馍丸子和粉条丸子做法大全？

一、馍丸子和粉条丸子做法大全？

馍丸子和粉条丸子做法:粉条（干）200克

猪肉馅100克，馒头半个

辅料

淀粉适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量

步骤1

锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香

步骤2

锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了

步骤3

将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段，馒头用水泡碎成浆

步骤4

将切好的粉条段与馍头浆收到一个容器内，放入煸炒好的肉末

步骤5

接着放入煸炒好的蒜末

步骤6

再放入葱姜末

步骤7

放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味

步骤8

将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀

步骤9

放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型

步骤10

倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味

步骤11

用手将粉条抓匀

步骤12

左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来

步骤13

用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆

步骤14

依次做完所有的丸子

步骤15

锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可

二、陕西丸子泡馍做法大全？

主料 1种

死面饼子

辅料 7种

木耳适量

香菇适量

粉丝适量

青菜适量

香菜少量

葱花少量

丸子适量

烹饪步骤 13步

步骤1

准备好食材。粉丝冷水泡软。干木耳香菇泡好。死面饼子掰成小块，越小越好备用。锅中倒入白水煮丸子，汤会变白。

步骤2

丸子汤中加一点太太乐鸡汁可以用来提鲜。

步骤3

丸子煮的差不多里心都热了以后，木耳和香菇切小（按个人口味喜好来决定切多大）下入汤中。

步骤4

汤中煮着丸子木耳香菇。加入适量食用盐。

步骤5

汤中加入少量极鲜酱油提味。（只需加入一点，不然汤头会变黑）

步骤6

倒入掰好的饼块。

步骤7

煮入少量葱花。

步骤8

然后等馍煮的差不多，汤头烧浓就可以下青菜啦。。

步骤9

下粉丝啦。因为之前已经泡软，所以只需下入锅里搅动一下就可以关火咯。

步骤10

最后满满的一锅煮馍里调入鸡精

步骤11

喜欢辣的亲们别忘记蒜蓉辣酱和油泼辣子。这个蒜蓉辣酱和我们餐厅里吃泡馍给的那种小蝶的辣酱味道差不多哦。

步骤12

撒上葱花香菜一碗热气腾腾的三鲜煮馍就做好啦。

三、丸子馍的做法？

1.

肉馅分成若干个小丸子,放入油锅小火炸至金黄,控干油份捞出备用;

2.

葱、姜、蒜切成末备用;

3.

锅内放少许油,下葱、姜、蒜爆香,放入肉丸子翻炒;

4.

加入糖、醋、酱油、盐、鸡精,掺入少许水煮开,加入湿淀粉,勾芡至汁收干即可装盘。

四、馍丸子的做法？

主料

馒头三个 鸡蛋一个

辅料

食用油适量 食盐适量

生姜适量 十三香适量

鸡精适量

外脆里酥的馍丸子的做法步骤

1. 过程很简单。首先拿出隔夜馒头，撕掉外面光滑的馒头皮，接着掰成小块，用手揉搓成细碎的馒头花。

2. 打匀蛋液，少量生姜切成碎末，然后根据个人口味，添加所有准备好的调味料到蛋液里面，搅拌均匀。然后将蛋液混合物倒进揉好的馒头花里面，揉匀。

3. 将馒头花揉成的面团分成一般大小的小份，用手揉得圆圆的，尽量光滑一些。

4. 锅里加油，可以盖住丸子们就够了，烧至八成热就可以把丸子们倒进去了，然后油温不要过高，不断地搅动锅里的丸子们，直到他们变成金黄色，然后捞出来控油，晾凉就可以吃了。

五、白馍丸子的做法？

白馍丸子均匀裹上面糊放入油锅中，炸至金黄撒上椒盐粉好吃

六、馍渣丸子的做法？

食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，

做法：

1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

3、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

4、锅里倒入半锅的水烧热， 然后左手抓一把肉泥，用虎口挤出丸子，右手用勺子配合接住丸子放入锅中。

5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都漂浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。冷却后捞出沥干水分，可以用来煮汤，或下火锅，或红烧都特别的好吃。

