蒸白丸子的家常做法？

一、蒸白丸子的家常做法？

白萝卜 1个、干香菇 5朵、猪肉馅 适量、虾皮 适量、葱 半根、蒜 2瓣、盐 2克、淀粉 5勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、白胡椒粉 2克、清水 少许。

做法步骤：

1、准备食材：白萝卜1根，肉馅，香菇，虾皮，葱花蒜末。

2、白萝卜擦丝，放入少许盐腌制10分钟，挤干水分，香菇切丁。

3、起锅烧油放入肉馅炒至变色，放入葱花蒜末炒香，倒入香菇丁虾皮翻炒，倒入生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉少许翻炒均匀放入碗里备用。

4、炒好的香菇虾皮倒入白萝卜丝里，放入5勺淀粉，少量清水，搓成大小相同的圆球，水开上锅10分钟，出锅撒上葱花即可。

二、蒸丸子的家常做法？

蒸丸子的家常做法步骤如下：

1、将买好的五花肉剁碎，剁肉的话可以将肉切成小块，然后再用菜刀横竖来回的剁，直到成肉沫状。如果需要加香菇等其他食材的话，可以跟肉一起混起来来回搅拌的剁。

2、肉剁好后，用较大的碗或者盆装好，倒入适当的盐，用手搅拌肉沫，将肉入味。然后再倒入适当的番薯粉，来回用手搅拌。如果看到番薯粉不能充分拌入，可以适当加水稀释。肉沫搅拌好的状态是成块状。

3、用手将搅拌好的肉沫捏成团状在一个其他空盘上。

4、最后将捏好的肉丸放到锅里，喜欢加其他酱料的朋友也可以在肉丸上面浇淋适当酱料，然后在锅里加水大火加热15-20分钟即可。

三、丸子家常菜的做法有哪些？

瘦肉切细，姜蒜粒，鸡蛋液，这些混合在一起，使劲的揉捏。然后，在手里面捏成丸子状下入锅中。之后，等水开，加入白菜叶。

最后，可以适当的调一下味道。比如，放入适量的盐，觉得味道不够，可以加一点鸡精，尝一下味道，就可出锅了。

四、太原蒸丸子家常做法？

食材：　　一斤肉馅，四两豆腐，　　做法：　　材料　　土豆 一个 一把食用淀粉，鸡蛋5个 瘦肉三两 五汤勺 酱油，葱，茴香，花椒，食盐，鸡精各适量．　　做法　　

1.土豆切小粒或切丝后放清水泡一下 。　　

2. 猪肉剁碎，倒入泡过的土豆粒（丝）里 。　　

3. 鸡蛋打碎五汤勺 酱油，葱，茴香，花椒，食盐，鸡精各适量，和搅拌均匀后，做成一个个小丸子，上锅蒸十分钟即可

五、冬瓜蒸丸子家常做法？

原料

冬瓜 500克，牛肉 100克，香葱 15克，生抽 10克，淀粉 10克，鸡蛋 1个，五香粉 3克，食盐 6克，香油 5克，清水 适量

做法步骤：

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冬瓜去皮，切成一公分薄片。

2/9

香葱切成葱花。

3/9

牛肉剁成肉馅儿。

4/9

牛肉馅儿里放入淀粉，生抽，食盐，五香粉，香油，和蛋清，然后搅匀。

5/9

锅里加入适量清水，放入冬瓜。

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水烧开后，用勺子把肉馅儿搓成丸子状，放入锅里。

7/9

中途，用勺子把汤里的白沫漂出。

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等牛肉丸子熟后，放入葱花，食盐，撒上香油，用勺子搅一下即可。

9/9

盛入汤盆中，然后上桌。

六、蒸丸子家常做法河北？

河北藁城蒸丸子的做法

食材：

猪肉250g，干黄花菜5g，荸荠2个，姜末5g，精盐3g，胡椒粉1g，料酒5g，生抽5g，水淀粉30g，高汤适量，食用油适量。

步骤：

1、将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒。

2、将马蹄、姜末、精盐1g、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。

3、用力搅拌至有黏性成茸状，将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。

4、干黄花菜用冷水泡涨回软，放在蒸碗中垫底。

5、面上摆上炸好的圆子，注入高汤。

6、加入精盐2g和少许胡椒粉。

7、旺火蒸30分钟以上即可。

七、水蒸丸子家常做法？

水蒸丸子做法对于现在的生活水平来说很简单了，首先购买上好的五花肉或后腿肉都可以，能动手的肉就用手剁这样肉质的口感更好，再配笋尖香菇香葱，调料放盐，味精，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，耗油少许，，将肉香菇笋尖，香葱，调料搅拌均匀，搓成丸子形状，在外层用生粉滚匀，就可以上锅蒸了

八、熟蒸丸子家常做法？

糯米蒸丸子，糯米蒸丸子是一道很有名的湖北菜，很多湖北人过年都会做这样一道丸子！首先把糯米洗净，放入清水中，浸泡1个小时备用。

五花肉洗净，剁成肉糜，葱切末，姜切末，装盘备用。

肉糜装入碗中，加入料酒10毫升、盐5克、生粉5克、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用。

肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子，装盘备用。

肉丸捏好后，放入糯米碗中，把肉丸全部包裹上糯米。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以食用了，这样一道好吃的糯米丸子就做好了！

九、茵陈蒸丸子家常做法？

原料

茵陈 (500g)

五花肉 (200g)

面粉 (200g)

蒜 (适量)

盐 一勺

油泼辣子 适量

花椒 适量

步骤

1/6

将茵陈切碎，活入面粉，用手揉搓均匀，直至面粉和茵陈均匀相连不散落。

2/6

将五花肉切成适量大小，腌制。

3/6

现将五花肉炒成半熟。上锅铺上笼布与茵陈大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可，

4/6

捣蒜泥，

5/6

蒸好后用筷子抖开，

6/6

锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油，放入十几粒花椒，乘热泼在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上盐即可。

十、蒸粉条丸子的家常做法？

用料

粉条一把，面粉随意克，十三香1勺，鸡精，姜香菜

步骤 1，粉条一把，开水煮熟，剁碎

步骤 2，剁碎的粉条，和香菜末，姜末，葱末，放一起，再加入13香，鸡精，盐。

步骤 3，加入面粉，水，用手搅拌

步骤 4，面不够在加，水不够在加

步骤 5，和成不稀不稠就可以了

步骤 6，架锅烧油，油烧热

步骤 7，拿一碗水用来沾手

步骤 8，油热下丸子

步骤 9，多炸一会，出锅

步骤10，炸好的丸子放在碗里，上锅蒸十分钟就可以了