一、凉拌干葫芦条大全做法？

凉拌干葫芦条做法如下：

食材：

干西葫芦条200g、生抽适量、蒜3瓣、干辣椒3个、醋适量、花椒10粒左右

步骤：

1. 干西葫芦条用水泡发。

2. 用压蒜器把蒜压成沫，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，把花椒放锅内，出香味后捞出。.把热热的花椒油倒进干辣椒碎中。

4. 蒜泥放中间，倒入料油、料汁，拌匀即可。

二、干锅葫芦条做法大全？

主料：西葫芦2根

辅料：大蒜4瓣、小米辣2个、香菜适量、白芝麻适量

调料：盐适量、豆豉半勺、郫县豆瓣酱1勺、陈醋1勺、白糖1勺、料酒1勺

制作步骤：

1、先将2根西葫芦冲洗干净，然后从中间切开分成4瓣，去除瓜瓤，最后再切成细条并放入盆中，去除瓜瓤的西葫芦口感会更加脆嫩。

2、西葫芦处理好以后，先加入适量盐并抓拌均匀，接着放一边腌制10分钟，腌出西葫芦中多余的水分，最后再洗净并挤干备用。

3、起锅烧油，调小火，下入1勺郫县豆瓣酱和半勺豆豉，先煸炒出红油，然后再下入4瓣大蒜末炒香。

4、继续在锅中下入挤干水分的西葫芦、2个小米辣以及1勺料酒，转大火翻炒均匀。

5、锅中西葫芦翻炒均匀后调中小火，盖上锅盖，焖1-2分钟左右。

6、打开锅盖，转大火收汁，先把锅中水分炒干，然后再下入1勺白糖和1勺陈醋，翻炒均匀，最后撒上适量白芝麻和适量香菜增香即可出锅。

小贴士：

1、西葫芦去掉瓜瓤，吃起来特别脆嫩，当然，怕浪费的朋友也可以不去掉，只是口感会差一些。

2、腌过的西葫芦一定要多洗几次并挤干水分，否则吃起来会很咸。

3、因为郫县豆瓣酱和豆豉都自带咸味，所以下锅炒制时不用再次放盐。

三、干葫芦条炖肉的做法大全

干葫芦条炖肉的做法大全

简介

干葫芦条炖肉是一道传统的中国菜肴，既有助于祛湿和暖胃，又有丰富的口感。葫芦条有着豐富的水分且具有解毒去病的效果，添加到炖肉中，能够使菜肴更加美味和营养丰富。

食材准备

• 500克猪肉：选用瘦肉，切成块状。
• 100克干葫芦条：提前泡发后，切成一寸长的小段。
• 适量青红椒：切成丝状，用于点缀。
• 适量葱姜蒜：切末备用。
• 适量食用油：用于煎炒食材。
• 适量料酒：用于肉类去腥。
• 适量生抽：增添菜的鲜味。
• 适量老抽：提升菜肴的颜色。
• 适量盐：调节味道。
• 适量白胡椒粉：提升口感。

步骤说明

步骤一：准备工作

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水后沥干备用。
2. 将葫芦条提前泡发，泡发后切成一寸长的小段。
3. 将葱姜蒜切末备用，青红椒切丝备用。

步骤二：炒制主料

1. 热锅冷油，将猪肉块煎至两面呈金黄色。
2. 加入料酒煮沸，去腥味。
3. 放入葫芦条，翻炒均匀。
4. 加入葱姜蒜末，继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量热水，没过食材即可。

步骤三：焖煮菜肴

1. 将锅盖盖上，转小火煮30分钟，调至中火焖煮30分钟。
2. 打开锅盖调至大火收汁，然后加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

步骤四：装盘与点缀

将炖好的干葫芦条炖肉装盘后，用青红椒丝点缀即可。

小贴士

• 选用瘦肉可以减少油腻感，如果喜欢口感更加丰富，可以加入一些带肥的肉块。
• 在煮沸料酒时，可放入姜片去腥，使肉味更加鲜美。
• 焖煮的时候要掌握好火候，不宜用大火，否则容易让食材糊焦。
• 根据个人喜好调节盐和胡椒粉的用量，增加或减少以适应自己口味。

干葫芦条炖肉的做法大全就介绍到这里了。希望大家能够根据以上步骤动手尝试制作这道美味佳肴。葫芦条的解毒功效，搭配炖肉的鲜香味道，相信会让你的家人朋友都赞不绝口。如果你还有其他的炖肉做法，欢迎在评论区和大家分享交流。祝各位烹饪愉快，美食享受！

四、干葫芦条酱咸菜的做法大全？

用料

豆角干 适量，葫芦条干 适量，花生皮  适量，芹菜 适量，青椒 适量，酱油 适量，蚝油 适量，糖 适量

酱干菜的做法步骤

步骤 1

豆角干和葫芦条干分别泡发

步骤 2

芹菜和青椒分别切段

步骤 3

热锅倒油，油热后下芹菜翻炒，继续下青椒翻炒，放入泡发好的豆角干和葫芦条干翻炒

步骤 4

倒入酱油、蚝油适量，翻炒均匀

步骤 5

倒入清水，花生米，白糖，稍微炖一会儿

步骤 6

待水快要收干的时候翻炒一下，直到水收干，出锅即可

五、干葫芦做法大全？

干葫芦条用温水泡软，不要泡透，油烧六、七成热，肉下锅翻炒变色，放糖炒色，炒至琥珀色放葱姜，放酱油、料洒、调料包，放热水沫过肉2厘米，大火开锅小火慢炖，炖至六成熟放葫芦条下锅，要少放盐或不放，汤会被葫芦条充分吸收，不然会咸。这可是一道很美容的菜品。

