红豆糯米糕的做法？

一、红豆糯米糕的做法？

步骤1

红豆，糯米分别浸泡24小时

步骤 2

泡好后，把红豆，糯米沥干水

步骤3

红豆直接放进电饭煲，倒入盖过面的水

步骤 4

把沥干的糯米，装盘，拿一个架子架在红豆上面，开始煲

步骤5

大约20分钟，看下红豆还有多少水，放糖

再把开水慢慢加入糯米中，，搅拌一下

步骤 7

慢慢加水，大约这样的时候，就放进电饭煲，跟红豆继续煲

大约再过20分钟拿个锤子，把糯米锤一下，搅拌一下，再锤一下搅拌一下这是锤了5分钟左右的时候加入一巴掌白糖准备一个容易脱模的碗，把糯米放一层，再放一层红豆，再放一层糯米，你可以做几层，都没关系，因为我红豆弄少了，只做了一层

步骤 15

盖上保鲜膜，拿重物压一下，冻进冰箱，大概3小时，拿出来切块就可以吃了，

二、红豆糯米糕最简单的做法

红豆糯米糕最简单的做法

红豆糯米糕是一道以糯米为主要原料，搭配红豆和其他辅料制作而成的传统糕点。它口感软糯，甜度适中，是许多人喜爱的甜点。今天，我将分享红豆糯米糕的最简单的做法，让大家可以在家轻松享受到美味的红豆糯米糕。

材料清单:

• 糯米：200克
• 红豆：100克
• 白糖：适量
• 植物油：适量
• 水：适量

步骤:

第一步：准备材料。将糯米浸泡在清水中，约30分钟至1小时，使其变软；红豆洗净，用清水浸泡1小时，然后沥干备用。

第二步：蒸糯米。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量清水，蒸熟。

第三步：煮红豆。将沥干的红豆放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮熟，加入适量白糖搅拌均匀，焖煮片刻。

第四步：搅拌糯米。将蒸熟的糯米倒入大碗中，用勺子将其压碎成糯米糊状，再用力搅拌均匀。

第五步：制作糯米糕。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用勺子抹平表面，然后蒸熟。

第六步：切片享用。蒸熟的糯米糕放凉后，切成小块或小片，可以根据个人口味撒上适量白糖或椰蓉，即可享用。

这个红豆糯米糕的制作过程非常简单，而且不需要很多复杂的工具和材料。它的口感软糯，外观美观，是适合各个年龄段的人群都会喜欢的甜点。红豆和糯米的搭配让这道糕点更加香甜可口，还具有一定的营养价值。

红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有健脾益胃、清热解毒的功效。糯米具有补益脾胃、健脾养胃的作用，对于胃虚、脾虚等消化不良问题有一定的缓解作用。

