尖椒回锅肉盖饭的图片大全

一、尖椒回锅肉盖饭的图片大全

尖椒回锅肉盖饭的图片大全

尖椒回锅肉盖饭是一道经典的川菜，以其中的尖椒回锅肉为主料，配以白饭，色香味俱全，深受人们喜爱。下面为大家呈现尖椒回锅肉盖饭的图片大全，让我们一起来欣赏这美味佳肴。

1. 尖椒回锅肉盖饭的图片

尖椒回锅肉盖饭的图片让人看了食欲大增。在一碟金黄色的饭面上，铺满了一层炒得鲜嫩多汁的回锅肉，搭配着鲜亮的尖椒和香菜，给人以绝佳的视觉享受。这一道菜肴的色彩搭配丰富多样，令人难以抗拒。

图片展示了尖椒回锅肉盖饭的制作工艺与摆盘方式。每一粒饭都饱满而有光泽，每一片回锅肉都入味而多汁。整个盖饭散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。这道菜式的美味无需言语，只需一览这些诱人的图片，即可感受。

2. 尖椒回锅肉介绍

尖椒回锅肉是一道具有浓厚川菜风味的家常菜，以五花肉和尖椒为主要食材，烹饪简单而用料讲究。经过高温翻炒，肉质鲜嫩多汁，口感香辣鲜美，让人回味无穷。

在尖椒回锅肉盖饭的制作过程中，首先将五花肉切成薄片，用盐和淀粉腌制一段时间，使肉质更加嫩滑。然后，将尖椒切成丝状，锅中倒入适量的油烧热，加入蒜蓉和豆瓣酱炒香，再放入五花肉翻炒至变色。最后加入尖椒继续翻炒，使其保持脆嫩口感。

尖椒回锅肉盖饭的独特之处在于口感的变化，由尖椒的脆嫩与五花肉的鲜嫩相间，香辣味道醇厚，让人胃口大开。它是川菜中一道家常菜，制作简单却能带来无穷的惊喜。

3. 如何制作尖椒回锅肉盖饭

下面是尖椒回锅肉盖饭的制作步骤：

1. 将五花肉切成薄片，加入适量的盐和淀粉腌制十分钟。
2. 尖椒切成丝状，蒜瓣切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入蒜蓉和豆瓣酱炒香。
4. 加入腌制好的五花肉，翻炒至变色。
5. 放入切好的尖椒继续翻炒，调入适量的盐和鸡精。
6. 将炒好的回锅肉和尖椒均匀铺在煮好的白饭上，撒上适量的香菜末即可。

根据以上步骤，您就可以在家中制作一碗可口的尖椒回锅肉盖饭了。快来开启一趟味蕾的盛宴吧！

4. 尖椒回锅肉盖饭的食用建议

尖椒回锅肉盖饭不仅好吃，还有以下的食用建议：

• 可以根据个人口味调整辣椒的多少，增加或减少辣度。
• 配以香菜末可以提升菜肴的鲜香味，但也可以根据个人喜好加入其他调料。
• 尖椒回锅肉盖饭搭配一碗热腾腾的酸辣汤更加美味可口。

希望以上关于尖椒回锅肉盖饭的图片和制作方法的介绍能为您带来美味的享受。尝试制作这道美食，让您感受到家一般的味道，祝您用餐愉快！

二、回锅肉做法大全？

回锅肉，北方人的最爱，营养丰富，下面分享一下做法。

一、准备食材

五花肉200克、青红椒50克、食用油5毫升

花椒5克、姜5克、葱花5克、生抽5克

料酒3克、糖2克、盐2克

二、方法/步骤

1、锅中倒入5毫升食用油，倒入适量花椒。

2、倒入两片姜，适量葱花，大火爆香。

3、放入200克五花肉，炒至变色。

4、倒入5克生抽，3克料酒，2克糖，2克盐，翻炒均匀。

5、倒入适量青红椒，翻炒一分钟。

6、高压锅炖20分钟，盛出装盘即可。

三、山东回锅肉做法大全？

食材：前腿肉

辅料：大葱、生姜、花椒、蒜苗

调料：料酒、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、白糖

【回锅肉】—— 肥而不腻

1.下面开始准备食材

正宗的回锅肉要用二刀肉，一般的超市很难买到，我们就用前腿肉，准备一块前腿肉，用清水洗干净。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成马蹄片备用。

准备生姜一块，切成薄片备用。

再准备一把蒜苗，清洗干净，轻轻拍几下，斜刀切成段备用，没有蒜苗的也可以用洋葱、青、红椒代替。

3.下面把猪肉煮一下

锅内加入清水，放入猪肉和葱、姜片，撒入一小把花椒，再倒入一点料酒去腥。

水烧开以后，打去锅中的浮沫，然后转小火焖煮20分钟。

把猪肉煮至七八成熟，像这样用筷子轻轻一扎，没有血水溢出来就可以了。

然后把猪肉取出来 ，为了节省时间，放入凉水中冷却一下，正宗的回锅肉是自然冷却的。

猪肉晾凉以后，切成2毫米左右的薄片，注意不要切成太厚或者太薄，太薄容易炒碎，太厚又炒不出灯盏窝儿，而且吃起来比较油腻。

4.下面开始烹饪

把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止炒肉片时粘锅，影响口感，然后把热油倒出来，留少许底油。

