传统原汁牛肉的做法清真原汁牛肉的做法？

一、传统原汁牛肉的做法清真原汁牛肉的做法？

食材

主料

牛腩肉

800g

辅料

油

适量

盐

适量

白糖

适量

蚝油

适量

葱

适量

香菜

适量

步骤

1.牛腩肉洗净

2.切大块

3.冷水下锅，焯去血沫，加香料用高压锅压熟

4.准备水淀粉

5.把煮好的牛腩肉连汤汁倒进锅中，加白糖，加盐

6.加点老抽

7.加点蚝油，煮开锅

8.淋上水淀粉

9.把切好的葱花香菜末撒上

二、原汁牛肉的做法？

所需食材：

牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量

制作步骤：

1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油，放入牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，继续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内，加入适量热开水，然后放入山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。

三、求原汁牛肉的做法？

主料牛腩肉800克辅料油适量盐适量白糖适量蚝油适量葱适量香菜适量步骤1.牛腩肉洗净2.切大块3.冷水下锅，焯去血沫，加香料用高压锅压熟4.准备水淀粉5.把煮好的牛腩肉连汤汁倒进锅中，加白糖，加盐6.加点老抽7.加点蚝油，煮开锅8.淋上水淀粉9.把切好的葱花香菜末撒上小贴士煮肉时候加了姜片，八角，葱段，桂皮。

四、原汁牛肉东北做法？

1、牛肉，潮水去掉浮沫，汤留下备用

2、阿迪锅或者压力锅，放入牛肉，潮牛肉的汤，生姜，桂皮，花椒。

3、压40分钟左右。

4、取出牛肉及汤汁，过滤掉花椒和桂皮，留生姜，倒入砂锅。

5、加酱油，耗油，盐调味，小火煮20-30分钟或更久。

6、汤不够可以加点开水！（加开水）

7、加香菜，开喝。

8、清炖原汁牛肉能够强健脾胃，补益气血，强筋健骨。在这个寒冷的冬季，您不妨试一下，做法简单，加上调味料只需要小火开始炖就可以了，空闲在家的时候，做来尝尝，味道真是原汁原味的鲜美啊！

五、原汁果汁做法大全？

1、简单的榨果汁做法就是用榨汁机来做，操作方便。

2、成串的葡萄用剪刀剪成粒，不要完全去蒂要留一点，放入少许面粉。

3、加入沫过葡萄的温水，用手清洗葡萄。

4、倒掉面粉水，用清水冲洗几遍，去掉剩下的葡萄蒂。

5、准备好榨汁机，榨汁机清洗干净。

6、放入洗干净的葡萄粒。

7、榨汁机插电工作，葡萄打碎成汁。

8、滤出废渣。

9、新鲜可口的鲜榨果汁就做好了。

六、原汁牛肉的做法步骤图，原汁牛肉怎么做好吃？

用料

牛肉 克250

姜 两三片

花椒 一小把

桂皮 一点点

酱油 重色用老抽，浅色用生抽

耗油 适量

盐 适量

鸡精味精 可以不加

香菜 一小把

原汁牛肉的做法

牛肉，潮水去掉浮沫，汤留下备用

阿迪锅或者压力锅，放入牛肉，潮牛肉的汤，生姜，桂皮，花椒。压40分钟左右。

取出牛肉及汤汁，过滤掉花椒和桂皮，留生姜，倒入砂锅。加酱油，耗油，盐调味，小火煮20-30分钟或更久。汤不够可以加点开水！（加开水）

加香菜，开喝。

七、原汁牛肉骨火锅的家常做法？

是原汁原味，实际上就是一点水都不放，完全是牛肉和红酒焖制而成。一边在厨房做饭，一边闻着锅里飘出的香气，真是馋得不行呢，快端出来看看吧。用料也很少，做得也容易先看配料：葱、姜、香叶、小茴香、老抽、糖、盐和味精特别配料：红酒约100毫升先要把肉处理一下，牛肉切块，不要焯，在冷水中泡半小时左右，然后反复清洗把血水洗净，最后尽量控干水分。

锅中油烧热，放入牛肉，稍翻炒后加入葱、姜、香叶、小茴香3、不断翻炒到肉变色后加红酒、老抽、糖，继续炒约5分钟这时将所有东东全部倒入高压锅中，加盐、味精，盖好锅焖30分钟就好了。

打开锅盖的一瞬间，红酒和牛肉的香气扑面而来，让你不得不先动筷子，再盛盘。

哈哈这时将所有东东全部倒入高压锅中，加盐、味精，盖好锅焖30分钟就好了。

打开锅盖的一瞬间，红酒和牛肉的香气扑面而来，让你不得不先动筷子，再盛盘。哈哈

八、原汁炖牛肉商用做法？

所需食材：

牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量

制作步骤：

1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油，放入牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，继续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内，加入适量热开水，然后放入山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。

九、牛肉的做法大全爆炒牛肉？

1，备好所需食材。

2，牛肉切薄片待用。

3，把切好的牛肉片放入少许料酒，盐，酱油，淀粉抓匀腌制一下。

4，再放入适量的调和油抓匀。

5，将调好的牛肉片腌制20分钟左右。

6，青红椒洋葱切块。

7，姜蒜切片，干辣椒切段。

8，锅中放宽油，放入姜片与蒜片爆香。

9 放入牛肉快速滑炒变色盛起，待用。

10，锅中留油，放入干辣椒煸香。

11，继续放入青红椒。

12，倒入洋葱。

13，加入一勺食盐，翻炒均匀。

14，再次倒入刚刚滑炒好的牛肉片。

15 中途加入少许的味极鲜酱油，翻炒均匀。

16，大约炒两分钟左右，即可出锅。

十、沈阳原汁炖牛肉正宗做法？

香滑软烂的炖牛肉人人都爱，可是若不得其法，则常常会做出一锅又硬又柴，颇为恼人的塞牙老牛肉，其实炖牛肉的做法最是简单，只要注意火候和放盐的时间，任你是零厨艺的新手也能三步就搞定一锅人见人爱、香滑软烂的极品滋味。

一.先选上一块肥瘦适中的上好牛肉，洗净切块放上黄酒煸炒一下；

二.水开后撇去浮沫，转小火慢炖一个半小时；

三.打开锅盖加入适量的食盐（盐要最后放，否则牛肉不易熟且口感硬），盖锅盖后继续小火炖煮半小时后根据自己的口味大火收一下汤汁即可。

不仅做法超级简单，那令人闻之欲醉、食之销魂的醇醇牛肉香，真真是叫人百吃不厌，绝对连老饕级别的童鞋们也会一举拿下，轻松俘获你那颗挑剔的胃哦

用料

牛肋条肉

800克

大喜大牛肉粉

少许

酱油

3大勺

黄酒

3大勺

盐

八角

花椒

葱姜片

步骤 1

将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状

步骤 2

葱姜洗净后切成葱段和姜片备用

步骤 3

热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香

步骤 4

接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻

步骤 5

倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后

步骤 6

放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟

步骤 7

最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）