花肠的做法大全？

一、花肠的做法大全？

材料

1.洋葱1个，花肠1根，青椒一个，蒜头几片

2.盐，味精，油

做法

1.锅中加油热至6成，加入切好的花肠，炒煮后加入切好的洋葱跟青椒翻炒。

2.最后加入拍好的蒜头，少许盐，味精便可。

二、肠包肉的做法大全？

原材料：

猪大肠

五花肉，一块带皮，一块不带皮

葱姜

十三香，啤酒，精盐，九度米醋

制作过程：

1.首先将猪大肠翻过来，将里面的淋巴和多余的大油，处理干净，注意不要弄破，之后再翻过来。

翻大肠

去除淋巴与大油

2.大肠里放入盐和九度米醋，用力的反复搓洗5-10分钟。

放入盐和九度米醋

搓洗大肠

3.洗干净的大肠再用清水，将盐和醋冲洗干净。直到没有醋味。

反复冲洗

4.将五花肉偏瘦的，不带皮的一块肉，改刀切成大拇手指甲一样大块，另一块带皮的也一样切成大块。

5.撒点大块葱姜，怕的更容易出味。

拍葱

拍姜

6.将拍好的葱姜，放入肉里，用力抓拌5分钟，腌制30分钟。

7.腌制到时间后，将大块葱姜挑出，放入一小勺十三香，盐，一个鸡蛋，生抽，小半瓶啤酒，抓拌均匀。

8.用力的抓拌均匀，要把啤酒完全抓拌到肉里，

9.加入点睛之笔，烩酸菜的汤一大勺子东北第一豪横硬菜，下半部《杀猪烩菜》

烩菜老汤

抓拌

10.接下来将清洗干净的猪大肠，系上一头，将肉灌里，预留3-4指宽不要灌满，系扣。

预留3-4指宽

11.锅烧清水，将腌肉的葱姜放入锅里。再加入半瓶啤酒。

12.水烧开后，下入灌好的《大肠灌肉》保持小火，开锅就可以，水太开容易煮爆。煮30-35分钟就熟了。

13.到时间将《大肠灌肉》捞出。放入凉水。凉透就可以吃了。带一碗蒜酱。

切片装盘，东北硬菜《大肠灌肉》就制作完成了，嘎嘎香！！！

三、炖花肠的做法大全？

食材：猪花肠一根、八角1个，香叶2片，葱姜适量，大蒜一头，醋、酱油、食盐、香油各适量。

具体步骤：

1、把猪花肠放入盆中，加入面粉，反复不停的揉搓，尤其是褶皱的地方，要多搓揉几遍。

2、用清水冲洗干净后，再次倒入适量的食盐，同样也是反复不停的揉搓。用面粉和盐揉搓后的猪花肠，一是这样做会洗的非常干净，二是异味会减少很多！

3、锅中加入适量的清水，再加入葱段、姜片，猪花肠，煮开锅5分钟后捞出，再次用清水冲洗清洗掉上面的浮沫。

煮好后的猪花肠

4、另起一锅，加入适量的清水，再加入八角、香叶、葱段、姜片以及猪花肠，大火开锅5分钟后，改小火慢炖1个小时，即可出锅食用了！

四、猪皮肠夹肉的做法大全？

猪皮肠夹肉这样做

步骤 1将肉皮水里煮一下取出后把肉片上的肥肉剔掉后放高压锅压熟

步骤 2精肉剁碎，压熟后的肉皮剁碎

步骤 3把肉末，肉皮末，调料，水放入面包机，自定义和面功能运行40分钟（有厨师机就用搅拌桨打上黏度即可）

步骤 4用灌肠器把混合好的材料灌进塑料肠衣，扭动成一节节后用绳子捆住

步骤 5水开后调最小火放入肉皮肠煮40分钟取出晾冷放入冰箱冷藏

五、鸭肠五花肉的做法？

主料

莲藕适量，香菇适量，花菜适量

木耳适量，鱿鱼适量，虾适量

五花肉适量，鸭肠适量，鱼丸适量

鱼豆腐适量

辅料

干辣椒80克，姜适量，蒜适量

葱适量，白芝麻适量，香菜适量

配料

五香油100毫升，郫县豆瓣2汤匙

火锅调料50克，料酒1汤匙

糖2汤匙，八角2块，花椒5克

草果1个，丁香1克，山奈2克

干辣椒10克，茴香5克，肉寇1个

桂皮1块，香叶2片，油适量

1. 准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。

2. 藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。

3. 藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。

4. 准备好豆泡、豆干。

5. 准备好调料。

6. 准备郫县豆瓣、火锅底料。

7. 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。

8. 做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。

9. 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。

10. 锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。

11. 依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。

12. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。

13.美味又好吃的鸭肠五花肉的做法完成开吃了。

六、火腿肠午餐肉做法大全？

1、食材：猪肉馅儿500g、鸡蛋一个、淀粉100g、盐两小勺、生姜粉少许、酱油 少许、红曲粉少许（可以不加）、料酒少许；

2、准备好食材。猪肉馅儿放入搅拌机中，打入鸡蛋，加少许水、料酒和少许生姜粉开始搅拌。

3、加入少量酱油、红曲粉、盐和淀粉和成的水，继续搅拌。

4、倒入碗中，用筷子一个方向搅拌上劲儿。

5、碗内铺好油纸，把肉馅儿倒入。

6、戴上手套，沾些水整理表面，把表面弄平整些。上锅蒸三十分钟。

7、出锅后切片，装盘。

七、虫草花肉沫的做法大全？

1.净瘦肉漂洗，放入加姜片、料酒、胡椒粉的沸水中氽熟，捞出放凉。

2.虫草花淘洗后沥水。

3.放入沸水氽熟

4.将肉切沫，放入碗肉

5.再将虫草花放入，压紧

6.另碗放凉拌酱油、醋、味精、白糖拌匀，再放炒香铰碎的干海椒、花椒面、熟白芝麻。

7.菜油烧至冒烟状，浇入碗中拌匀成浇汁。

8.将盛虫草花、肉沫的碗倒扣在盘中。

9.取出碗，将浇汁淋在上面。

10.放枝薄荷叶作装饰，拌匀即可。

八、五花腩肉的做法大全？

烤箱版五花腩肉

时间：30分钟

食材清单

五花肉 1000克 、 生抽 5克 、 花椒粉 3克 、 椒盐粉 5克 、 五香粉 10克 、 盐 5克 、 白醋 10克

烹饪步骤

1/6

生肉先汆一下水，去味道。

2/6

（白醋别放哦，是泡猪皮用的）用碗根据口味咸汤适当调制好调料。然后涂抹调料，担心不入味的可以把肉划几刀，调味料涂均匀

3/6

拿把叉子给肉戳针孔，就是为了皮烤的时候可以起泡，我实在没力气就小小的戳了一轮…然后白醋把皮泡15分钟（戳针少，不泡醋会影响效果。）

4/6

把肉上面的水吸干，然后用锡纸包起来，注意把皮的部分露出来

5/6

烤箱预热5分钟，上下各200度，60分钟。然后加温230度15分钟即可；喜欢皮更焦香口感的，可延长至20-30分钟。

最后一步

剪块后放在垫了一点酸菜的盘里，可以略解油腻的搭配，备受家里好评，神兽大口吃饭，赞不绝口，满足！

小贴士

最好还是可以提前腌1-2小时，戳针孔的时候把它当解压，加油吧！还有白醋泡猪皮一定不能少于10-15分钟，应该可以做出更美味又美貌的烤箱五花肉块✌️

九、花肉焖米饭的做法大全？

1.培根与甜椒切小粒，香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用。

　　2.培根放入平锅小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，铲出与浸泡好的米混合，加少许盐，煮饭。并用锅里剩余的油脂将甜椒粒略炒。

　　3.待水干后将甜椒粒与葱末倒入与饭拌匀，焖熟即可。

花椒肉焖饭的食材和调料：

　　 花椒15粒，甜椒（红、黄、绿色）0.3只，香葱2支，糯米50克，大米　150克，玉米渣15毫升，清水260毫升，盐少许

十、冰冻花蛤肉的做法大全？

材料

花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

做法

1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。

3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。（现在天热，一定要将盆放到阴凉处。否则，花蛤有集体阵亡的可能）

4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。

5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。（通过煮和再次冲洗这一步，花蛤中的沙子几乎就去除干净了。需要注意的是，煮的时间一定不要太长，花蛤微微张开口就可以了）

6、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。

7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。

9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。（盖上锅盖焖烧是为了让花蛤成熟的更加匀均，更加入味。另外，时间一定不要太长，花蛤全部张开即可，时间过长，肉质容易变老）

10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。