海鲜韭菜疙瘩汤家常做法？

一、海鲜韭菜疙瘩汤家常做法？

主料

韭菜适量

辅料

面粉适量

盐适量

葱一小段

姜两片

鸡蛋两个

五香粉适量

香菜一根

1. 韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用

2.  韭菜盆中加入适量盐和五香粉，打上两个鸡蛋，拌匀

4. 加入适量面粉，拌匀

5. 如果第一次面粉不够就再加些，最后拌成疙瘩，面粉太少的话韭菜入锅容易散，而且挑不起来疙瘩

6. 葱切段，姜切片，锅中放水，加入葱姜烧开

7. 用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩

8. 将疙瘩入锅

9. 第一次煮沸腾后再加点冷水，反复三次煮沸腾

10. 反复三次煮沸腾后，关火

11 出锅

二、韭菜疙瘩汤的家常做法河南？

韭菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

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韭菜切碎，我是两人份，用了20根，你们适量使用

步骤 2

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两个鸡蛋，放入少量盐

步骤 3

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面粉适量吧看几个人食用

步骤 4

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记得放火腿丁，虾皮或者虾仁切碎

步骤 5

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搅拌，不要太稠，也不要太稀，比做煎饼稍微绸一点就可以

步骤 6

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开水，用小勺子挖出，具体多大疙瘩自己可以控制，小点疙瘩就少挖点每次 放的速度要快，不然有的疙瘩熟的很

步骤 7

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在开水里煮三五分钟即可 盛出可放入辣椒油，少量醋

三、疙瘩汤的家常做法窍门大全？

疙瘩汤怎么做好吃

　　制作疙瘩汤的方法不困难，首先需要准备好普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。我们在西红柿的顶部需要划上一个十字花刀，然后就可以直接放入开水锅中，需要泡一会，这样就可以方便去皮。之后我们就可以把去皮的西红柿切成块，油菜叶也需要切成碎，葱切末、鸡蛋打散之后就可以备用。

我们把面粉放入一个大盆中，需要一点一点的在盆中加水，每加一次水之后，都需要充分的拌匀。等到面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩就可以了。

在锅中需要倒入适量的食用油，等到油热的时候就可以放入葱末，一起煸炒出香味。然后我们再把将西红柿放入锅中，再在锅中放入2勺番茄酱，煸炒匀均就可以了。之后需要我们倒入适量的水。还需要在其中放入2勺酱油、1勺盐进行调味。等到水开之后，需要把面疙瘩一点一点的倒入到锅中。我们把油菜叶放入汤中，再选择把鸡蛋液缓缓的倒入到锅中。等到再次烧开的时候淋上少许香油，就可以盛出上桌吃了。

疙瘩汤打疙瘩的技巧

　　制作疙瘩汤的时候最主要的就是去打好疙瘩了，首先要把水，一滴一滴的落到面粉上，与此同时需要不停的摇晃面盆，用筷子迅速的进行搅拌。等到面粉沾水的时候就也变成团，之后要用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩就可以了。

我们可以给矿泉瓶盖扎上一些眼，然后在其中里面装上一些纯净水，之后盖上盖子。用瓶子往面粉中撒水，边撒的同时需要用筷子向着同一个方向，快速的进行搅拌，这样就可以打好疙瘩汤。

　　我们把面粉放到盆里之后，需要用左手醮上一些凉水，然后需要我们用手指把水全部都弹到面粉上，同时需要用筷子不停的进行搅拌，这样就可以制作做出大小均匀的面疙瘩。

四、韭菜疙瘩的家常做法？

一，食材准备

韭菜摘洗干净后,并沥干水份;鸡蛋磕入容器中,加少许胡椒粉打散备用;

二，调面糊

把沥干水分的韭菜切碎,和鸡蛋液混合;

韭菜鸡蛋液搅拌均匀后,调入适量食盐再次搅匀,另外再加一勺蚝油提鲜,接下来开始加面粉。

面粉一定要少量、多次的添加,每次加入新的面粉,都要搅拌均匀,使其充分融合其中 o

在边添加面粉边搅拌的过程中,面糊会逐渐粘稠,并开始有阻力时,韭菜疙瘩的面糊基本就调好了。这里可以试着用筷子挑起一团,面糊不会马上掉落下来,就是成功

三、煮疙瘩

在调面糊的同时,我就已经坐锅烧水了,面糊调好后,水也烧开了。

拿一只汤勺,放入开水锅中烫一下后,舀一团韭菜鸡蛋面糊,丢入开水锅中。之所以在开始的时候烫一下汤勺,是为了防止面糊沾在勺子上,但接下来就不需要做这步了,因为每次下疙瘩,勺子都会接触到开水。一勺一只,直到把所有的面糊都下入锅中。