把肉片放入锅中煸炒一下，炒出里面的肥油，因为用的是前腿肉，很难炒出来灯盏窝，用二刀肉，也就是屁股墩肉，就比较容易炒出灯盏窝。

肉片炒香，肥肉变成透明的时候，加入豆豉10克，豆瓣酱10克，翻炒几下给肉片上色，把颜色炒均匀。

加入甜面酱5克，少许白糖提鲜，继续翻炒把酱料爆香，再倒入蒜苗翻炒几下，把蒜苗炒制三成熟，即可装盘上桌。

好了，一道香而不腻的回锅肉就做好了。

四、回锅肉盖浇饭做法大全？

回锅肉盖浇饭的做法其实很简单，再把非常好的五花肉，筑城回锅肉之后再用准备好的米饭，在水中浸泡半小时以上之后，倒入准备好的电饭锅当中，然后把事先炒好的回锅肉倒入电饭锅中的米饭上面，然后开煮饭键再去蒸制半个小时以上，这样非常美味的回锅肉盖浇饭就完工了

五、鱿鱼炒回锅肉做法大全？

鱿鱼丝200g

猪肉100g

辅料

酱油1匙

姜1块

蒜3颗

红辣椒1个

青辣椒3个

辣椒粉1勺

1.将鱿鱼放在清水中泡两三个小时，因为是鱿鱼是用盐腌制的，要用清水把盐给泡出来，中途可以换几次水。

2.将辣椒，肉，姜全部切成丝

3.锅内放油，油可以放多点，锅内放入鱿鱼丝，并将鱿鱼慢慢炒，炒成半干的状态

4.放入辣椒粉并炒出红油

5.将辣椒和肉都放锅内炒，并放入适量盐，略微翻炒然后将鱿鱼炒在一起炒

6.放入酱油适当翻炒，便可以出锅

六、酸萝卜回锅肉做法大全？

五花肉 400g

酸萝卜 2-3块

小红椒 3-5个

大蒜头 生姜 豆瓣酱 小葱

调料（鸡精、盐、白糖） 适量

食用油 少量（五花肉有油）

洋葱 三分之一个就好

1.生姜，大蒜头切成沫。小葱段切，辣椒滚刀切。五花肉沸水煮过之后切片，越薄越好。酸萝卜切片。

2.先热锅，加少量食用油。待油7成热，加入五花肉，熬出油为止。过程中加适量白糖。

3.加入生姜，蒜末和豆瓣酱，炒1分钟后加入泡椒和红尖椒翻炒，然后加入酸萝卜和洋葱。最后加入葱花，鸡精。

七、大锅菜回锅肉做法大全？

1.将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出。

2.将肉切成薄片，锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒，炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。

3.加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后出锅，回锅肉就做好啦。

八、三线回锅肉的做法大全？

回锅肉的做法

1,把五花肉、卷心菜、老姜、葱蒜、辣油备好。

2,五花肉洗净放料酒煮熟切片，卷心菜洗净沥干水手撕小块。

3,锅烧热倒少许油，放葱蒜爆香，放入五花肉煸炒，倒辣油和辣椒酱翻炒，再放入卷心菜炒到松软出锅。

九、冬瓜回锅肉的做法大全家常？

主料

冬瓜适量

青椒适量

豆豉适量

鸡蛋适量

辅料

生姜适量

大蒜适量

干淀粉适量

面粉适量

配料

豆瓣适量

鲜汤适量

1. 将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。

2. 放入开水中迅速汆过捞起。

3. 将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。

4. 将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。

5. 将大蒜切成片，姜切成沫。

6. 将冬瓜在面糊里均匀挂糊。

7. 起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。

8. 炸制两面金黄后捞起。

9. 锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。

10. 倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。

十、卷心菜回锅肉的做法大全家常？

食料：卷心菜半个、五花肉300g、蒜头、豆瓣酱15g、食用油2勺、食盐1勺、鸡精10g。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净放锅中加清水煮沸，再煮一刻钟左右关火待凉。

第2步、将五花肉切成肉片，放锅中加少许食用油小火炸出油来。

第3步、将洗好的卷心菜撕成大块，放入锅中。

第4步、不断翻炒至卷心菜断生，加蒜头继续翻炒。

第5步、加一匙豆瓣酱继续翻炒均匀。

第6步、炒匀炒至卷心菜变透变油亮亮的调入少许鸡精翻炒均匀即可。

第7步、出锅装盘。