地瓜丸的做法？

一、地瓜丸的做法？

红薯用勺子压碎，加入适量的糯米粉，揉成小丸子

二、仙游地瓜丸做法？

1.准备削皮的红薯两块，先从中间切开，然后切成薄片，切好放入盆中。

2.锅中加入清水，放上篦子，摆入切好的红薯，把它摊平摊均匀，盖上锅盖，开大火烧开，水开后计时蒸10到十五分钟。

3.十分钟后关火，打开锅盖，取出蒸好的红薯，放入盆中。

4.趁热加入几勺白糖，喜欢吃原味的可以不用加。

5.然后用勺子压成红薯泥，压成泥以后，把它自然放凉。

6.等红薯不烫手的时候，加入适量的糯米粉，糯米粉可以分次加入。

7.先搅成面絮，然后下手揉成面团。

8.把面团揉好以后刷上一层植物油，避免面团风干，然后盖上一个盘子，醒面十分钟。

9.十分钟过后，在案板上撒上一点干面粉，取出醒好的面团，搓成长条，然后切成均等的小段。

10.准备一个盘子，刷上一层植物油，避免丸子粘连。

11.再把面团搓成丸子，放入盘中。

12.炒锅烧热，倒入食用油。

13.等油温五成热时，改成小火，下入做好的丸子，从锅边慢慢下入。

14.然后用筷子轻轻拨动，避免丸子粘连。

15.把丸子炸至金黄酥脆，即可捞出控油，全部炸好以后摆入盘中。

16.好了，这道香甜软糯的红薯丸子就做好了

三、山芋地瓜丸做法？

主料；红薯500克、糯米粉80克、糖40克、牛奶40克。

步骤；把地瓜蒸熟，熟地瓜里加入糯米粉和白糖；分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团；分次加入牛奶，戴上一次性手套，抓、捏、按，把地瓜捏碎，揉成面团；手心里蘸少许熟的糯米粉或者食用油防粘，团成大小相近的丸子；油烧热，放入丸子，中小火炸至金黄，丸子浮起来即可

四、长汀地瓜丸做法？

盆里准备好地瓜粉，倒入少量沸腾的开水(一定要刚沸腾的)，搅拌充分。(水少量)

步骤 2

手粘冷水，然后用手和粉团，这样煮出来的地瓜粉丸子更柔软。和好以后放个5分钟，与此同时煮上一锅水用来煮丸子。

步骤3

用手团出一个个小丸子状，个头小一点，容易入味。大小均匀。

步骤4

就是这样团丸子的煮:下锅后煮几分钟，煮得丸子浮起基本就是全熟了。

步骤6

捞起:捞起后加入一半的盐、油，摇匀，放几分钟入味。

步骤7

炒料:剁好五花肉和红萝卜，先放入五花肉再加红萝卜，盐，一起炒，加适量水炒熟肉。

步骤8

倒入丸子一起炒，焖几分钟，入味。即可

五、速冻地瓜丸做法？

1、材料：红薯、面粉、油、白糖；

2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟；

3、熟红薯去皮；

4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌；

5、加面粉一起拌均匀；

6、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸；

7、要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。

六、地瓜丸家常做法？

1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟

4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。

5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

6、搓红薯糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。

7、水开以后倒入红薯糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。

8、等到红薯糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。

七、长汀地瓜粉丸的做法？

长汀地瓜粉丸是一道传统的福建小吃，下面是具体的做法：

所需材料：

- 地瓜粉 300 克

- 热水 100 毫升

- 瘦猪肉末 150 克

- 香菜末 20 克

- 葱末 20 克

- 姜末 20 克

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 糯米粉 适量（可选）

制作步骤：

1. 将地瓜粉放入碗中，加入适量食盐，倒入 100ml 热水，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，并不断搅拌，直到地瓜粉成为均匀的团状。

3. 在地瓜粉面团中加入适量糯米粉，揉匀备用。

4. 将瘦猪肉末、香菜末、葱末和姜末放入碗中，加入食盐、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

5. 将肉馅分割成小丸子状，放入用糯米粉揉制均匀的地瓜粉面团中。

6. 将粉团放入沸水中煮熟，捞出后沥干水。

7. 热锅凉油，爆香姜末和葱花，加入适量热水、适量食盐和适量鸡精。将煮好的长汀地瓜粉丸放入锅中略煮一下，撒上香菜末即可。

注意事项：

1. 煮地瓜粉丸的水必须是沸水，为了防止粉丸黏连在一起，建议先煮熟粉团，再将煮熟的粉团过沸水。

2. 地瓜粉面团不易揉捏，一定要搅拌到没有颗粒才行。

3. 煮地瓜粉丸时，不断搅动，煮熟即可捞出，否则会粘连在一起。

八、地瓜丸酥脆外皮的做法？

准备材料：红心红薯1个、面粉适量、白糖适量

制作步骤：

1、红薯去皮切块上蒸笼蒸熟

2、蒸熟的红薯晾凉

3、把红薯用勺子压碎备用

4、加适量白糖和面粉

5、揉成光滑的面团醒一会儿

6、把醒好的面团揉成条，成光滑均匀的小圆

7、锅里加热倒入适量的油，待油温六成热，冒小泡的时候，把丸子放进油锅里炸至金黄色

8、炸至金黄色捞出控油

9、成品图

九、芋泥地瓜丸的做法？

地瓜去皮，切片

芋头、紫薯去皮后，切片

上锅蒸熟，蒸25分钟左右～

为了省时间省煤气，我把它们一锅蒸熟了