野菜饺子馅做法？

一、野菜饺子馅做法？

材料

饺子粉200克，千穗谷500克，猪肉馅500克，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒各适量

做法

1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时，

2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味

3.将千穗谷洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀，

4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可。

二、野菜芥菜做法大全？

野芥菜的做法，很多蔬菜都可以通过操作制作出美食的，野芥菜也是如此，野芥菜有着一定的营养价值，野芥菜做出来的菜肴也是十分美味的。

　　野芥菜团子，先要准备适量的酱油和半斤面粉，适量的味精和少量的香油，少许的碱和一勺油泼辣子，一斤芥菜和适量的醋，四瓣蒜和少许的白糖，把芥菜去掉老叶和老根儿，接着再放入水里面多淘洗几次，捞出来把水分控干净放在一旁备用，然后用刀细细的切成碎末。

　　拿一个盆子把野芥菜全都放入里面，再往里面倒入适量的干面粉，边搅拌边加入，让每一片叶子都均匀的裹上面粉就好了，不要放得太多这样不好吃，等到野芥菜全都蘸好面粉后再往里放点盐和碱弄匀，等到弄好后把芥菜先放到旁边，底部和周边都抹上油，将拌好的野芥菜全部都倒进去，用手把边角弄的紧实一些这样更好，往锅里放点水用中火把它来加热，再把玻璃容器放入锅里，盖上锅盖用大火蒸一会放入一些盐和酱油，加入一些醋再撒入适量的油泼辣子，加入一些香油和味精再倒入适量的白糖，把蒜切成末一起倒入碗里弄均匀调成汁，吃的时候浇在芥菜团子上面就可以了。

三、腌野菜做法大全？

1、腌制野菜首先是采摘，到了野菜出土的季节，可以多采摘一些，采摘的时候不要太老的，太老的口感不好，也不要太小的，太小的一腌就没了，采摘一掐就断，汁水丰富的野菜备用。

