，水量以刚好没过包子为宜；盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干；最后开盖撒上葱花即可。

2、上海小笼汤包

食材：

100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1）将猪皮清洗干净，分切成小片；用刀口将猪皮的正反两面刮干净；

2）汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮；氽至猪皮打卷时捞起滤干；

3）切成小丁；重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁；加入料酒和盐，搅拌均匀；

4）盖上盖，小火焖2个小时；（或者高压锅25分钟）将煮好的肉皮汤，滤出皮丁；

5）倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上；将冻好的皮冻取出倒扣；切成碎末状；

6）将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟

7）猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥；

8）取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀；

9）将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮；包入肉馅，打褶包成小包子；

10）蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内；锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可；

11）生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

3、蟹黄小笼包

食材：

300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

做法：

1）将凉水缓缓倒入面粉盘中；揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟；

2）将五花肉剁成肉糜；肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀；

3）加入蟹膏搅拌搅匀；调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲；蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3；

4）饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子；擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形；

5）点缀上蟹膏，做若干包子生坯；生坯摆放小笼内冷水上笼；大火蒸10分钟即可。

4、奶黄包

食材：

250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。

做法：

1）黄油置室温软化；用打蛋器低速搅打至顺滑；加入白糖搅打至发白；

2）分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀；所有的粉类混合过筛，加入盆中；拌成均匀的面糊；

3）上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸；

4）蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上；

5）将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟；

6）将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团；

7）置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大；

8）取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；

9）将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间；

10）包成圆形包子状，收口朝下；蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内；盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

