三贝海鲜做法大全？

一、三贝海鲜做法大全？

所需材料：

花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.买花蛤最好买商家已经吐过沙的花蛤，把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。

2.锅内加入水，大火烧开，加入料酒，下入花蛤，要用勺子不停的搅拌，使花蛤都均匀受热，等花蛤全部张口，就可以把花蛤都捞出了。捞出之后用清水把花蛤冲洗干净，这样吃着不牙碜。

3.然后用手取出壳里面的花蛤肉，放在盆里待用。

4.小葱摘去老叶和葱皮，冲洗干净，再把小葱斜刀切段。

5.把干辣椒用厨房剪，剪成段，辣椒籽不要，将干辣椒段放在耐热的碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在干辣椒上，将干辣椒炸出香味。

6.把小葱段放在装花蛤肉的盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，盐，白糖，海鲜酱油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的小葱拌花蛤就做好了

二、海鲜鲍鱼贝的做法大全？

1、于前一晚泡于冷水中。

2、隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

3．洗净后加水淹过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

4、于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时（也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳）。

5、慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍鱼。

鲍鱼干太难弄了，建议你买即食鲍鱼，加热即食，口感鲜美。

三、海鲜瓜子贝的做法大全？

一、原料

主料:    海瓜子适量，姜适量，葱适量，蒜适量

辅料:    生抽2勺，醋1勺，料酒1勺，胡椒粉适量，味精适量

二、海鲜瓜子贝的做法步骤

1.海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时，沥下水

2.准备姜片、葱白、蒜蓉

3.碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好

4.锅中放油放姜葱蒜爆香

5.倒入海瓜子迅速翻炒

6.倒入调好的酱料

7.撒一把香葱

8.装盘即可

四、三贝海鲜做法？

所需材料：

花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.买花蛤最好买商家已经吐过沙的花蛤，把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。

2.锅内加入水，大火烧开，加入料酒，下入花蛤，要用勺子不停的搅拌，使花蛤都均匀受热，等花蛤全部张口，就可以把花蛤都捞出了。捞出之后用清水把花蛤冲洗干净，这样吃着不牙碜。

3.然后用手取出壳里面的花蛤肉，放在盆里待用。

4.小葱摘去老叶和葱皮，冲洗干净，再把小葱斜刀切段。

5.把干辣椒用厨房剪，剪成段，辣椒籽不要，将干辣椒段放在耐热的碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在干辣椒上，将干辣椒炸出香味。

6.把小葱段放在装花蛤肉的盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，盐，白糖，海鲜酱油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的小葱拌花蛤就做好了

五、海鲜调料大全？

鲜味汁、蒸鱼豉油、陈醋各30克，红油50克、辣鲜露5克、盐2克、白糖10克，鸡精、蒜末、小米椒碎、熟芝麻、香菜末、芥末油各3克，混合调匀即可。

将蔬菜水5千克、酱油1瓶、蚝油半瓶、冰糖500克、老醋2瓶、鸡精100克，味精、鲜味宝、蘑菇精各20克混合即成捞汁，可制作高档海鲜捞拌菜。

六、海鲜品种大全？

1.活海鲜

活海鲜有黄花鱼、鲅鱼、小嘴鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳝鱼、海黑鱼、鲫鱼、先生鱼、小姐鱼、甲鱼等等。

2.冰海鲜

冰海鲜有沙鱼、大海鳝、三文鱼、黄花鱼、沙丁鱼、昌鱼、梭鱼、刀鱼、胖头鱼、金枪鱼、 八爪鱼等等。

3.贝类海鲜

贝类海鲜有夏夷贝、红扇宝、海螺、百花贝、虎皮贝、玻璃贝、赤贝、北极贝、香螺、香波螺、尖波螺、青口贝等等。

4.虾类海鲜

虾类海鲜有龙虾、皮虾、青虾、卢姑虾、竹节虾、小河虾等等。

5.肉类海鲜

肉类海鲜有蛤肉、蛎肉、扇贝肉、黄鳝肉、毛蚬肉、蛰头、蛰皮、先生鱼肉等等。

6.蟹类海鲜

蟹类海鲜有毛蟹、青蟹、梭子蟹、红蟹等等。

7.藻类海鲜

藻类海鲜有海带、龙须菜、海木耳、裙带菜等等。

七、虾贝海鲜做法？

主料

大米一小杯

大虾8只

干贝适量

香菇适量

鱿鱼干适量

辅料

姜适量

1. 明虾去壳，虾肉切丁，留住虾头。

2. 一杯大米加大量水煮，水多不要紧，因为一直滚会蒸发很多。

3. 大米煮到断生但是还没开花，加入虾头熬煮。

4. 加入虾头后这个颜色，煮出味道后把虾头捞出来不要。

5. 加入香菇，干鱿鱼，干贝继续熬。

6. 熬到大米开花，米汤浓稠，加虾丁跟姜片，煮到虾肉熟即可。

7. 成品，加入虾头熬的粥真的很鲜美，加点胡椒粉更香了，一个人可以吃三碗。

温馨小提示

这个属于生滚粥，一开始水要加够，熬到后面会蒸发掉很多，不用担心。如果加少了中途要加热水。

虾头一定要加进去熬，才不会寡味，不用加味精就够鲜甜了。

虾仁可以换成鱼片，就是鱼片粥。换成瘦肉，就是瘦肉粥，换成花蛤就是花蛤粥。

八、海鲜马贝做法？

海鲜马贝是一道美味的中式海鲜菜肴，以下是它的基本做法：

材料：

马贝250克

虾仁50克

带子肉50克

蛤蜊50克

姜末适量

蒜末适量

青葱适量

料酒适量

盐适量

食用油适量

步骤：

马贝清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。

虾仁、带子肉和蛤蜊清洗干净备用。

热锅凉油，加入姜末和蒜末炒香。

加入虾仁、带子肉和蛤蜊煸炒均匀。

加入适量的料酒，继续煸炒均匀。

加入适量的清水，煮沸后加入焯水后的马贝。

煮沸后加盖，用中火煮5-8分钟。

加入适量的盐调味，再煮2-3分钟。

最后，撒上适量的青葱丝即可。

提示：

马贝应该在煮沸的水中焯水，以去除异味和杂质。

虾仁、带子肉和蛤蜊也应该清洗干净，以去除异味和杂质。

煮海鲜时要注意不要煮过头，以免影响口感。

菜肴口味偏淡，可以适量加盐，但不要过量，以免影响健康。

配上一碗白米饭，更能展现出海鲜的鲜美。

九、海鲜青贝的做法？

江青北方入中国，中小火蒸至30分钟，配以香醋，酱油，姜汁。使用即可。

十、毛贝是什么海鲜？

学名蛤蜊

蛤蜊属于软体动物门，双壳纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊总科，蛤蜊科。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。