胡萝卜蒜腌制方法大全？

一、胡萝卜蒜腌制方法大全？

我喜欢做酱汁胡萝卜和蒜，具体配料和做法如下，以十斤为单位：

花生油一百五十到二百毫升，酱油一千五百毫升，盐可以根据个人的口味可放可不放，可多可少。浓香型白酒一百毫升，味精五十克，白糖一百克。

做法如下：胡萝卜切粗条，水烧开后放进锅里二十到三十秒钟，捞出晾凉，花生油烧开凉透，酱油烧开凉透然后把所有原料放在一起拌匀，几个小时就可以吃了。

二、黄瓜胡萝卜咸菜的腌制方法大全？

一斤黄瓜一斤胡萝卜切条，加入三勺盐，把盐和黄瓜胡萝卜拌均匀腌制五小时左右，挤干黄瓜胡萝卜里的水份，用清水洗两遍，沥干水份，把黄瓜胡萝卜放通风处风干至没有水。

黄瓜胡萝卜干加入小米辣短葱短少许酱油，一点白糖，少许香菜，少量味精搅拌均匀黄瓜胡萝卜咸菜做好放玻璃罐密封，放入冰箱可以吃一周

三、胡萝卜酱豆的腌制方法大全？

萝卜酱豆的用料

平时制作萝卜酱豆时，需要放入黄豆一百克，酱萝卜两个，胡萝卜也要准备一根，另外还要准备适量的盐，和十五克白糖，再准备少量的五香粉和香油以及适量的清水。

萝卜酱豆的制作步骤

1、把准备好的黄豆放在清水中浸泡，然后取出洗净再放入锅中加入清水煮制十五分钟，在豆子半熟的时候取出去掉水分备用。

2、把酱萝卜放在清水中浸泡半小时，然后取出，再用清水洗净，切成小丁，把胡萝卜去掉外皮然后洗一下，也切成小丁，放在开水中焯烫一下，取出降温以后备用。

3、把锅中放入清汤和切好的酱萝卜，然后再加入黄豆和胡萝卜丁加热烧开，再加入食用盐和白糖和以及五香粉，然后用小火慢慢的熬制，等锅中的汤汁收干以后才能关火。

4、关火以后把锅中的萝卜酱豆取出，装入盘子降温以后加入香油提味既可食用。

四、胡萝卜的腌制方法？

主料：胡萝卜500克

调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量

做法步骤：

1、把胡萝卜切成丝

2、放进碗里，撒上适量的盐

3、用盐咸上两个小时后挤出水份

4、起油锅，加入蒜泥

5、再加入适量的白芝麻

6、最后加入辣椒酱在油里爆一下

7、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋

8、拌拌就可以吃啦。

五、上海胡萝卜的腌制方法？

1、平时腌制胡萝卜时可以准备新鲜胡萝卜一千克，盐适量醋和辣椒末以及糖与蒜等材料各适量。

2、把胡萝卜洗净切成细丝的样子，用盐腌制两小时去掉水分，再晾干十二个小时，把准备好的调味料放在一起调匀，大蒜要磨成蒜泥地样子。

3、把混合好的调料放入到胡萝卜丝中，调匀以后腌制，一天以后胡萝卜丝就能入味，冷藏保存到冰箱中就可以，方便随吃随取。

六、麻辣胡萝卜的腌制方法？

麻辣胡萝卜的做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：麻辣味

麻辣胡萝卜的制作材料：

主料：胡萝卜500克。

辅料：香菜叶15克。

调料：麻辣油25克,红油辣椒10克,花椒面3克（见麻香味型）,精盐5克,味精3克,上汤25克,香油5克。

麻辣胡萝卜的特色：

麻辣清香，咸鲜爽口。

教您麻辣胡萝卜怎么做，如何做麻辣胡萝卜才好吃

1.将胡萝卜切去皮及边角，用切片机切成7厘米长、2 厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。

2.将锅中入水烧开，下入胡萝卜片飞水，下入漏勺，沥尽水分，入碗。将调料调匀，兑入拌匀，腌15分钟，待胡萝卜片入味，将其沥去汤汁，将每片胡萝卜片的一端从缝中穿过、拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中，最后撒上香菜叶即成。

七、青胡萝卜的腌制方法？

青萝卜腌制需要准备萝卜500克,盐1小勺,辣豆瓣酱1.5大勺,白醋1大勺,白砂糖1.5大勺。萝卜刷洗干净后,先切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀切成扇形小片。加入盐抓拌均匀后腌制1小时,萝卜会出很多水。用手轻轻搓揉腌过的萝卜片,将揉出的萝卜汁倒掉,再用冷开水冲洗下并挤干水份,加入辣豆瓣酱、白醋、白砂糖拌匀。

将拌好调料的萝卜腌渍2-3小时就可以吃了,不过最好是放过夜或再腌1-2天,更入味,口感也更好。腌萝卜充分刷洗干净,不需要削皮,带皮的口感才好。萝卜切得薄一点比较容易入味,但是也不要太薄,太薄的话用盐脱水后就不脆了。这种腌萝卜一次不要做太多,即腌即食,如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中,存入冰箱冷藏。吃太咸的腌制品对身体不好,自己做的话就可以减少盐的用量

八、胡萝卜酸菜的腌制方法？

1、主料：胡萝卜1根

2、辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。

3、胡萝卜洗净后削去外皮。

4、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

5、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。

6、60分钟后倒去析出的水分。

7、用凉开水冲洗一下萝卜。

8、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。

9、加入适量的白砂糖。

10、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。

11、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

12、密封置于通风阴凉处，腌制24小时就可以了。

九、泡胡萝卜的腌制方法？

步骤/方式1

准备胡萝卜洗净

步骤/方式2

香菜洗净切段

步骤/方式3

胡萝卜切片放入盆中，撒上少许盐

步骤/方式4

放入香菜，撒上少许盐。

步骤/方式5

放入香菜，撒上少许盐。

步骤/方式6

腌制半天去掉水分

步骤/方式7

放入玻璃瓶中，腌制3天后即可享用。

十、香菜胡萝卜腌制的方法？

做法步骤

步骤 1

香菜带根摘洗干净，苹果，胡萝卜洗净去皮，用插板插成丝，姜蒜切沫。

步骤 2

把香菜控净水与胡萝卜放入盆中。

步骤 3

把辣椒面放入碗中，加3汤勺开水搅匀，再加入味精、白糖、姜蒜沫、盐拌匀晾凉。

步骤 4

加入苹果丝拌匀。

步骤 5

放入调好的料，翻拌均匀后，装入保鲜盒放进冰箱里。