六、葫芦干的做法大全？

主料

葫芦条干适量

粉条适量

五花肉适量

辅料

生抽适量

蚝油适量

冰糖适量

五香粉适量

干辣椒适量

料酒适量

葫芦条干炖粉条的做法步骤

1.葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，然后焯水备用

2.焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用

3.五花肉切片，葱姜切末

4.平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明

5.放葱姜爆锅

6.放入葫芦条干翻炒

7.倒入酱油

8.倒入蚝油

9.倒入料酒翻炒

10.家少许冰糖翻炒上色

11.转到砂锅里，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量，五香粉，八角，花椒

12.中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁即可

13.撒上葱花可以吃了

七、炖干葫芦条的做法

炖干葫芦条是一道非常受欢迎的传统中式糖水，它以葫芦条为主要材料，加入适量的水和糖，慢慢炖煮而成。这道甜品的独特口感和丰富的营养价值使其备受推崇。

材料准备：

• 葫芦条：葫芦条是由葫芦制作而成，形状长条状，质地柔软，富含植物纤维。
• 糖：选择适量的糖根据个人口味酌情加入。
• 水：用来炖煮葫芦条的主要液体。
• 配料：根据个人喜好添加红枣、百合、桂圆等。

步骤：

1. 首先，将葫芦条切成适当的厚度。

2. 锅中加入适量水，将切好的葫芦条放入锅中。

3. 将锅放在火上，煮沸后用中小火炖煮30分钟。

4. 在炖煮的过程中，根据个人口味加入适量糖。

5. 炖煮完成后，根据个人喜好加入红枣、百合、桂圆等配料。

6. 继续炖煮10分钟，直至葫芦条变得柔软糯香。

7. 关火，待炖干葫芦条稍稍冷却后即可食用。

功效与营养价值：

炖干葫芦条不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值。葫芦条富含植物纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。糖水中添加的糖分能够迅速补充身体能量，提供短时间内的糖分供给。此外，根据个人喜好加入的红枣、百合、桂圆等配料也具有一定的补血、益气、滋补功效。

炖干葫芦条适宜于所有人群食用，特别是对于常年便秘、体虚气短的人群有一定的改善作用。然而，由于糖分较高，糖尿病患者应适量食用，避免血糖反应过高。

小贴士：

1. 注意葫芦条的新鲜度，选择没有烂损的葫芦条。

2. 炖煮的时间可根据个人口感调整，喜欢软糯口感的朋友可以延长炖煮时间。

3. 糖的用量可以根据个人口味适量增减。

4. 配料的选择可以根据个人喜好添加，可以搭配其他干果、坚果等。

5. 炖煮时可以用文火炖，这样更加保持葫芦条的嫩滑口感。

炖干葫芦条是一道制作简单、营养丰富的中式糖水。通过合理的材料搭配和烹饪方法，可以做出口感独特的甜品。无论是作为下午茶还是健康甜品，炖干葫芦条都是不错的选择。大家可以根据个人喜好调整材料的用量和烹饪的时间，做出属于自己口味的炖干葫芦条。

八、干葫芦条做法？

主料:葫芦条(干) 300克 猪肋条肉（五花肉） 200克

辅料:粉条 150克 虾米 25克

调料:盐 4克 酱油 5克 味精 4克 料酒 6克 花椒 3克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 8克 猪油（炼制） 20克

作法：

1. 将猪五花肉切成长方形薄片；

2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；

3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；

4. 花椒放入碗内加水泡制出水；

5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；

6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；

7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；

8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；

9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。

九、干葫芦条的做法？

葫芦条烧肉的做法：干葫芦条用温水泡软，不要泡透，油烧六、七成热，肉下锅翻炒变色，放糖炒色，炒至琥珀色放葱姜，放酱油、料洒、调料包，放热水沫过肉2厘米，大火开锅小火慢炖，炖至六成熟放葫芦条下锅，要少放盐或不放，汤会被葫芦条充分吸收，不然会咸。这可是一道很美容的菜品。

十、干葫芦条炒肉的做法大全家常？

食材：干葫芦条120克，五花肉150克，猪油少许，葱花5克，蒜片8克，生抽2勺，胡椒粉2克，盐6克。

1.干葫芦条剪成段，温水泡两小时变软，切蒜片，葱花，五花肉切片

2.热锅放少许猪油化开（如果没有猪油可以用植物油代替），葱花蒜片炒出味，放入五花肉片翻炒变色

3.倒入泡好的葫芦条翻炒两三分钟

4.放入少许生抽继续翻炒均匀，倒入水，基本与葫芦条平齐，盖锅盖中火炖煮

5.待锅中汤汁剩三分之一的时候开盖放入少许胡椒粉少许盐翻炒收汁，装盘即可。