水蛇粥的做法？

一、水蛇粥的做法？

水蛇粥是一道传统的中华美食，做法如下：

所需材料：

- 水蛇（500克）

- 大米（150克）

- 生姜（1块）

- 料酒（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

制作步骤：

1. 汆水：水蛇宰杀干净，切小段，放入开水中焯烫约5分钟，捞出沥干水分备用。

2. 清洗大米，待用。

3. 热锅凉油，将切好的姜片和水蛇炒香，加入适量料酒。

4. 将清洗好的大米加入锅中，炒匀。

5. 加水：加适量清水，让水量比大米多一节。

6. 煮沸：大火煮沸后转小火炖煮90分钟左右。

7. 最后加入盐调味，翻匀食用。

这就是水蛇粥的做法，注意要十分注意水蛇的煮熟时间，尽量煮熟。

二、口水蛇做法？

1、食材：菜蛇1条，食盐适量，鸡精适量，蒜1小碗，八角适量，桂皮适量，干辣椒1小碗，蚝油2大勺，香油1大勺，水淀粉适量，红尖椒10只，香叶适量，茶油适量，辣酱适量，高汤适量。

2、菜花蛇请商贩剥皮处理干净，蛇肉斩成长约6-7厘米的段，红尖椒切大约5厘米长的段，红干椒随意切小段。

3、坐锅烧茶油，下蛇肉爆炒、爆黄，然后盛出，余油下蒜瓣、干红椒、八角、桂皮、香叶炒香，下辣妹子辣酱炒出红油，再倒入蛇段大火翻炒一会儿，让所有的汁都裹上蛇段，倒入高汤烧开改用中小火煨制七成烂。

4、将锅里的八角桂皮香叶拣出不要，把红尖椒下锅，调盐味翻匀，加水淀粉、淋蚝油、撒鸡精大火收汁，最后淋香油即可。

三、淡水蛇鱼品种大全？

如白鳝、鳗鱼，青鳝，鳗鲡鱼。它们都因体型圆长像蛇而得名。蛇鱼无鳞甲，也没有鳔，喜欢生活于水底层，不会浮起。但它们的营养价值都很高，如鳗鲡的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸，它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。

四、水蛇羹做法？

用料 水蛇 2猪舌头 1鸡 1姜 盐 木耳 若干菊花水蛇羹的做法 所有肉入锅飞水15分钟。菊花水蛇羹的做法 步骤1将蛇肉剥离，理好，用线扎住。菊花水蛇羹的做法 步骤2准备砂锅，依次放入蛇骨、鸡、猪舌头、蛇肉、蛇皮，放入姜、葱。大火转文火炖20分钟，去除葱。转文火慢炖2个小时。菊花水蛇羹的做法 步骤3发好木耳。将蛇肉、木耳、猪舌头、蛇皮切丝，将汤滤干净，不要鸡。菊花水蛇羹的做法 步骤4将所有丝倒入汤里面，加盐吊出香味。慢火煲20分钟。菊花水蛇羹的做法 步骤5

