清蒸金针菇的做法？

一、清蒸金针菇的做法？

食材

金针菇 300克，大蒜籽 六瓣，剁椒 一勺，白糖 半勺，酱油 适量，香葱 二根

1、先把金针菇切去老的根，再清洗干净后控水，在盘子底下放一层蒜末，再把金针菇放上去。

2、烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。

3、再来准备配料，香葱洗干净切成葱花，大蒜籽去皮剁成蒜泥。

4、时间到了，小心端出来，趁热撒上葱花。

5、再把大蒜末放在一个小碗里，再放一小勺剁椒，半勺白糖，半勺生粉，一大勺酱油，少量清水，搅拌均匀成酱料。

6、锅烧七成热放少量花生油，把酱料倒下去，烧滚即可。关火，把蒜蓉料都淋在蒸好的金针菇上面，可以上桌开吃了，嫩滑可口，有嚼头有韧性。

二、清蒸金针菇做法？

食材

金针菇 300克，大蒜籽 六瓣，剁椒 一勺，白糖 半勺，酱油 适量，香葱 二根

1、先把金针菇切去老的根，再清洗干净后控水，在盘子底下放一层蒜末，再把金针菇放上去。

2、烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。

3、再来准备配料，香葱洗干净切成葱花，大蒜籽去皮剁成蒜泥。

4、时间到了，小心端出来，趁热撒上葱花。

5、再把大蒜末放在一个小碗里，再放一小勺剁椒，半勺白糖，半勺生粉，一大勺酱油，少量清水，搅拌均匀成酱料。

6、锅烧七成热放少量花生油，把酱料倒下去，烧滚即可。关火，把蒜蓉料都淋在蒸好的金针菇上面，可以上桌开吃了，嫩滑可口，有嚼头有韧性。

三、如何制作清蒸金针菇？一份详尽的清蒸金针菇菜谱大全

清蒸金针菇的营养价值

金针菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。经常食用金针菇有助于增强免疫力、促进消化和改善肠道健康。

清蒸金针菇的制作材料

制作清蒸金针菇所需的材料包括：

• 金针菇：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 清水：适量

清蒸金针菇的制作步骤

1. 将金针菇洗净沥干水分，切去根部，备用。

2. 葱切成葱花，姜切成姜末，备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后放入葱花和姜末爆香。

4. 将金针菇放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，盐和生抽调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约5分钟。

6. 待金针菇煮熟后，撒上少许葱花，即可食用。

小贴士

1. 清蒸金针菇的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 也可以根据个人口味加入适量的香菇精或者鸡精增加香气。

感谢您阅读完这份清蒸金针菇菜谱大全，希望对您在家烹饪清蒸金针菇有所帮助。

四、蒜蓉金针菇的清蒸做法？

1、去掉根部。

2、锅中放油 油热关火 加入蒜末 盐 糖翻炒。

3、金针菇放小碗里 放入蒸锅 把步骤2浇在上面 蒸6分钟。

4、把蒸出的水倒在一碗里。

5、锅中放油 少许花椒 炸糊 花椒扔掉 留花椒油。

6、放红绿椒丝 紫甘蓝丝 步骤4 一同翻炒。

7、先加蒸鱼豉油 再把步骤6浇在上面 撒上芝麻和葱花。

8、出锅装盘。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。

五、清蒸金针菇家常做法？

食材准备

原料：金针菇200克

配料：剁椒酱30克

调料：鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克

做法步骤

1．将金针菇切去尾部相连的部分；

2．金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用；

3．将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；

4．剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

5．开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

六、清蒸金针菇正宗做法？

方法/步骤分步阅读

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拿出金针菇，切了根部，再用手撕开洗净放在盘子里备用。金针菇别看起来白白的，其实还是有很多泥沙的，所以要用心洗啊。

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把大蒜籽切碎放点酱油生粉盐调好放在小碟子里。

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把葱和香菜也处理好放在碟子里备用。

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再把金针菇放在烧开了水的锅里隔水蒸。

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五分钟就蒸熟了啊。千万不要蒸太长时间，要不吃起来不脆口。

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把香菜铺在蒸好了的金针菇上面。

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烧热锅，把那调好的酱油大蒜淀粉水，就是步骤2，放进锅里，加上点点剁椒。

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不要烧太久，出香味就好，关火。

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把汁浇在蒸好的金针菇上面，上桌。超级下饭好吃，真想不到换个方法做还是很不错的哦。

七、粉丝金针菇清蒸做法？

用料

粉丝1 把、金针菇 1把、蚝油 1勺、蒜 1瓣、葱 1根、生抽 1勺、盐 10克

粉丝蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

粉丝提前浸泡软

步骤 2

金针菇洗干净

步骤 3

姜蒜末 青红椒粒 葱花准备好

步骤 4

爆香姜蒜末

加入耗油

步骤 6

加入豆瓣酱

步骤 7

再加入适量盐 鸡粉 白胡椒粉

步骤 8

爆香 装起来备用

步骤 9

加入一点爆香的酱料 一点点盐 搅拌均匀粉丝

步骤 10

把粉丝铺盘底

步骤 11

把金针菇铺在粉丝上面

步骤 12

把爆香的姜蒜末 青红椒粒 撒在金针菇上面

步骤 13

水烧开 就把金针菇放进去蒸6分钟

步骤 14

热锅放油 放蒸鱼豉油

步骤 15

爆香爆热蒸鱼豉油

步骤 16

把热油热酱油淋在金针菇上面

步骤 17

盖上锅盖再蒸3分钟

步骤 18

撒上葱花 熄火 焖1分钟

步骤 19

颜值是不是超高