羊肚菌炖鸡汤？

一、羊肚菌炖鸡汤？

1/6 先准备食材

2/6 这是准备好的食材，瑶柱虾干泡水1小时，羊肚菌泡水一小时，将羊肚菌充分洗干净。生姜几片，蜜枣一个，枸杞子少许

3/6 鸡沸水后，放入煮开的砂锅里，放入姜片

4/6 鸡煮开后，瑶柱和虾干爆炒炒香，带油一起入鸡汤煲煮，大火煮开，换小火煮半小时

5/6 再倒入羊肚菌和蜜枣，煲一个小时

6/6 出锅的时候放入少许盐和枸杞即可

小贴士

羊肚菌由于外观形状凹凸的原因，清洗时要充分清洗干净，放一颗蜜枣只是为了提味，不喜欢蜜枣的朋友可以不放

二、羊肚菌酱的做法大全？

食材:

羊肚菌18只左右、牛肉400克、淀粉2勺、盐2克、料酒2勺、黄豆酱3勺、蒜头1整个、红葱头20个左右

步骤 1

牛肉搅碎，放盐和淀粉抓匀，放15分钟以上，红葱头剥好切碎，羊肚菌泡软横切，蒜头压成蒜蓉

步骤 2

锅里放油，放红葱头，炒出香味，起锅备用

步骤 3

锅里再放油，放多点，毕竟一会儿还要靠油泡着牛肉酱才不易变质。放蒜蓉炒出香味

步骤 4

放牛肉炒至变色，放羊肚菌，放红葱头，炒匀

步骤 5

放3大勺黄豆酱，喜欢辣的朋友可以放一勺甜面酱和两勺黄豆酱

步骤 6

倒入开水没过所有食材，小火煮30分钟，让其入味，然后就可以出锅啦

三、羊肚菌的高档做法大全？

主料:

羊肚菌20颗左右

辅料:

香菜，一把，葱半棵，姜两片，盐适量，胡椒粉一小勺，香油几滴

— 烹饪步骤 —

1· 香菜切段，葱姜切丝

2· 羊肚菌用热水浸泡洗净，中间剪开

3· 葱姜爆锅，下入羊肚菌翻炒

4· 等到羊肚菌出水，大火收汁，水太多放香菜会不好吃

5· 收到这个程度，加入香菜，翻炒到香菜断生但是还很绿的时候，加白胡椒粉，几滴香油，关火即可

四、清蒸羊肚菌的做法大全？

用料:

羊肚菌 6只

马蹄 4个

肉沫 适量

盐 适量

清蒸羊肚菌的做法步骤:

步骤 1   新鲜羊肚菌拆箱后，吃不完的羊肚菌，可轻轻清洗，等到表面水分干了之后，放进冰箱冷冻室冷冻，听说这样保存，可以放上一年哟～

步骤 2   羊肚菌洗净后，控干水分备用～

步骤 3  马蹄切碎，和肉沫调料混合，根据个人口味增加调料，我喜欢吃清淡点，盐只下了一点点～

步骤 4  将肉沫和马蹄充分混合，备用～

步骤 5   将羊肚菌用剪刀轻轻剪开

步骤 6  剪开后的羊肚菌，用小勺子将肉沫填进去，不要填太满

步骤 7   冷水下锅蒸，中小火蒸15分钟，熟了就大功告成咯～

五、羊肚菌儿童汤做法大全？

主料：

土鸡500g、羊肚菌20g、铁棍山药100g

调料

红枣适量、黄v酒，葱姜，盐适量。

操作

（1）羊肚菌洗净用温水泡发半小时。

（2）整鸡切块备用，将鸡块焯去备水。

（3）砂锅加足量的水烧开，点黄酒，加姜丝。将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。撇去浮沫后转小火。

（4）烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。淮山药洗净切片。鸡肉煲熟后加入切好的山药片。山药片熟后加盐调味盛出。

六、羊肚菌煲鸡汤做法大全？

材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。

2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。

3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。

4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。

5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

七、羊肚菌炖鸭子做法大全？

材料:土鸭300克，干羊肚菌20克，鲜汤、葱段、料酒、姜片、味精、食盐、胡椒粉各适量。

做法:

1、将土鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。

2、将羊肚菌泡发，洗净，备用。

3、汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。

4、然后开大火烧沸，打去浮沫。

5、然后改用小火，慢炖2小时至鸭肉软熟。

6、将姜、葱捞出不用，调入盐、味精即可。

八、羊肚菌鸽子炖汤的做法大全？

羊肚菌鸽子炖汤的做法:

【食材】羊肚菌12个、鸽子1只、清水2000ml、盐适量

【做法】

1. 羊肚菌先用清水冲洗干净，然后用温水浸泡。

2. 鸽子处理干净，剁成大块。

3. 鸽子冷水下锅，煮开，取出洗去浮沫待用。

4. 砂锅煮开水，下氽过水的鸽子，大火煮开后，转小火煮1个小时左右。

5. 将泡发好的羊肚菌下到汤里，并将泡发羊肚菌的水过滤掉杂质也也一并加到汤里。

6. 转大火煮开，再转小火煮半个小时左右，下盐调味，熄火即可食用。

煮汤的时间最好不要超过2个小时。煮汤的水要一次性加足。

九、羊肚菌的做法大全王刚？

主料:

羊肚菌20颗左右

辅料:

香菜，一把，葱半棵，姜两片，盐适量，胡椒粉一小勺，香油几滴

— 烹饪步骤 —

1· 香菜切段，葱姜切丝

2· 羊肚菌用热水浸泡洗净，中间剪开

3· 葱姜爆锅，下入羊肚菌翻炒

4· 等到羊肚菌出水，大火收汁，水太多放香菜会不好吃

5· 收到这个程度，加入香菜，翻炒到香菜断生但是还很绿的时候，加白胡椒粉，几滴香油，关火即可

十、猪心羊肚菌炖汤的做法大全？

主料

猪心450克

羊肚菌8个

鲜淮山1根

红萝卜1个

辅料

莲子50克

百合30克

薏米50克

蜜枣2个

猪心羊肚菌炖汤的做法步骤：

步骤1.

猪心焯水出浮污物。

步骤2.

淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。

步骤3.

干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡一会儿。羊肚菌冲洗多两遍。

步骤4.

将食材全部放入锅中，加入适量的清水。

步骤5.

大火煮沸后将浮出物捞出。

步骤6.

大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可。