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七、馍花丸子做法？

牛肉2斤，红薯淀粉1斤，鸡蛋4个，馒头2个；花椒1把，五香粉2勺，姜1块，鸡精1勺，盐适量。

第一步：这种传统的炸丸子老做法，主要多用到了馒头，用量是1斤肉配一个馒头，这里的馒头是比较大的手工馒头，如果是小馒头，可以多放几个，馒头主要起到蓬松，起酥的作用，炸出来的丸子放上几天不会硬，凉了也很好吃。馒头掰碎以后，用温水泡软、搓碎。

第二步：将铁锅烧热，放入一把花椒，小火炒香，花椒略微发黑即可，将炒好的花椒放在案板上，用擀杖擀成末备用。

第三步：将红薯粉倒入盆中，打进4个鸡蛋，泡好的馒头、花椒粉、多一些的姜蓉，1勺小苏打（5克）、1勺五香粉、1勺鸡精，根据个人口味添加2勺左右的盐，把这些全部拌匀。

第四步：将绞好的牛肉馅倒入盆中，加入约半碗左右的清水，用手抓拌均匀入味，尝尝味道不合适，可以适量增减调料。过咸的话可以加点糖调一下，完全拌匀后准备炸丸子。

第五步：下丸子的过程中，油温烧到六成热的时候可以先关火，把丸子全部下入锅中后，转中火开始炸丸子，炸到丸子色泽棕黄，油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅了，这样炸出来的丸子外酥里嫩，放几天都不会硬，好吃极了

八、馍筐的做法大全？

1，首先，将干燥的芦苇秸秆浸泡在温水中大约一个小时，然后沥干，并挂起来去除多余的水分，这样编织的时候不易折断，切成相似长度。

2，然后，将7根芦苇秸秆用胶带纸固定在桌面，编入将第一根芦苇秸秆，编入第二根芦苇秸秆，按步骤编入其余5根芦苇秸秆，成为方形底部，将每条秸秆调制作紧凑。

3，然后，在编织中，一定注意秸秆的自然弯曲方向，所有秸秆的方向都一致朝上，转折时使秸秆平滑弯曲，形成自然的弧度，也不易折断，将秸秆的一面弯曲，按编入第一根秸秆，共编入三根，转角处弯曲。

4，然后，将秸秆弯曲编入紧挨着的另一面，按以上方法再次编入第三面，最后将四面都编织起，连接处末端隐藏压入编织秸秆内。

5，然后，在外侧的秸秆向里弯曲，使用黄油刀压入编织的秸秆内，在内圈边缘编入一根秸秆，使用夹子固定，再以黄油刀把剩下的所有秸秆压入编织。

6，最后，可以以5×5，9×9的编织条，按以上步骤可以编织出不同尺寸的编织蓝，收纳物品之利器，结实耐用，也可水洗。

九、锅巴馍的做法大全？

食材清单

面粉500克 、 酵母五克 、 白糖三克 、 温水适量

烹饪步骤

1/3

酵母用适量温水化开，白糖也加入温水里，用筷子搅拌面须装，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发

2/3

醒发二倍大，有很多蜂窝状，用干面粉排气，干成长条，差不多1.5厘米的面片，用刀切断，形状自己定，我切的就是长方形，然后二次醒发

3/3

二次醒发20分钟，锅里放一大碗水，锅快开了，把面饼贴在锅边，盖好锅盖，大火烧10分钟，闷3分钟，起锅。

十、米面馍的做法大全？

一、材料

小米面150克、水260克、酵母3克

二、做法

1.按照先液体后固体的顺序将材料依次放入面包桶里，水不要一次性加入，要一点一点的加。启动面包机设备开始揉面。

2.所有材料揉成一个光滑的面团。

3.放温暖处发酵至原来2倍大。我放在暖气旁发酵，不到1小时光景就成这样了

4.手上抹点油，取出面团，放到硅胶垫上并揉匀（有点粘手，可以考虑加点面粉）。

5.揉好的面团搓成长条，分割。

6.取其中一个小面团揉匀，用手揉成一个小圆球。

7.做好的馍生柸直接放到蒸锅里蒸熟即可。