2、将野菜清洗干净，虽然野菜上面没有农药，但是会有一些尘土在上面，清洗的时候反复用流水冲洗几次，一直到干净为止。

3、将清洗干净的野菜放到阴凉处晾着，晾到叶子有些蔫吧，里面尚有一些水分为止，一般阴干两天左右就可以了。

4、根据腌制的量选择合适的容器，如果腌制的少的话，一个坛子就够了，如果想多腌制一些，需要准备一口缸，然后将野菜一层层的码放在容器中。

5、每码放一层，压实，上面撒上一些盐，这样一层层的一直码放到容器口为止，最上面一层多撒一些盐，盐最好选择腌制东西的大粒盐，如果是缸的话，上面压上一块大石头。

6、里面先不要放水，压上两天就会发现菜自己出水了，如果出的水不足以将菜淹没，可以适量添上一些水，二十天左右野菜就腌好了，吃的时候随吃随捞，捞出来洗干净就可以了

四、野菜的做法大全？

荠菜的做法：

1 把500克荠菜择干净，用清水冲洗几遍，洗干净的荠菜控干水分后切碎。

2 锅烧热倒入少量食用油，打入三个鸡蛋煎成鸡蛋饼，把鸡蛋饼也切碎备用。

3 事先泡发好的红薯粉条也切碎。

4 把荠菜、鸡蛋、粉条放在菜盆里加入50克盐、适量鸡精、少许饺子粉、两勺芝麻油拌匀。鲜香的饺子馅做好。

五、少树苗野菜饺子馅做法？

主料

蒜苗

50g

蒜蓉

50g

鸡精

1勺

盐

1勺

十三香

10g

麻辣粉

1勺

生抽

2勺

香油

2勺

饺子皮

2斤

步骤

1.在山上挖的新鲜的野菜，摘去黄叶和根部！

2.清洗干净沥干水份备用！

3.锅中水开后加一勺盐，几滴油，把野菜焯水！

4.焯好水后放在凉水里冲洗一下！

5.挤干水分放在冰箱冷冻保存，吃的时候提前一晚拿出来解冻即可！

6.野菜和蒜苗用搅拌机打碎备用！

7.五花肉也用搅拌机打碎和野菜放在一起！

8.加入鸡精，盐，麻辣粉，十三香，生抽，香油，蒜蓉！

9.顺时针方向搅拌上劲即可！

10.买的饺子皮！

11.在饺子皮中间放入一勺肉馅儿！

12.对折后捏紧两边和中间！

13.再把上面的部分对折过来！

14.捏住两边向内弯曲！

15.捏紧接口处即可！

16.饺子包好了！

17.包好的饺子可以蒸着吃，也可以煮着吃！

18.蘸饺子的料汁儿！（蒜苗碎，开水，鸡精，盐，香醋，生抽，香油，辣椒油）

19.水开后放在蒸锅上蒸15分钟即可食用！

20.蒸好的饺子！

六、西田谷野菜饺子馅做法？

【食材】西田谷300克，韭菜一把，猪肉200克，海米适量，生抽2茶匙，料酒一茶匙，蚝油一茶匙，葱姜适量。

【做法步骤】

1、将西田谷择干净，只留下嫩叶部分。

2、清洗干净下锅焯水，放凉备用。

3、猪肉切丁，加入葱姜末。

4、按照生抽、料酒和蚝油2:1:1的比例搅拌均匀，腌制备用。

5、西田谷挤出水分，和韭菜切末。

6、和泡发的海米和猪肉丁一起放入盆中。

7、倒入花生油和荤油，比例是一比一。

8、加入盐调味。

9、所有的食材搅拌均匀。

10、包出饺子即可。

七、野菜香菇饺子馅的做法？

主料

荠菜350g

鸡蛋1个

香菇3个

虾米的做法大全

虾米30g

辅料 2种

鲜抽1大勺葱3根

调料 6种

盐8g

糖2g

料酒1大勺

麻油1大勺

精制油2

大勺鸡精4g

步骤

步骤1

准备食才-- 荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好. 香菇洗净，用水发好切碎

步骤3

鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎.

步骤4

放下切碎的香菇，放下虾米.

步骤5

放下荠菜

步骤6

放些油，盐，糖，料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀.

八、野菜苦瓜的做法大全？

食材用料：

苦瓜 一根

野菜 适量

青椒 一个

干辣椒 两根

花椒 少量

盐 适量

野菜苦瓜的做法：

1.准备食材。

2.苦瓜去蒂去籽切片，青椒切丝。

3.苦瓜片撒盐腌制8-10分钟。

4.腌好后用清水冲洗盐分，并挤干水分。

5.热锅冷油，下干辣椒花椒爆香提味。

6.下苦瓜翻炒。

7.稍炒后下野菜。

8.炒两分钟后下青椒翻炒。

9.然后调味装盘即成。

九、仁青野菜做法大全？

步骤：

水烧开后把仁青野菜放进去焯水3分钟左右捞出来过一遍凉水放盆里，按个人口味喜好，把之前准备好的蒜末、辣椒碎、香油、食用油等配料倒进去搅拌好就可以了。

十、黄瓜香野菜做法大全？

三鲜黄瓜香

用料盐渍黄瓜香200g，虾仁50g，水发海参50g，精盐、味精、料酒、花椒油各适量。

制法将黄瓜香清水浸泡脱精盐，沸水焯后，捞出，用清水投凉，挤干水分；将海参改刀切成小长条，和虾仁同人沸水焯一下，捞出，沥水。将焯好的黄瓜香、海参、虾仁放入盆中，加精盐、味精、料酒、花椒油，拌匀装盘。

特点色泽艳丽，清爽适口。

芙蓉黄瓜香

用料盐渍黄瓜香100g，鸡蛋清、水发海米、米醋、精盐、味精、料酒、芝麻油、鲜汤、葱姜水、香菜各适量。

制法将黄瓜香用清水浸泡脱精盐，留下顶端卷曲部分沸水焯一下，捞出，过凉后放入盘中；将鸡蛋清磕入碗内，加鲜汤搅匀，放葱姜水、精盐、味精，再搅匀入笼屉蒸12~15分钟，熟透取出。坐勺，添鲜汤，放葱姜水、精盐、料酒、米醋，去浮沫，放海米、黄瓜香、味精，淋上芝麻油，倒入蒸好的芙蓉底上，撒上香菜叶。特点色泽艳丽，菜香汤清，质嫩清淡，咸鲜不腻。