豆筋棍炒肉的做法大全？

一、豆筋棍炒肉的做法大全？

步骤1

猪肉切丝，放入生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟

步骤2

豆筋切段

步骤3

大蒜切片；葱切碎；青椒切丝；生姜切丝

步骤4

锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉炒至变色，盛出备用

步骤5

锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香

步骤6

放入青椒和生姜丝翻炒片刻

步骤7

放入豆筋翻炒至青椒变软

步骤8放入猪肉翻炒均匀，加入食盐和蚝油调味即可出锅。

二、豆筋棍做法？

豆筋棍是一种传统的素食做法，做法如下：

所需材料：

黑豆筋150克、鲜葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、清水适量。

1. 黑豆筋泡软，清洗干净，切成小段备用。

2. 葱姜切碎备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入豆筋煸炒几分钟，加入适量的水，加入料酒和生抽，以及适量的盐和鸡精调味。

4. 煮开后转小火炖煮20分钟，直到豆筋变软。

5. 加入适量白胡椒粉提香味，再加入适量淀粉水勾芡。

6. 熄火后放凉，取出豆筋棍晾干。

7. 热锅凉油，将豆筋棍放入锅中煎至两面金黄即可。

温馨提示：煎豆筋棍时油温应该不能太高，否则表面会容易糊焦，可以中小火煎制，需要多次翻面，组成金黄色即可取出。

三、豆筋棍烧鸡做法？

用料：鸡 半只，豆筋200克，葱少许，姜少许，蒜四瓣，青椒半个，红椒半个，油适量，盐少许，老抽少许，十三香少许，鸡精适量，料酒少许

做法：1.将鸡洗净切块。

2.豆筋用手撕小块，洗干净。

3.葱切成段，姜切成末，蒜拍扁，辣椒切成片。

4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡块。

5.然后放入葱姜蒜,老抽,十三香,料酒翻炒均匀，炒出香味，将鸡块炒变色。

6.锅中添半碗热水。

7.放入豆筋,盐将其煮至收汁。

8.收汁前放入青红椒，炒至五成熟，放入鸡精提味就可以出锅啦！

四、豆筋棍烧肉做法？

主料:

五花肉500克

豆筋棍3根

滑子蘑50克

辅料:

干辣椒适量

配料:

白糖2大勺

老抽一勺

姜2块

大葱2根

料酒10克

八角2粒

桂皮3片

做法步骤:

1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用

2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用

3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出

4.滑子蘑泡发后洗净沥干

5.锅里留少许油，加入2大勺白糖

6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色

7.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱

8.下2颗干辣椒提味

9.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时

10.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可

五、卤豆筋棍做法？

材料】干豆筋4条，大芸豆一碗

【卤料】八角2颗，大葱半棵，大蒜1头，香叶2片，姜1块，盐适量，酱油少许，生抽适量，干红辣椒2个（可加可不加）

【制作过程】

1. 大芸豆用凉水浸泡数小时，直到完全泡发；大芸豆可在超市杂粮区或者市场买到，个头大，需要泡发的时间较长，可泡一晚第二天使用；天气热时如放室温下要中途换清水数次，或者放冰箱冷藏浸泡

2. 豆筋撅断，泡凉水；豆筋是豆浆沉淀后压制而成的豆制品；

3. 泡好的大芸豆，有大有小，因为外皮较厚，所以不同大小的芸豆同煮，不用担心会煮烂；

4. 泡好的豆筋，大小没有什么变化，颜色略变浅，手感筋道而柔软，可根据喜好切成寸段；

5. 泡发的豆筋和芸豆用清水冲洗几遍，去除掉多余的豆腥味，入砂锅中，八角、香叶、葱段、大蒜、盐、酱油等卤料调料一并入锅；

6. 大火煮开后转小火，盖盖子焖炖20分钟左右，豆筋焖熟焖透，芸豆表皮变色而豆子软烂，关火，浸泡在汤中数小时，充分入味；或凉后入冰箱冷藏过夜，第二天食用更俱风味。

六、豆筋棍做法教程？

豆筋棍烧肉的做法是：

1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后煮一下，改刀成块。

2、备好各种调料。

3、豆筋棍在热水里浸泡十五分钟，切段待用。

4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。

5、肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。

6、差不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料；冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。

七、豆筋棍凉拌做法？

主料

豆筋棍200g

辅料

香菜10g，青辣椒20g，大蒜适量，老姜适量，秘制红油适量，葱油适量，白糖适量，盐适量

1. 提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发

2. 将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片

3. 将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用

八、卤豆筋棍的做法？

制作简易卤汤。锅内放水，加盐，生抽，老抽。放入上面所说的各种香料和多一点辣椒。大火烧开后，转小火，煮20分钟。

此时就可以把豆筋放进去，大火煮5分钟，转小火炖5分钟，然后焖制两个小时入味。

卤汤要调的咸一点，这样焖入味的豆筋就可以直接吃了。这种辣卤豆筋，看起来和一般的卤菜，没有什么区别，但实际上还是比较辣的。

如果卤汤，调的比较淡。可以将豆筋煮熟后浸泡一个小时就捞出。撒辣椒面，花椒面，盐，味精，鸡精蒜末，葱花，胡椒粉，孜然粉，花生碎，搅拌均匀

九、豆筋的做法大全？

1、主料：豆筋100克，洋葱一个，胡萝卜半根，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，八角两朵，生抽适量。

2、豆筋洗净控干水份。

3、胡萝卜切片。

4、洋葱切丝。

5、葱切片，蒜切末。

6、锅里放油，放葱.洋葱.胡萝卜翻炒。

7、放入八角，生抽翻炒。

8、放入豆筋炒熟。

9、加入盐，蒜末翻炒均匀出锅即可。

十、豆棍的家常做法大全？

【一】主要材料： 豆棍1 根。

【二】辅材： 小香葱2根。

【三】调味品： 盐5克 植物油适当 温开水适当。

【四】制做流程:

1.割开豆棍。

2.给油小火煎至金黄色。

3.将煎好的豆棍出锅。

4.加水烧开，倒进豆棍。

5.煮3-5分鐘。

6.加上盐，葱末，出锅。