烤箱烤茄子的美味做法

一、烤箱烤茄子的美味做法

烤箱烤茄子是一种非常受欢迎的家常菜肴。它不仅营养丰富,而且制作简单,是一道非常适合日常烹饪的美味小吃。下面我们就来详细介绍一下烤箱烤茄子的做法。

选择优质茄子

烤箱烤茄子的关键在于选择优质的茄子。选择新鲜、肉质饱满、皮色光滑的茄子,这样烹饪出来的茄子才会口感细腻,入口即化。建议选择中等大小的茄子,既不会过大难以烤熟,也不会过小烤制时间过短。

合理切片

将茄子切成约1厘米厚的片状,这样有利于茄子在烤箱中均匀受热,避免内部未熟而外部焦黑的情况发生。切片时可以保留茄子的外皮,不仅可以增加口感,还能保留更多的营养成分。

巧用调料

在烤之前,可以适当加入一些调料,如橄榄油、盐、黑胡椒粉等,可以增加茄子的香味,提升整体口感。如果喜欢吃辣的,也可以加入少许辣椒粉。调料的搭配可以根据个人口味进行调整。

烤制时间把握

将准备好的茄子片铺在烤盘上,放入预热到200度的烤箱中烤制。烤制时间一般在20-30分钟左右,具体时间可根据茄子的厚度和个人喜好适当调整。烤至表面金黄,内部软嫩即可。

美味上桌

烤好的茄子片可以直接食用,也可以配合其他菜肴一起享用。搭配蒜泥、酱油、醋等调料食用,口感更加丰富。如果想要更加健康,也可以选择搭配酸奶或希腊酸奶食用。

总之,烤箱烤茄子是一道非常简单美味的家常小吃,不仅营养丰富,而且制作方便,非常适合日常烹饪。希望通过以上介绍,您能掌握烤箱烤茄子的正确做法,在家轻松做出美味可口的茄子片。感谢您的阅读,祝您烹饪愉快!

二、烤箱版烤茄子做法大全？

主料：

普通圆茄子1000g

辅料：

食用油100g

蒜蓉100g

花椒1匙

八角1个

香叶1个

姜片2g

香葱1棵

调料：

鸡精10g

白糖20g

蚝油25ml

孜然2g

生抽10ml

韩式甜辣酱10g

食盐8g

做法：

1.中火热锅凉油，除了蒜蓉不下锅，下其他辅料炸香，葱段焦而不糊的时候，把所有辅料捞出来。

2.锅中留炸过香料的油，转大火，下蒜末立刻翻炒5秒钟。

3.所有调料混合均匀，锅中蒜末炒5秒钟以后立刻加进锅中继续翻炒几下立刻关火。

4.茄子切厚2厘米的圆片，放蒸锅中大火蒸10分钟至软而不烂，蒸透。

5. 将茄子移至铺有锡纸的烤箱，刀子划几刀方便入味，刷蒜蓉酱，上下火200度10分钟即可

三、烤箱烤茄子的做法？

烤茄子（烤箱版）的做法

烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

葱，蒜，辣椒切成细细的丁

拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。

茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。

将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。

烤好的成品，是不是很有食欲，那就让我们开动吧。

四、烤箱烤长茄子做法？

用料：长茄子 2个 、蒜 适量 、酱油 适量 、蚝油 适量 、糖 适量 、烧烤料 适量 、花生油 一勺

做法：

1. 茄子洗净切半，中间用刀划成格状，不要切断

2.大蒜切末

3.所有调料除烧烤料以外加入蒜末中搅拌均匀

4. 均匀涂抹在茄子上，腌制半小时

5.烤盘内倒入大半碗水，无需预热，185度上下火中层烤约30分钟，上色后盖上锡纸

6.出炉后撒上烧烤料

五、烤茄子豆角做法烤箱？

一个锡纸盘，把豆角切断，刷油，茄子把头切掉，就这样放锡纸盘，刷油放烤箱烤

六、烤茄子去皮烤箱做法？

用料

茄子 个2

蒜 瓣2-4

酱油 勺4

葱 根2

孜然粉 勺2

油 适量

盐 适量

烤茄子《烤箱版》的做法

把茄子洗干净，用刷子把整个茄子刷上油！然后放进预热过的烤箱，210度烤20分钟左右！大概的表皮有邹巴巴的感觉就可以拿出来切开

把事先已经准备好的材料（油，盐，酱油，大蒜剁碎，孜然粉，椒盐粉，一起调味）然后撒到切开的茄子上面，尽量铺均匀一点！然后再放进烤箱烤20分钟左右

在快烤好前的五分钟，打开烤箱把葱花撒在面上然后继续烤！最后作品完成，开吃

七、烤箱烤茄子干的做法？

用料

茄子 3个

大蒜 1瓣

酱油 1勺

豆瓣酱 3勺

瘦肉 100克

杭椒 6个

干辣椒 3个

生抽 3勺

香油 1勺

葱花 干

做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成段块。

步骤 2

瘦肉剁泥，大蒜、姜、杭椒切成末，豆瓣酱2大勺备用。

步骤 3

热锅放油将肉泥炒熟再将其他配下锅做成肉酱。

步骤 4

烤盘底抹油。

步骤 5

茄子摆在烤盘。

步骤 6

将肉酱淋在茄子上，烤箱烤30分钟，（烤箱温度 上下管250度），撒上葱花装碟上桌，香味十足，

八、烤箱烤茄子的家常做法？

烤箱烤茄子是一道美味又健康的菜肴，以下是具体做法：

所需材料：

- 长条茄子：2根

- 大蒜：2瓣

- 香葱：适量

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 柠檬汁：适量

步骤：

1. 将茄子洗净，去掉头尾，切成约 1cm 的厚片。

2. 在一张烤盘或烤纸上铺一层橄榄油，把茄子摆放在烤盘上。

3. 预热烤箱至350°F/175℃，把烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子变软，翻面再烤10-15分钟，直到茄子两面都金黄酥脆。

4. 大蒜和香葱切成末备用。

5. 取一个小碗，加入适量的柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。

6. 烤好的茄子放在盘子中，淋上调味汁，再撒上大蒜末和香葱末，即可食用。

温馨提示：

- 茄子切片要尽量保证厚度一致，这样可以让它们在烤的时候均匀受热。

- 烤制时间要根据茄子的大小和烤箱火力调整，掌握好烤制时间非常重要。

九、蒸烤箱烤茄子的做法？

食材用料

长茄子 1个，蒜头 1头，味极鲜酱油 1勺，蚝油 1勺，玉米油油 适量，小米辣 4个，陈醋 1勺，蒸鱼豉油 1勺，洋葱末 适量，孜然粉 少许，麻油 少许

做法步骤：

1、茄子洗干净，对半切开，用刀划棱形。

2、在茄子里里外外抹上玉米油

3、放入烤箱，200度烤20分钟，烤软

4、蒜末，洋葱末，小米辣，陈醋1勺，生抽2勺，耗油1勺，糖1勺，白芝麻，孜然少许，油锅倒入油烧热，然后倒入所有配料中

5、把烤箱中烤软的茄子〖上面第三步〗拿出来，把调料放入茄子上，

6、送入烤箱，180度烤15分钟。

7、茄子烤熟啦，出锅了~

十、烤箱烤茄子的做法烧烤？

1、材料：长茄子一根，肉馅60克，蒜5粒，剁椒一小勺，葱花适量。

2、洗净的茄子在表面刷一层薄油，整个放进铺好锡纸的烤盘里。

3、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。

4、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。5、烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。