三、干萝卜丝包子的做法？

把萝卜干泡发好，洗净（中间要换很多次水，一直到泡萝卜干的水变清）切碎备用，今天用的是晒的萝卜丝，其实还是晒的萝卜片更好吃一些

2. 锅里加入食用油，油热以后就大蒜末放入锅中煸香（一定要用大蒜末炝锅，这个味道更萝卜干简直是绝配，不用任何别的调料）

3. 把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，等放凉待用，这时候将泡发的粉条切碎，韭菜切碎

4. 先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀

5. 等馅儿变温后再放入韭菜（太热会把韭菜烫熟），调料搅拌均匀

6. 将发酵好的面团，揉光切小剂子擀皮儿

7. 包好放入蒸屉中，今儿包的是长条形，这样可以多放点馅儿，个人偏好馅儿大点的，凉水起锅，锅里冒气后20分钟即可，关火焖两三分钟再揭开锅盖

8. 香喷喷的包子出锅喽，再搭配一个红油醋料。

四、发面萝卜丝包子做法？

萝卜切丝，肉剁成沫，加盐料酒生抽老抽醋蛋清淀粉搅拌上劲，面粉加酵母水和成面团醒发两倍大，擀成面皮，包上馅蒸熟

五、萝卜丝的做法大全？

一、鸡汁萝卜丝

主料：白萝卜500克,鸡汤600克

辅料：熟猪油20克，葱末10克，家乐鸡汁5克、盐4克,味精3克、胡椒粉2克，香葱末、美人椒末各2克。

做法：

1、白萝卜切6×0.3厘米的丝，焯水捞出沥干。

2、起锅，入熟猪油烧热，入葱末炒香，倒入鸡汤烧开，下入萝卜丝、家乐鸡汁、盐,味精、胡椒粉调味，烧沸去浮沫，小火煮15分钟，装盘撒香葱末、美人椒末即可。

二、萝卜丝烧带鱼

原料：鲜带鱼500克，白萝卜300克，葱、姜各5克。

调料：红烧酱6克，味精2克，白糖3克，盐4克，淀粉50克，十三香1克，熟猪油20克，色拉油500克（约耗50克），高汤150克。

制作：

1.将带鱼治净，改刀成块，拍粉均匀，下入五成热的色拉油中炸至金黄色，捞出沥油；白萝卜洗净，切成丝，焯水，捞出。

2.净锅上火，下熟猪油，入葱、姜煸香，入盐、白糖和带鱼，烧至带鱼成熟，加高汤，入萝卜丝和味精、十三香，收浓汤汁，出锅装盘即可。

三、爽口萝卜丝

原料：红皮萝卜400克。

调料：米醋10克，刺身酱油10克，白糖5克，辣鲜露2克，橄榄油5克，松子3克。

制作：

萝卜切丝，冲水，吸干水份，上桌浇汁即可。

四、萝卜丝饼

材料：白萝卜、面粉、葱、清水。

做法：

1. 白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2. 面粉加清水调成稀面糊。

3. 平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。

五、萝卜牛肉丝

主料：牛里脊

辅料：萝卜、姜米、蒜米、香菜节

调料：盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、辣椒面、白糖、盐、味精、花椒面

做法：

1、把牛里脊肉切丝，纳碗加盐、胡椒粉和料酒码味；另把萝卜切成丝。

2、炒锅放菜油烧至三成热，先下牛肉丝炒散后，再放豆瓣酱、姜米和蒜米炒香，然后倒入萝卜丝，加辣椒面、白糖、盐和味精炒熟，起锅前撒香菜节和花椒面，即成。

六、萝卜丝包子的做法步骤图，萝卜丝包子怎么做？

用料

白面粉 500g

玉米面粉 100g

开水 适量

馅料

肉馅 300g

色拉油 150g

萝卜 2根

粉条 200g

葱、姜、十三香、盐、 适量

生抽 2小勺

萝卜丝粉条大包子的做法

1、将两种面混合搅匀

2、倒入开水，把面2/3烫熟，边烫边搅拌，再加入凉白开把面和均匀

3、揉成光滑面团，待用

七、萝卜丝包子馅的做法？

步骤 1

萝卜丝加盐淹出水

步骤 2

做辣椒酱，辣椒粉，加入蒜末，白芝麻，盐，红烧酱油，老抽拌匀，油烧开浇进去，边浇边拌匀，能淹没辣椒就好了，这个酱也可以做蘸水

步骤 3

锅中放油烧热，把辣椒酱倒入，再加入萝卜丝翻炒（注:萝卜丝加入之前挤干水分，不要挤得太干)加点酱油，香油，葱翻炒均匀起锅放凉即可

步骤 4

包包子的时候，夹碗底的萝卜丝，碗底有油，做馅不会干，好吃

八、萝卜丝糕点做法大全

萝卜丝糕点做法大全

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要与大家分享一些萝卜丝糕点的做法。萝卜丝糕点是一道非常受欢迎的传统中式点心，它不仅口感香甜，而且营养丰富。下面我将为大家介绍几种常见的萝卜丝糕点的制作方法。

一、萝卜丝饺子

萝卜丝饺子是一道非常经典的中国饺子品种，制作方法也比较简单。下面是制作萝卜丝饺子的步骤：

1. 准备材料：面粉、鲜萝卜、姜、葱、盐、胡椒粉和食用油。
2. 将面粉和适量的水搅拌成面团，醒面30分钟。
3. 将鲜萝卜切成丝状，加入姜末和葱花，撒入盐和胡椒粉拌匀。
4. 将醒好的面团擀成薄片，切成小圆片。
5. 将步骤3的萝卜丝馅包入步骤4的面片中，将饺子封口捏紧。
6. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸10-15分钟。
7. 蒸熟的萝卜丝饺子即可食用，可以蘸酱油或者自制的蘸料品尝。

萝卜丝饺子制作简单，口感鲜美，营养丰富。它是一道非常受欢迎的家常小吃，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜肴都非常适合。

二、萝卜丝糕

萝卜丝糕也是一道非常受欢迎的中国传统糕点，制作起来稍微复杂一些。下面是制作萝卜丝糕的步骤：

1. 准备材料：糯米粉、新鲜胡萝卜、葱花、姜末、盐和食用油。
2. 将胡萝卜削皮，切成细丝，放入锅中焯水。
3. 将焯好水的胡萝卜丝捞出，沥干水分。
4. 热锅凉油，将葱花和姜末爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糯米粉，继续翻炒，使之均匀混合。
6. 将炒好的胡萝卜丝糕倒入模具中，用刀子压平表面。
7. 上锅蒸15-20分钟至熟。
8. 蒸熟的萝卜丝糕取出晾凉，切成小块即可食用。