五、闸北水蛇粥的做法？

1、秘制水蛇粥，先备好一锅白粥，这点和其他粥的做法有点不同。

2、接下来就是准备处理水蛇肉了，先将蛇肉和蛇皮烫开水，取出蛇皮去掉蛇鳞（就跟去鱼鳞一样，从尾部逆着往上用刀刮）,然后将蛇肉和蛇皮斩件。

3、蛇肉处理好了，就要准备其他的作料了，都切好备用，把其他材料准备好。

4、下面就是对白粥再次煮，大火烧开，白粥滚开时，加入姜丝、红枣、香菇、蛇肉和蛇皮，继续煮。滚开后转小火。熬20分钟。

5、20分钟以后，基本就做好了，然后在撒上切好的芹菜和芫茜，加盐调味。一锅香喷喷的水蛇粥完成啦

六、求水蛇汤的做法？

为你推荐一种桑枝水蛇汤的做法：

1. 准备水蛇、薏苡仁、桑枝、盐、胡椒粉、葱花、香菜等；

2. 将水蛇宰杀去内脏、去鳞片，洗净备用，将薏苡仁、桑枝洗净切成适当大小备用；

3. 将水蛇、薏苡仁、桑枝放入锅中，加入足够的水大火烧开后转小火炖煮约3小时，炖煮过程中可以适当加入盐、胡椒粉等调味料；

4. 炖煮完成后将汤水捞出去掉多余的浮沫，根据个人口味调制，最后撒上一些葱花、香菜等配菜即可。

七、顺德水蛇粥做法？

准备材料：大水蛇750克、走地鸡半只、姜片姜丝适量、陈皮1/8个、大米适量、水适量、盐适量、香油、葱花、香菜、胡椒粉可选；制作步骤：；

1、水蛇要买大的，超过半斤一条的最理想，这里有三条水蛇，去除内脏后加蛇皮净重750克。

；

2、把蛇皮洗干净。

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3、蛇皮过一下开水，然后再用冻水冲洗干净。

；

4、蛇皮切成小块。

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5、锅里放三四片姜片，趁高温倒入蛇和蛇皮，翻炒，直至有一点点焦；

6、鸡肉洗干净，切两大块；

7、锅里烧水，水开后放姜、陈皮、鸡肉、水蛇；

8、45分钟粥就煮好即可食用

八、胡椒浸水蛇做法？

主料：大水蛇750克，走地鸡半只，姜片姜丝适量，陈皮1/8个，红枣3个，大米适量，水适量，盐适量，香油、葱花、香菜、胡椒粉可选。

步骤：

 1. 水蛇要买大的，超过半斤一条的最理想，我这里只有三条水蛇，去除内脏后加蛇皮净重750克。

 2. 把蛇皮洗干净。

 3. 蛇皮过一下开水，然后再用冻水冲洗干净。

4. 蛇皮切成小块。

 5. 锅里放三四片姜片，加少量油，趁高温倒入蛇和蛇皮，翻炒，直至有一点点焦，这样做可以有效去除水蛇的腥味。传统做法是用陶瓷锅煎蛇，家里没有陶瓷锅，今天将就着用铁锅。

6. 鸡肉洗干净，切两大块。

 7. 锅里放米、水、姜丝、陈皮，水开后放鸡肉，15分钟后再放水蛇。放完水蛇45分钟，把鸡肉和水蛇捞起来拆丝。

8. 拆好的肉再次放进粥里。可加入胡椒粉、葱花、香菜和香油。

水蛇粥已经成为南方省份酒席中不可缺少的一道亮点。

九、土茯苓水蛇汤的做法？

土茯苓水蛇蝎子汤

用料

水蛇 500克

蝎子 50克

猪瘦肉 300克

土茯苓 150克

薏米 一小把

赤小豆 2小把

蜜枣 2个

姜 2大片

土茯苓水蛇蝎子汤的做法

蝎子要买这款小的，去湿功效和味道更鲜甜些。买时先让档主将其烫水排尿去掉毒素。

这是大的蝎子，功效及味道比上一款相对差些，不过价格便宜很多。

水蛇买的时候让档主砍杀剥皮处理。

猪瘦肉飞水处理好，水蛇、蝎子洗净。

我买的是云南新鲜土茯苓，皮一创掉，没一会就氧化变赤棕色啦~将茯苓、薏米、赤小豆、蜜枣洗净，准备好2片姜。

将所有食材放入炖锅里，加满清水，快炖3小时。

调入盐、味精，装起享用，很清甜的一个汤，超赞！

十、有什么黄豆的做法大全分享？

自己打豆浆。

泡发加料煮，下酒不错。或者加点黄瓜、芹菜凉拌。

猪蹄炖黄豆。

辣椒皮冻，猪皮加辣椒、黄豆同煮，又香又辣。