在制作红豆糯米糕时，可以根据个人口味加入适量的白糖，调整甜度。喜欢口感丰富的朋友还可以在糯米糕中加入一些葡萄干、红枣等干果，增加口感的层次感。

总之，红豆糯米糕不仅美味可口，制作过程也非常简单。大家不妨在家里尝试一下，给自己和家人带来一份温馨和甜蜜。

三、南国红豆糯米糕的做法？

食材清单

糯米粉 400克 、 红豆 200克 、 白糖 适量

步骤

步骤1

提前泡红豆6个小时以上，高压锅煮饭键，出锅。

步骤2

因为要加糯米粉，所以白糖多加了点，拌匀。

步骤3

加糯米粉，和成面团。

步骤4

切成块状，盘子抹油，装盘，放蒸锅，开锅10分钟就可以了

四、红豆糯米糕茶做法？

【原材料】：红豆、糯米粉、食用油、白糖。

【制作步骤】

红豆糯米糕

第一步：首先准备一碗红豆，先起清洗干净，然后放在水中浸泡一晚上，第二天把红豆放在锅里煮熟，把红豆煮到一捏就软烂的样子就可以。

红豆糯米糕

第二步：把煮熟的红豆捞出来放在碗中，加上一勺白糖搅拌均匀，再倒上适量的糯米粉（红豆和糯米粉的比例是1:2），再倒上适量的清水揉成软一点的面团。

红豆糯米糕

第三步：在盘子里抹点食用油，把揉好的面团放进去，用手按压一下，把表面都按平整了，尽量压的紧实一点。

红豆糯米糕

第四步：在锅里倒上清水，先开大火烧开，把盘子放进去蒸，大约蒸35分钟就可以出锅了，出锅之后先晾一会，然后再脱模切成小块就可以食用了。

【注意事项】

1：红豆要记得放在水中浸泡一晚上，第二天早上把红豆放在锅里煮熟，只要是煮到红豆一捏就软烂就可以，千万不要煮到红豆很硬就出锅。

2：在红豆里面放上适量的白糖，白糖的数量根据个人喜欢的甜度添加，要记得趁热放上白糖搅拌均匀，这样白糖才会融化了。

3：往红豆里面放糯米粉的时候，是按照比例放的，红豆和糯米粉的比例是1:2，糯米粉放多或者是放少，做出来的红豆糯米糕不软不好吃。

4：在盘子里不要忘记刷上一层食用油，这样蒸熟之后，会更加容易脱模，是热水上锅蒸35分钟，出锅后稍微晾一会，然后在进行脱模，切成自己喜欢的形状就可以食用了。

五、红豆糯米糕的做法步骤图，红豆糯米糕怎么做？

用料

糯米粉 150g

红豆沙 130g

黄油 30g

鸡蛋 1个

酸奶 100g

炼乳 50g

白糖 50g

糖粉 适量

温开水 50ml

红豆糯米糕的做法

准备好所有的材料

将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀

再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒

每个杯子蛋糕模具里倒入一小半面糊后放入适量红豆沙

再降另一半面糊倒入模具中覆盖住红豆沙，静置30分钟。因为有酵母成分所以静置后在烘烤的时候更容易膨胀，面糊静置的时间里可以预热烤箱，150摄氏度

烤箱中层150度上小火烘烤20分钟至表层酥脆呈焦黄色，拿出烤箱后随即倒扣以便脱模，一时脱不下来只需倒扣稍等片刻便自动完整脱模。

装盘撒上糖粉，外脆内软，红豆沙加热后会变得粘稠烫嘴，吃的时候要小心～～～～

六、红豆糯米糕的做法有哪些？

用料

糯米粉 150g

红豆沙 130g

黄油 30g

鸡蛋 1个

酸奶 100g

炼乳 50g

白糖 50g

糖粉 适量

温开水 50ml

红豆糯米糕的做法

准备好所有的材料

将融化的黄油、鸡蛋、白糖、酸奶、温开水融化后的酵母混合均匀

再筛入糯米粉后搅拌至顺滑无颗粒

每个杯子蛋糕模具里倒入一小半面糊后放入适量红豆沙

再降另一半面糊倒入模具中覆盖住红豆沙，静置30分钟。因为有酵母成分所以静置后在烘烤的时候更容易膨胀，面糊静置的时间里可以预热烤箱，150摄氏度

烤箱中层150度上小火烘烤20分钟至表层酥脆呈焦黄色，拿出烤箱后随即倒扣以便脱模，一时脱不下来只需倒扣稍等片刻便自动完整脱模。

装盘撒上糖粉，外脆内软，红豆沙加热后会变得粘稠烫嘴，吃的时候要小心～～～～

七、南瓜红豆糯米糕的正确做法？

南瓜红豆糯米糕是一种传统的甜点，它结合了南瓜的香甜、红豆的细腻和糯米的软糯。以下是制作南瓜红豆糯米糕的一种常见做法：

### 材料：

- 糯米粉：200克

- 南瓜：适量（约200克）

- 红豆沙：适量（可以买现成的或自己煮）

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 水：适量

- 植物油：少许（用于抹盘）

### 准备工作：

1. 将红豆沙准备好，如果是自制的，需要提前煮熟红豆并加糖制成沙状。

2. 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。

### 制作步骤：

1. **和面**：将糯米粉放入大碗中，加入适量的白糖和南瓜泥，边加边搅拌，逐渐加入适量的水，和成一个稍微比面团软一些的糯米面团。

2. **发酵**：将和好的糯米面团放置一旁，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵约30分钟至1小时。

