香菇烧兔肉家常做法？

一、香菇烧兔肉家常做法？

主料

兔肉1只

香茹(干)20个

辅料

姜1块 八角2克 料酒0.5碗 精盐1勺 酱油3勺

步骤1

准备好一只兔子

步骤2

兔子剁成小块，洗净沥干水分

步骤3

葱姜切成片，香菇提前泡发

步骤4

锅里放油烧热，放入葱姜，八角爆香 倒入兔肉翻炒一会。加入盐，酱油，料酒

步骤5

翻炒均匀，再加入清水和香菇一起炖烂即可

二、清烧兔肉的家常做法？

步骤 1

食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。

步骤 2

青椒切块，干辣椒剪成段。

步骤 3

姜切片，蒜切片。

步骤 4

锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。

步骤 5

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。

步骤 6

放入兔肉翻炒10秒。

步骤 7

放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。

步骤 8

待汤汁收浓时，放入青椒炒至断生即可出锅。

三、莴笋烧兔肉家常做法王刚？

食材用料

莴笋2根，兔肉半只，豆瓣酱适量，泡生姜、泡辣椒适量，花椒适量，香叶、桂皮、陈皮适量，大蒜适量，白砂糖适量，香菜、葱适量，料酒1勺，白糖、盐适量

做法步骤：

步骤 1

兔肉焯水，莴笋芹菜洗净切块，泡生姜泡辣椒切片切节

步骤 2

锅中加油烧热，放入除豆瓣酱之外的所有佐料炒香，炒香后再加两勺豆瓣酱继续炒香

步骤 3

倒入兔肉翻炒，加适量料酒、白糖继续翻炒两三分钟

步骤 4

倒入适量清水，刚刚淹没兔肉即可，煮大概十分钟，然后加入莴笋和芹菜

步骤 5

觉得兔肉好了就撒点葱段香菜即可出锅

四、黄豆烧兔肉典故？

1.黄豆、荸荠(去皮)洗净。

2.江瑶柱用清水浸软。

3.兔肉洗净，切块。

4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入兔肉，再煮沸后文火煲3小时，下盐调味供用。

五、腊兔肉怎么烧？

腊兔如果较咸，可事先放在淡盐水中浸泡除去过度的咸味，洗净，切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟；

步骤 2

蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切块

步骤 3

热锅凉油，放入10多粒花椒，至变色后，用锅铲铲出不要；放入蒜片，小米椒圈，炒出香味后放入兔肉，略翻炒，沿锅边烹入少许白酒，翻炒1分钟，将酒味散尽

步骤 4

加入小半碗水，盖锅盖中火焖煮7、8分钟，放少许糖提鲜以及中和口感；

步骤 5

放入青尖椒块，大火翻炒2分钟至汤汁基本收尽，出锅即可。

六、兔肉的烧法？

兔肉烧法如下：

1.兔肉洗净剁成小块，用盐、胡椒、蚝油，搅拌均匀，备用

2.准备姜、葱、泡椒、泡酸菜

3.锅中放入菜籽油1000g烧热，下兔肉大火煸炒使兔肉表皮迅速收缩，锁住兔肉水份，让口感嫩滑有弹性

4.煸炒3分钟后加入姜、葱、泡椒、酸菜，秘制火锅料继续煸炒入味

5.翻炒均匀后加入纯净水没过兔肉后烧开，调味，加入青笋头，土豆，继续大火烧制12分钟起锅，起锅

6.兔肉出锅装入盆中，锅中加入热油200g，下干辣椒、红花椒，爆香起锅（辣椒节下锅即可关火，防止炸糊）

7.将热油辣椒节淋在兔肉上，顿时椒香麻辣的香味弥漫整个厨房

8.撒上香菜芹菜段儿点缀提香，一锅盛满浓浓爱意的红烧兔便完成了。

七、红烧兔肉的家常做法是什么？

宰杀干净的兔肉切块。（专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。）　

锅烧热，放油，姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱、香叶炒出香味。　

倒入兔肉翻炒，倒入料酒继续翻炒。　

接着放生抽，继续翻炒。

放几粒八角、盐调味。加入开水，没过兔肉即可，把兔肉移到炖锅里，大火煮开，小火焖炖，炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了，关火。

八、炸兔肉家常做法？

食材

兔肉

半只

鸡蛋

1个

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

生抽

适量

五香粉

适量

孜然粉

适量

地瓜粉

适量

玉米淀粉

适量

方法/步骤

1

/7

准备兔肉

2

/7

洗净切小块

3

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放入调料腌制半小时左右

4

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用保鲜袋保存好

5

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腌制好的兔肉打入一个鸡蛋放两小勺玉米淀粉一小勺地瓜粉抓匀

6

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锅中倒入油七成热放入兔肉炸

7

/7

炸两面金黄色即可捞出装盘

注意事项

可以

九、家常兔肉的做法？

材料：鲜兔半只，小米辣100g，二荆条200g，仔姜150g，料酒适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，蒜5瓣，花椒油适量，鸡蛋1个，淀粉适量，花椒适量。美味的仔姜鲜锅兔，

做法：

（1）.首先将兔肉清洗干净，然后砍成丁，再用清水浸泡一会去掉血水。

（2）.再将其它材料清洗干净，二荆条和小米辣切成小段，蒜剁碎，仔姜切丝。把兔丁放入盆里，然后加上鸡蛋清，淀粉，盐，酱油一起搅拌均匀备用。

（3）.锅先烧热，然后放入油烧到7成热，丢些花椒进去，然后把刚腌制好的兔丁放进去，轻轻翻炒，等兔肉都变色后沥油捞起来备用。

（4）.再起一锅，倒入油，等到油热后把豆瓣酱放进去炒出红油来。

（5）.这时候把火调小，将蒜末，小米辣倒进去，炒出香味来。

（6）.再把二荆条，仔姜丝，盐，一起放进去，然后慢慢翻炒出香味。

（7）.这时候把断生的兔丁放进去，平铺在前面炒的底料上面，然后倒清水进去，到刚好盖过兔肉就可以了，盖上锅盖，焖到水烧开。

（8）.揭开锅盖，倒些花椒油，撒些味精，用淀粉勾个芡，稍微收点汁，然后出锅装盘放上香菜就可以了。

十、炒兔肉家常做法？

原料：野兔、洋葱、青椒、大蒜、食用油、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、兔子清洗干净；

第2步、用刀剁成小块；

第3步、冷水下锅，烧开，撇去血沫；

第4步、水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫；

第5步、准备好蒜片；

第6步、炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒；

第7步、加入生抽翻炒上色；

第8步、加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟；

第9步、准备好洋葱和青椒，切成小块；

第10步、那边兔肉已经熟的差不多了，汤汁渐少，加适量盐调味（生抽酱油本身就有盐，放盐的时候要少点）；

第11步、把洋葱放进去翻炒片刻；

第12步、再放进青椒翻炒一小会儿，就可以出锅了。