食材:三黄鸡、沙参适量、玉竹适量 、红枣适量、枸杞适量
做法步骤:
1. 准备好沙参,玉竹,红枣,枸杞,
2. 鸡肉斩小块洗净,放锅里加上适量的水
3. 沙参玉竹用清水清洗一下,去除杂质,将沙参掰断成小节,然后和玉竹红枣一块下去炖,我炖了三个小时,等时间快好的时候再放入枸杞
4. 隔水炖3个小时
5. 炖好以后加上盐调味就好
步骤1
准备好沙参、玉竹、陈皮、水晶蜜枣、猪肉。
步骤2
猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白
步骤3
沙参、玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参、玉竹,陈皮、蜜枣
步骤4
再放入洗干净的瘦肉
步骤5
大火煮开,撇去上面的浮沫,一定要把浮沫撇干净,汤清透为止。
步骤6
然后加上盖子,关小火慢煲1个小时
步骤7
煮好之后加盐调味
步骤8
再加少许鸡精,即可食用
沙参玉竹石斛炖鸡汤具有补气养阴、滋阴润燥,使皮肤柔嫩细腻的功效,特别合适想多喝药膳汤水养生以及养颜的人群。而且这几款中药药性都比较温和,既是药材也可以作为食材,没有什么气味,放在一起炖汤有非常明显的功效,所以男女老少都适合饮用。
沙参玉竹汤的做法步骤
步骤 1
食材:猪肉150克、沙参10克、玉竹10克、陈皮3克、蜜枣1颗。 调味料:盐2克、鸡精1克。
步骤 2
猪肉切片,放入沸水锅中,煮至变白。
步骤 3
砂锅加入500毫升清水,放入沙参、玉竹、陈皮、蜜枣、肉块。
步骤 4
大火煮沸后,转小火慢煲1小时。
步骤 5
调入盐、鸡精,即可。
沙参玉竹鸡汤做法
需准备食材:
沙参15克、玉竹15克,枸杞10克,肉鸡一只,黄酒少许。
操作步骤:
将肉鸡焯水后放入砂锅中,同时放入沙参、玉竹,加水,开火,锅开后改文火,炖至6、7成熟时将枸杞加进去,再加少许黄酒以去腥,待肉烂后加盐调味即可。
养生功效:
沙参玉竹能够滋养肺胃之阴,枸杞能滋补肝肾之阴,因为立秋之后的燥是凉燥,所以选了相对性质偏温的鸡肉与滋阴药一起炖,如果是开春时候,燥是温性的,温燥,这个时候可以将鸡换成性质偏凉的鸭肉,更适合春天的温燥。
步骤 玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤11.乌鸡洗净备用 玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤22.玉竹放入碗中清水浸泡,去除杂质 玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤33.沙参用同样方法处理,清水浸泡,去除杂质 玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤44.洗净的乌鸡斩小块 玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤55.锅中放入适量冷水,把切好的乌鸡放入锅中,大火煮开,撇去浮沫 玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤66.乌鸡焯水的同时,在砂锅中放入适量冷水,大火烧开,把焯过水的乌鸡块放入砂锅中,同时放入玉竹和沙参。 玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤77.放入两三颗红枣,适量枸杞大火烧开,撇去表面油脂和浮沫 玉竹沙参乌鸡汤的做法步骤88.大火烧开后,转小火煲2—3小时,加入适量盐调味即可
沙参玉竹苹果汤 主料:沙参;玉竹;苹果一个;瘦猪肉半斤;南北杏仁 做法: 将所有的料洗净,锅中放入8分满的水,开后放入所有材料,大火滚20分钟不要盖盖子,然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。
步骤1
鸡腿洗净剁成小块
步骤2
将玉米切成小块。 好山好水好玉米,老爷爷糯玉米
步骤3
鸡腿焯出血水洗净
步骤4
将鸡腿放入炖煲中
步骤5
玉米和西洋参片一起放入。加点姜片和料酒去腥
步骤6
大火煮开去浮沫,转最小火焖煮一小时。出锅加盐和枸杞食用。 好山好水好玉米,老爷爷糯玉米
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烹饪技巧
盐不要放太多,汤的甜味才突出
1、材料:瘦肉800克,沙参60克,玉竹60克,红枣3个,蜜枣1个,姜片2片
2、先把瘦肉“飞水”;
3、把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右;
4、根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用。
5、玉竹可润燥,止渴。沙参可治肺热咳嗽,二者用来煲汤是常见的做法。
食材:
一只鸡 850克、糯米 100克、栗子 3颗、大枣 3颗、蒜 4颗、生姜 适量、葱白 10cm、水1.8L
调料:
参鸡汤料包 1包、人参 1个、料酒 15ml、盐 适量、胡椒粉 适量
制作步骤:
1. 将糯米浸泡在水中1个小时,随后沥干水分,放置一边备用;
2. 将人参提前浸泡在水中两个小时之后,用刷子将表面清洗干净;
3. 将蒜压扁,栗子剥好壳儿,大枣去掉核之后放置一边备用;
4. 将鸡的内脏掏空之后,用清水清洗干净之后倒入开水,进行最后的消毒工作;
5. 将栗子+大枣+蒜+糯米全部放进去之后,将口子死死的封住;
6. 开锅烧水,将所剩的食材全部放入锅中,焖煮40分钟;
7. 煮熟后,将汤中的食材全部过滤出来,就大功告成啦~
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