鲫鱼炖豆腐的做法熬汤下奶

一、鲫鱼炖豆腐的做法熬汤下奶

鲫鱼炖豆腐的做法熬汤下奶

炖菜是中国传统菜系中的一大特色，它以独特的烹饪方式和独特的调料搭配，在炖制过程中保留食材的原汁原味，给人以滋补、鲜美的口感。今天我要介绍的是一道非常经典的炖菜——鲫鱼炖豆腐。

鲫鱼是一种非常常见的淡水鱼类，营养丰富，肉质鲜美，被誉为“水中的瑶池美味”。而豆腐，则是我国传统的豆制品之一，以其高蛋白、低脂肪的特点受到广大人民群众的喜爱。鲫鱼和豆腐的组合，不仅可以相互补充营养，还能够激发出彼此的口感和味道，创造出一道美味佳肴。

所需食材：

• 鲫鱼一条
• 豆腐一块
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 食盐适量
• 清水适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好新鲜的鲫鱼和豆腐。选择新鲜的鲫鱼，它的鱼体应该饱满，鳞片完整，鱼眼鲜亮。而豆腐最好选择嫩豆腐，口感更好。此外，我们还需要准备一些姜和葱，用于提味。

步骤二：处理食材

将鱼洗净，去鳞、去内脏，并切成块状。豆腐切成适当大小的块状，姜切片，葱切段。

步骤三：炖制过程

1. 将适量的清水倒入炖盅中，加入姜片和葱段。

2. 将鲫鱼放入炖盅中，再加入豆腐块。

3. 撒入一些食盐，再倒入适量的料酒，提鲜。

4. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约15分钟。

5. 等待菜肴蒸煮的过程中，可以切一些葱花和香菜，用于装饰。

步骤四：享用美食

当鲫鱼和豆腐的香味弥漫整个厨房的时候，就代表着美食即将完成。将炖好的鲫鱼炖豆腐盛入碗中，撒上葱花和香菜，让整道菜更加美观诱人。炖制的过程中，鱼汤和豆腐会相互融合，鱼的鲜味会渗透到豆腐里，使豆腐更加鲜嫩可口。每一口都让人感受到满满的幸福。

鲫鱼炖豆腐不仅口感鲜美，而且具有一定的营养价值。鲫鱼富含优质蛋白质，脂肪含量低，能够提供丰富的营养物质，满足人体对蛋白质的需求。豆腐则富含大豆异黄酮和大豆蛋白，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的功效。

此外，鲫鱼炖豆腐还具有熬汤下奶的功效。对于一些需要补充营养的妈妈来说，鲫鱼炖豆腐是一道不错的选择。据说，鲫鱼炖豆腐不仅可以滋补身体，还能够促进乳汁分泌，帮助妈妈们更好地进行母乳喂养。

无论是作为一道家常菜还是宴席上的一道佳肴，鲫鱼炖豆腐都是值得一试的美食。它独特的味道和丰富的营养，让人想起家的味道和妈妈的关爱。尝试一下，让我们一起享受鲜美的口感，感受食物的力量！

二、红糖豆腐下奶做法？

红糖豆腐 　　材料：豆腐2、3块，红糖50公克 　　作法：豆腐切块、水煮，加红糖，可在加入少量米酒。水沸20分钟后可食。每日一次，连服5天。

三、藕的下奶做法大全？

1、将莲藕节洗净，切成小块;花生、红枣(去 核)洗净。

2、把莲藕250g，花生100g，红枣 10个全部用料一起放入砂锅内，加清水适 量，武火煮沸后，文火煮3小时。加入适量调料即可，食盐少许。

四、下奶咸汤的做法大全？

1、 菜品名称：鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼两条(约500克)，豆腐250克，黄酒、葱、姜、盐、花生油、香油少许。

做法：

1、豆腐切成片，用盐、沸水煮5分钟后，捞出淋干待用。

2、鲫鱼去鳞，再去除内脏，将黄酒、盐抹在鲫鱼上，渍5—10分钟。

3、锅放在火上，加入花生油，将葱、姜爆香，将鲫鱼在锅中煎黄，加入适量水，用小火煮约50分钟，放入豆腐片，再放少许香油，即可食用

2、菜品名称：乌鸡白凤菇汤

材 料：乌鸡一只(约1000克)，白凤菇50克，盐、黄酒、葱段、姜片、食用油适量。

做 法：

1、将乌鸡洗净待用。

2、将水放入锅内煮沸，将乌鸡、姜片、葱段放入锅内，加入黄酒，用小火煮至肉烂，放入白凤菇，再煮2—3分钟，即可食用。

五、下奶清汤的做法大全？

做法

1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

六、下奶鱼汤做法大全？

主料

鲫鱼400克

辅料

豆腐200克

水发香菇数朵

配料

精盐适量

植物油适量

胡椒粉适量

花椒适量

生姜适量

干红辣椒适量

1. 鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。

2. 用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片。

3. 放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。

4. 鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。

5. 炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出锅。

6. 汤如奶汁般洁白的鲫鱼豆腐汤。

七、甜酒下奶做法大全？

甜酒有下奶的作用，可以直接做成粥，里面放点鸡蛋，很多人家里都喜欢喝这个，没有什么太多的讲究，不用太担心。

八、鲤鱼炖豆腐下奶的做法？

鲈鱼在锅内煎至两边金黄，下葱姜加水烧开下豆腐，调味就可以了

九、豆腐蛋汤下奶汤做法？

步骤 1瘦肉切丝，打两个蛋

步骤 2冷水放肉，烧开去沫。然后把打好的蛋倒入锅中，搅散适量放盐

步骤 3出锅

十、下奶藕汤的做法大全？

下奶花生莲藕汤

原料:莲藕250g，

花生100g，

红枣 10个。

制作: 1．将莲藕节洗净，切成小块;花生、红枣(去 核)洗净。

步骤2．把全部用料一起放入砂锅内，加清水适 量，武火煮沸后，文火煮3小时。

3．加入适量调料即可。

下奶红枣莲藕汤

原材料：

红枣5个，

莲藕500克，

猪小排300克，

料酒、盐、麻油适量。

步骤1

做法：将红枣清洗干净，对半掰开。

步骤2

藕洗净，切片。猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

步骤3

汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。