萝卜丝糕口感绵软，营养丰富，是一道非常适合做早点或下午茶的糕点。它的制作过程虽然稍微麻烦，但是有了它的努力与细心，我们才能品味到这道美味的点心。

三、萝卜丝蛋饼

萝卜丝蛋饼是一道非常简单易做的家常菜，既可以当做早餐，也可以作为晚餐的一道菜肴。下面是制作萝卜丝蛋饼的步骤：

1. 准备材料：鸡蛋、胡萝卜、葱花、盐和食用油。
2. 将胡萝卜削皮，切成细丝，葱花切碎备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散均匀。
4. 热锅凉油，将胡萝卜丝和葱花放入锅中煸炒均匀。
5. 将炒好的胡萝卜丝和葱花倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
6. 重新热锅凉油，倒入步骤5的鸡蛋液，摊成薄饼。
7. 煎至两面金黄即可取出切块，装盘即可食用。

萝卜丝蛋饼色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。它的制作过程简单快捷，无论是作为早餐还是晚餐都是非常理想的选择。

结语

以上就是我为大家介绍的几种常见的萝卜丝糕点的做法。无论是萝卜丝饺子、萝卜丝糕还是萝卜丝蛋饼，它们都是口感鲜美，制作简单的经典中式点心或家常菜。希望大家喜欢这些做法，可以在家里动手尝试一下，给家人或朋友们带去惊喜。祝大家成功！

九、馄饨皮萝卜丝素包子做法？

萝卜丝，用盐腌制出水分，起锅烧油，放入蛋液翻炒，凝固出锅凉凉，把萝卜丝和，鸡蛋会加盐，胡椒粉翻拌均匀，用馄饨皮包上馅。冷水下锅放入，放入包子蒸15分钟即可

十、有什么萝卜丝酥饼的做法分享？

主料：白萝卜(750克) 小麦面粉(500克)

辅料：猪油（板油）(150克) 猪油（炼制）(75克)虾米(50克)

调料：盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克)

1、萝卜洗净，切去两头，刨去皮，切成2.5厘米长的细丝，盛大入钵内，放入少许盐拌匀,略腌一下，将萝卜丝捞起用白纱布裹牢拧干水分(越干越好)，放开纱布拨松。板汕撕去油膜，切成细粒，然后将萝卜丝、板油粒、葱花、糖、味精、花椒粉、火腿粒拌和调匀，分成12份，搓成丸子。

2、取面粉200克放在案板上，中间拨一个小窝，加入猪油100克拌和擦匀成油酥，另将面粉100克放在案板上，中间拨一个小窝，加入糖（10克）、牛奶，拌和揉润，甩上劲后加入猪油擦拭透，成水油面，然后将水油成揿成扁圆形，放入油酥包扰揿扁，用擀面杖擀成0.3厘米厚的长薄形,随即两头向中间交叉折叠成三层, 再擀开,如此再擀一次,擀成16厘米宽的长方形薄皮,然后由外向身边卷拢,卷成棍棒形的长条，摘成12个面团。

3、将面团一只只横揿成扁形，擀成 6厘米直径的圆形皮子，将馅心放入包拢捏紧，然后面向下放在案板上，收口处用食指轻按一小洞（不能戳通），按时要将饼慢慢转动，然后翻身，在面上抹上牛奶，按香菜1瓣、云腿末少许，制成酥饼生坯。

4、取平底盘1只，铺上一张白纸，刷上猪油，将饼面向下，饼上再用白纸盖严，将平底盘连饼放入圆底铁锅内，置于炉上，用小火烤20分钟左右，待饼面呈牙黄色时，将饼珍上个翻身，继续烤10分钟左右取出即成。