五、韭菜花生疙瘩汤的家常做法？

原料：韭菜、花生粉、西红柿、鸡蛋、红薯粉条、面粉、食用油、食盐、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、韭菜洗净，西红柿洗净，准备鸡蛋1个 。

第2步、韭菜切去老根再切段。

第3步、将韭菜装入盆中，加入半勺食盐。

第4步、半勺十三香。

第5步、打入1枚鸡蛋。

第6步、加入适量花生粉和面粉搅拌至粘稠（加少了不成团， 加多了成面圪塔，味道就差了）。

第7步、用手团成丸子备用。

第8步、西红柿用勺子刮一圈有利于剥皮。

第9步、将西红柿打十字花刀剥下外皮。

第10步、切小丁。

第11步、准备1把泡软的红薯粉条切短。

第12步、准备蒜蓉。

第13步、起锅烧油。

第14步、炒香蒜蓉。

第15步、下入西红柿丁炒出红汤。

第16步、加入食盐。

第17步、加入鸡精后煮沸。

第18步、下入韭菜花生丸子下入红薯粉条煮开。

第19步、一碗清肠减脂的韭菜花生丸子汤就做好了。

六、粉条花生疙瘩汤做法大全家常？

【食材】:湿花生米50克、油菜2颗、西红柿一个、面粉300克、红薯粉条一把、盐适量、五香粉1勺、生抽2勺、蚝油2勺、香油1勺

【做法】:

1、花生洗净用刀压碎。

2、西红柿开水烫一下，去皮切块。

3、把压碎的花生放入大碗，加盐、五香粉少许。

4、加面粉。

5、加水搅匀，用筷子能挑起来即可。

6、锅中加油，放葱姜蒜碎炒香。

7、加入西红柿块。

8、西红柿炒出汤汁，加入水。

19、加入红薯粉条。

10、加入生抽、蚝油。

11、水开加入拌好的花生，用筷子挑着放，大小自己把握。

12、丸子全部放入锅内，水开煮3-5分钟，丸子煮熟后加稀面水或淀粉水。

13、锅开后加入鸡蛋液。

14、蛋液成形后加入油菜丝。

15、做后加少许盐、香油即可出锅。

七、圪塔面的疙瘩汤做法大全家常？

1、先把西红柿切成小块，青菜切成小段，小葱切成葱花。鸡蛋打入碗中搅散备用。碗中放入两勺面糊，打入一个鸡蛋，再加入清水，调成厚一点的面糊。

2、热锅倒油，放入小葱下锅炒香，再放入凉水，盖上锅盖大火烧开，烧开后放入番茄、青菜。再放入一勺食盐、少许生抽。再准备一个漏勺，把调好的面糊倒进去，轻轻晃动，把面糊漏到锅里面。3、再轻轻推动下，让它受热均匀，再煮两分钟把面疙瘩煮熟，最后倒入打好的蛋液，轻轻推动下

八、韭菜水疙瘩家常做法？

用料

韭菜 100g  

面粉 300g  

土豆 中等大小 1个  

豆干 适量  

豆角 适量  

香菇 5朵  

花生 适量  

鸡蛋 1个  

浓汤宝 牛肉浓汤 1盒  

韭菜疙瘩汤的做法

准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋 

做法

韭菜摘好 洗净 切珠 

把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌 

面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性

把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用 

生的花生提前泡水

把锅烧热 倒少量的油 

把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟

把蔬菜翻炒后倒入大量水 

放入适量的盐和剩下的浓汤宝

待水烧开 把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮

等再次烧开 将鸡蛋液倒入汤中 

把火调小 盖上锅盖稍微煮一会儿 就可以出锅了 

淋上辣椒油 鲜香味美

九、韭菜疙瘩面的家常做法？

先把韭菜冼净切段，再用水放面里做疙瘩，热锅冰油把菜炒熟加水，水开后加疙瘩，等疙瘩熟后调味就好了。

十、懒人韭菜疙瘩的做法大全？

材料：

韭菜一斤、面粉大约150g、鸡蛋三个、香菇200g、西红柿一个。

调料：

蚝油、食盐各适量

做法

第一步，将韭菜择好洗干净沥水。

第二步，将韭菜切成小段，放在盆里，打三个鸡蛋，搅拌均匀；加入适量蚝油、食盐、南德调料，搅拌均匀。

第三步，加入200g面粉，搅拌均匀，以将韭菜粘住为准。搅拌均匀后，放置一边。

第四步，开始炒菜，今天炒的香菇和西红柿，加入水。

第五步，水开之后用筷子挑一块核桃大小的韭菜面疙瘩放入水中，继续，直到把盆里的韭菜面下完。

第六步，等煮到韭菜变色，可以酌量自己再加调料，然后就可以出锅了。