食材:200g猪肝、100g菠菜、盐、料酒、食用油、30g生姜、生粉、胡椒粉、麻油
做法:
1)准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。
2)生姜切末备用。
3)将挑去白筋的猪肝切成片。
4)在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5)将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6)锅内放适量油。
7)下猪肝片。
8)翻炒猪肝片,至八成熟即可。
9)锅内放入适量的清水。
10)再放入生姜末,烧开。
11)小火捞出适量白沫。再转大火。
12)最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可。
食材:猪肝一块,青红椒,姜丝,大蒜
做法:
1.猪肝切片放在水中泡一小时,浸泡出猪肝内残血和杂质洗净捞出。加料酒,淀粉搅拌均匀腌制。
2.青红椒切块,姜切丝,蒜切末备用。
3.为了让猪肝炒的更嫩滑,先把酱汁提前备好,取一个干净的碗,加入一勺生抽.一勺蚝油.适量盐.两勺水搅拌均匀。
4.锅内水烧开放入猪肝焯水变色立即捞出,这样做可以让猪肝口感更嫩。
5.热油姜蒜爆香,青红椒炒至断生,加入猪肝大火快炒,倒入酱汁炒匀关火。
豆腐鲫鱼汤
材料:嫩豆腐一大块,鲫鱼一条,葱,油适量,食盐适量
做法
1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后,用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟,备用。
2、嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块状,用清水泡10分钟,可去除豆腥味,备用。
3、锅加热,倒入适量的油,用姜片把油撒开,小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄,把火调至最大,加入适量的清水烧开,倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右,加入适量的食盐、葱花即可。
产妇炒菜月份小的话可以做到,有的孕妇闻不了油烟味,一闻油烟味就会想吐恶心反胃,有的孕妇没啥,就可以做到,主要是孕妇口味比较独特,自己想吃啥做啥,要是月份比较大了,那就不要做饭了,因为月份大了,就比较笨重,行动不便,做饭很费劲。
黑豆鸡爪汤
简介:鸡爪味甘,性平,无毒。多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
原料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量。
做法:
1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。
主料
排骨适量,海带适量,山药适量
辅料
盐适量,葱适量,水适量
1. 山药去皮切小,用清水洗净。
2. 排骨炖成节,泡出血水,排骨洗好。
3. 排骨和海带冷水下锅,烧开后撇去浮沫,排骨和海带一起先煲十五分钟钟。加盐。
4. 煲好了。在放入山药。
5. 加入山药煲八分钟。
1、清炖蔬菜牛肉汤
原材料:上好的牛腱肉、马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜、姜、料酒、米酒、盐巴
做法:
1、先将牛腱切块之后放入滚水里面煮1分钟左右,
2、然后将其表面的血水给焯掉之后捞起来备用。
3、马铃薯、洋葱、胡萝卜、包菜等蔬菜洗干净、切好备用。
4、准备一个炖锅,然后将牛腱肉、切好的蔬菜跟处理过的姜片全部放入炖锅里面煮。
5、煮大约30分钟左右放入米酒,然后再煮多20分钟,放入一点点盐巴就可以出锅吃了。
产妇午餐食谱▏糯米粥
[用量]:1日份
[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
产妇午餐食谱▏红豆汤
[用量]:1日份
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
4、熟的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
产妇午餐食谱▏薏米饭
[用量]:1日份
[原料]:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。
[制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
猪肝1斤左右,生姜4片,辣椒1小段,大蒜2瓣,香葱2根,盐少许,味精少许椒盐少许,醋少许,生抽少许,红糖两大勺,油适量。
2、选购新鲜猪肝,冷水中泡1小时左右。洗净后切成8cm左右厚的块状,过沸水焯一下。
3、准备各种辅料:生姜切丝,辣椒段切小段,香葱切段,蒜瓣压成蒜蓉。
4、花生油加热放姜丝,蒜末爆香。
5、加猪大火肝爆炒1分钟左右,加椒盐后,翻炒下料酒。
6、加入半勺盐调味,加小半勺醋去腥,加2勺六月鲜生抽翻炒。
7、加入3大勺红糖翻炒,加些许味精调味即可出锅。
1、原料:冻猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉。
2、把冻过的猪肝放到盐水里泡两个小时,然后把猪肝切成薄片。
3、加料酒、酱油、干淀粉拌和,放置15分钟。
4、茭白、青椒洗净切片,葱姜蒜切末。
5、热锅入油,油温后下猪肝大火爆炒,至猪肝变色变挺后盛出备用。
6、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出。
7、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味,下甜面酱煸炒,加糖和少量清水。
8、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
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