玉竹百合鸡汤的做法？

一、玉竹百合鸡汤的做法？

1.

准备带骨乌鸡肉200克，剁成小块备用。

2.

准备玉竹片2克，百合干2克，红枣2克，枸杞1克，姜片1克。

3.

起锅烧水，放入乌鸡块，加入白酒2克，焯水5分钟。

4.

捞起洗净，放入砂锅。

5.

加入玉竹，百合，红枣，枸杞，姜片。

6.

加入纯净水2L，食盐2克，料酒25克。

7.

大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可

8.

成果图

二、沙葛煲鸡汤玉竹做法？

主料：母鸡半只。辅料：沙葛一段（约200克）调料：陈皮两片，姜5克，盐、味精，玉竹适量制作过程：

1、沙葛削去皮，用水洗净，再切成片。

2、母鸡洗净，剁块3、锅中放水烧沸，把剁块的鸡肉焯水一下。4、焯好水的鸡肉放入沙锅中，加适量水，放入玉竹，陈皮、姜、沙葛5、大火烧沸，小火炖1小时左右到材料熟烂。6、最后放盐、味精，依个人口味咸淡调料即成。

三、石斛玉竹山药煲鸡汤的做法？

锅内加入水，收拾干净的鸡冷水下锅，加入山药，石斛，水烧开加入适量黄酒，转小火炖煮两个小时即可

四、清蒸老母鸡汤的做法窍门？

将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。

先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒二十克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至二到三小时炖至肉质酥软后加入适量食盐即可。

五、黄焖鸡汤的家常做法大全窍门？

1、拌上面粉

2、锅内加少许油，把拌好的鸡块放入锅中，期间不断加油，进行煸炒。

3、翻炒至表面金黄，迸出香味。

4、西红柿切块，姜丝，葱段。

5、锅内烧水，放入上一步骤中的材料。

6、把鸡块放入锅中，加入十三香，盐。盖锅盖煮。

7、煮的差不多了，加入细粉。煮熟就可以了。

六、金樱膏炖鸡汤的做法窍门？

原料：金樱子15克，仙灵牌12克，鸡1只，料酒15克，姜5克，葱10克，精盐3克。

金樱仙灵牌鸡汤的做法

1．将金樱子洗净；仙灵牌洗净，放入炖锅内，用清水煎煮25分钟，去渣留汁液待用；将鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净；姜拍松、葱切段。

2．将鸡放入炖锅内，加入适量清水，放入金樱子、药汁、姜、葱、精盐，将炖锅置武火上烧沸，改用文火炖60分钟后即成

七、甲鱼炖鸡汤的做法大全家常窍门？

食材：

甲鱼1

鸡1

1

将甲鱼开肚后放干净血

2

把鸡洗净切块。

3

将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。

4

除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。

5

处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。

6

把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。

7

一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。

八、沙参玉竹石斛炖鸡汤的作用？

沙参玉竹石斛炖鸡汤具有补气养阴、滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效，特别合适想多喝药膳汤水养生以及养颜的人群。而且这几款中药药性都比较温和，既是药材也可以作为食材，没有什么气味，放在一起炖汤有非常明显的功效，所以男女老少都适合饮用。

九、人参炖鸡汤做法窍门在哪里

人参炖鸡汤的做法和窍门在哪里

人参炖鸡汤是一道传统的中式汤品，因其独特的风味和对身体健康的益处而备受称赞。不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于提高免疫力和增强体力。今天，我将与大家分享人参炖鸡汤的做法和一些烹饪窍门。

材料准备

在开始制作人参炖鸡汤之前，我们需要准备以下材料：

• 1只鸡（最好选用土鸡，以保证汤品的鲜美）
• 2-3 根人参（新鲜的人参效果更好）
• 适量的姜片
• 2-3 片枸杞
• 适量的淮山片
• 适量的红枣
• 适量的盐和胡椒粉，按个人口味添加

步骤

以下是人参炖鸡汤的制作步骤：

1. 鸡洗净后切块，去除多余的脂肪。
2. 将切好的鸡块放入冷水中，煮沸后捞出，用清水冲洗鸡块，去除血水和杂质。
3. 准备一个大锅，在锅中加入适量的清水，放入鸡块。
4. 将洗净的人参切成片状，姜切成薄片状。
5. 将人参片和姜片一同放入锅中。
6. 加入适量的枸杞、淮山片和红枣，这些配料能够增加汤的风味和营养价值。
7. 用大火煮沸后，改为小火炖煮1-2小时，直到鸡肉变得酥烂。
8. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

窍门

要制作出鲜美可口的人参炖鸡汤，除了严格按照上述的制作步骤操作外，还有一些窍门需要注意：

• 选择新鲜的食材。选用新鲜的鸡肉和人参可以保证菜肴的口感和营养价值。
• 在清洗鸡肉的时候要用冷水，这样可以去除血水和杂质。
• 炖煮的时候要用小火，这样可以使汤更加浓郁，鸡肉更加酥烂。
• 根据个人口味，可以适量添加一些其他的调料和配料，如枸杞、淮山片和红枣，以增加汤的风味和营养价值。
• 鸡汤炖煮时间越长，味道越浓郁。所以，如果条件允许，可以选择更长的时间进行炖煮。

人参炖鸡汤不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效。人参被誉为“东方的瑰宝”，有助于提高免疫力、滋补身体和增强体力。人参中的有效成分可以促进血液循环，对调节身体机能和预防疾病非常有益。

除了人参的益处外，鸡肉也富含高质量的蛋白质和多种微量元素，对人体健康非常重要。鸡肉中的胶原蛋白可以有效地滋养皮肤和增强骨骼健康。

对于那些经常感到疲倦、体力不足或正在恢复期的人来说，人参炖鸡汤是一道非常不错的食品选择。它不仅可以提供丰富的营养，还可以增强体力、改善睡眠质量和缓解疲劳。

结论

人参炖鸡汤是一道美味又有营养的汤品，制作起来也非常简单。只需准备好食材并严格按照制作步骤操作，就能享受到这道汤品带来的诸多好处。

无论是冬天暖身，还是夏天解暑，人参炖鸡汤都是一道理想的选择。它不仅可以提供营养，还可以增强身体的抵抗力和免疫力。

如果你对这道汤品感兴趣，不妨动手尝试一下。相信通过你的努力和细心，一定能将一碗美味的人参炖鸡汤端上餐桌！

十、玉竹汤的做法？

1/7筒骨砍大块清水泡3小时，中途换水3次，泡去多余的血水，红枣片洗净，枸杞洗净。玉竹洗净。

2/7玉竹用清水泡30分钟。水留着等下一起加入锅内。不用倒掉。

3/7洗净的筒骨用开水稍微焯去多余的血水，然后洗净冷水泡5分钟洗去多余的沉淀物。

4/7筒骨加入汤锅，倒入泡发的玉竹和泡玉竹的水。

5/7放入姜片。加入等量的清水。

6/7通电，1.5小时后加红枣煮10分钟。加入枸杞煮5分钟，起锅前加盐即可。

7/7玉竹汤完成，清甜至极。