3. **蒸糕**：将蒸锅加水烧开，同时抹一点油在蒸盘上，防止粘锅。将发酵好的糯米面团均匀铺在蒸盘上，可以在面团上面撒上一层红豆沙。

4. **开始蒸制**：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糯米熟透。可以用牙签插入糯米糕中心，如果牙签上没有粘面团，说明已经蒸熟。

5. **冷却脱模**：蒸好的糯米糕取出后，放置冷却至室温，然后从蒸盘中取出。

6. **切片**：将冷却后的糯米糕切成小块或条状，根据个人喜好的大小切割。

### 注意事项：

- 南瓜的水分含量会影响面团的状态，如果南瓜比较湿，加水时要少量多次，避免面团过稀。

- 发酵时间根据当地的气温和湿度进行调整，夏天可能发酵时间会短一些，冬天则相对较长。

- 蒸制过程中保持大火，确保蒸汽充足，这样糯米糕蒸出来才会松软。

完成以上步骤后，你就可以享用到自制的南瓜红豆糯米糕了。这种糕点既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，口感软糯香甜，非常受欢迎。

八、阿飞红豆糯米糕的做法？

材料：

红豆、冰糖、糯米粉

做法：

1.先把红豆清洗干净，然后放到冷水中浸泡四个小时。

2.把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。

3.把泡好的红豆连水一起倒进锅中，这样营养才不会流失，大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。

4.煮熟之前捞出放碗中，汤留着备用，加入适量的糯米粉（1:2），用筷子搅拌均匀，然后加入适量的红豆汤，搅成稠稠的面糊。

5.模具周围刷上一层油，或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去，面上盖保鲜膜按压平整，这样手不会脏， 锅中水开，把面糊放上去大火蒸半个小时。

6.蒸好后取出放凉，用刀在周围划一圈方便脱模。

7.然后用刀切成小块，方便食用。

九、黑米红豆糯米糕的做法？

将糯米粉，沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干都放入盆中，加入115g温水揉成面团，面团稍硬为佳。早上做的话可以提前一天晚上将红豆煮熟

用筷子将面粉和水拌匀后再用手揉成面团

将面团揉成均匀的长条

十、红豆绿豆糯米糕的做法？

【食材】：红豆半斤、绿豆半斤、糯米1斤、红糖50克、淀粉100克、白芝麻半勺、黑芝麻半勺、油适量。

【做法】：

第一步：把红豆、绿豆和糯米淘洗干净，提前浸泡1夜，然后放入蒸锅中，加水蒸上40分钟。红豆、绿豆直接蒸很难熟烂，所以这一步一定不能省略，不然蒸出来的豆饭太硬咬不动。

第二步：等到红豆绿豆糯米饭晾温后，舀出放入盘子中，用手揉搓成球状。拿出一个小碗，倒入淀粉，将揉好的糯米球压成饼状，放入淀粉中，均匀地裹上一层干淀粉。

第三步：锅内倒入油，烧热至冒烟，转中火，放入裹好淀粉糯米饼。因为我用的油比较多，所以糯米饼下锅前一定要将油烧热至冒烟，这样糯米饼下锅后才不会粘锅。

第四步：煎炸1分钟左右后，翻面继续煎炸，直至煎炸到两面微微金黄，捞出沥干油分，放入盘中摆放好。糯米饼下锅后，一定不能急着翻动，不然容易散。

第五步：另取锅，加入半小碗清水，煮沸，加入红糖碎，搅拌至融化，并煮至焦黄如同蜂蜜一般，关火，浇淋于双豆糯米饼上，撒上白芝麻、黑芝麻，就可以上桌了。