酸菜炒细粉丝的做法？

一、酸菜炒细粉丝的做法？

食材用料

酸菜200克，粉丝1小把，猪肉馅50克，食盐2克，生抽1小匙，花椒粉半小匙，色拉油适量，鸡精半小匙，水100克

做法步骤：

1

酸菜洗净后后切细丝，再用清水洗两遍，淋干水分；粉丝用热水泡开待用

2

炒锅倒豆油，街油烧开后放猪肉末炒香，加生抽、花椒粉

3

放酸菜，加半碗清水，盖上锅盖焖10分钟，加入粉丝，继续翻炒

4

最后调味即可出锅

二、鸡蛋炒细粉丝的做法？

主料：鸡蛋1个，粉丝1把

辅料：黑木耳少许，葱少许，方腿适量，老干妈1勺，味极鲜1勺半，老抽半勺

做法：1.准备所有食材，先将方腿切丁。黑木耳和葱切碎，鸡蛋打碎里面放点点料酒。

2.起锅，热锅倒入油后把葱放进去炒出香味，倒入鸡蛋，将鸡蛋捣碎炒。

3.放入黑木耳和方腿，大火炒3分钟。

4.改中火，快速放入一勺老干妈一勺半味极鲜半勺老抽和一点点鸡精，开始翻炒。

5.炒到锅内没水快干了，可以装盘，开吃。

三、白菜炒细粉丝的做法？

主料；大白菜 红薯粉条 五花肉

调料；盐，酱油，十三香，胡椒粉，花椒粉，八角两个，葱花，蒜末，姜末。

1.白菜切筷子粗丝。粉条用凉水泡软泡透。（最好提前隔夜泡。用凉水泡。粉条更劲道） 五花肉切指甲大小片。

2.炒锅放油。热锅凉油。油热后放入五花肉煸炒。放入八角一起煸炒。炒至五花肉出油。放入葱花，姜末。要吃辣也可以放入适量干辣皮子。调入酱油上色。

3.放入白菜继续煸炒，直到白菜会软出水。放入粉条。加入适量清水。（水不宜过多。水面和白菜粉条平即可）

4.调入花椒粉，胡椒粉。十三香。盐（十三香和花椒粉不宜过多）

5.小火炖至粉条白菜入味。汤汁变少适量。关火放入蒜末提味。

四、炒细茄子的做法大全？

把茄子切成长条放入5成热的油锅炸一炸，然后起锅烧油放入葱姜蒜辣椒酱炒香，把茄子放入锅中翻炒均匀即可

五、白菜炒细粉丝家常做法？

食材

主料

白菜400g

粉丝100g

配料

盐5g

食用油20g

腊肠50g

蒜10g

做法

1.粉丝，白菜，腊肠准备好

2.粉丝放入锅中煮熟

3.蒜切碎，腊肠切片

白4.菜洗净切成方块

5.热锅放入油，放入蒜末爆香

6.放入白菜

7.放入粉丝炒2分钟

8.放入腊肠，加入盐，炒好出锅

菜品特色

口感咸鲜

注意事项

炒菜时要用大火，炒5分钟即可

六、蛋炒细粉丝的家常做法？

你好，很高兴回答你的问题。

食材：蛋 细粉丝 青菜 胡萝卜 火腿肠 葱花

制作过程：

一：把细粉丝放入开水中泡开后沥干水

二：起锅烧油加热打入蛋煎熟 放入备好的配菜炒熟

三：加入米粉 放盐 味精 酱油翻炒到熟

四：洒入葱花 料酒 翻炒出锅

这样一份美味可口的家常细粉就制作成功了。

希望可以帮助到您！

七、炒细粉丝最好吃的做法？

【鸡蛋炒粉丝】

主料：粉丝两块；鸡蛋1个；青菜1把。

配料：花生油40克；盐1克；白糖1克；生抽1勺；料酒1勺；蚝油半勺；红烧酱油大半勺；老干妈辣椒酱1大勺。

第一步：先把食材准备好。青菜可以根据自己的喜好来添加，也可以用豆芽、包菜、大白菜等等，都很不错。青菜洗干净后，摊开沥干一点水分，这样炒的过程中，不容易冒汤。

第二步：我们来调一碗料汁，这样待会炒粉丝的时候，直接倒进去就可以了。红烧酱油颜色比较深，直接放很难炒均匀，和其它调料混合后，炒出来颜色更好看，这个方法，很适合新手。把盐、白糖、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒全部放入碗中拌匀就可以了。

第三步：提前把粉丝放入清水中，一定要用凉水泡，浸泡两三个小时，充分泡发的粉丝，吸足了水分，就算冷了也不会变硬，不会粘成一团。浸泡好的粉丝，把水分沥干一点。

第四步：起锅烧油，磕入鸡蛋炒散，再放入青菜翻炒几下。先炒鸡蛋和青菜，再放粉丝炒，这样不容易粘锅。

第五步：放入粉丝，快速翻炒均匀，这时候也可以用筷子来辅助翻炒。

第六步：倒入料汁翻炒均匀，再加入老干妈辣椒酱炒匀，即可出锅装盘。

八、细粉丝的家常做法麻椒粉丝怎么炒？

准备麻椒花椒豆瓣酱炒制 放入粉丝加入清水炖至入味即可

九、面粉炒细粉的做法大全？

步骤1

先把红薯粉泡软。

步骤2

葱洗干净，姜，蒜，辣椒酱备好。

步骤3

鸡蛋打放入碗里放少许盐打散。

步骤4

锅里放油烧热，鸡蛋用筷子炒散。

步骤5

姜切丝，葱切段，蒜切碎。

步骤6

把玉米淀粉和面粉各一半倒入泡好的米粉里。

步骤7

让米粉都均匀裹上面粉。

步骤8

锅烧热放油，把米倒锅里用筷子翻炒以免粉条粘连。

步骤9

炒好的鸡蛋和米粉盛盘备用。

步骤10

锅里放油烧热，倒入姜，葱段和大蒜炒香。

步骤11

倒入辣椒酱翻炒匀出香味。

步骤12

把鸡蛋和粉条全倒入锅里炒匀，加少许盐。

步骤13

再加胡椒粉和余下葱段炒匀。

步骤14

炒好的鸡蛋粉条趁热食用。

十、什锦炒细面做法大全？

原料：油面600克、鱼板1条、香菇丝0．3杯、肉丝100克、大白菜300克、油葱酥、酱油、油各3大匙，胡椒粉少许、水0．5杯，糖1小匙。

调料：酱油、油、太白粉、糖各1小匙

具体步骤：1、准备所有食材。

2、将虾去壳开背去肠，青菜香菇火腿肠切丝，鸡蛋打成鸡蛋液。

3、坐锅点火，倒入适量油，将鸡蛋液倒入，凝固后马上关火盛出。

4、用锅内的一点余油，将虾仁煎成半熟。

5、汤锅内将水烧开，将面条放入。

6、煮开后，转小火煮约1分钟。

7、倒入漏筐内过凉水。

8、沥干水份，滴些橄榄油进去，用筷子搅拌均匀。

9、锅内放平时烧菜的油量，倒入青菜，翻炒几下。

10、再将香菇倒入翻炒。

11、将虾仁跟火腿肠放入。

12、再放入已经处理好的面条，翻炒均匀。

13、再倒入适量生抽、葱花、用筷子搅拌均匀上色后关火。

14、最后淋些芝麻油上去，加炒好的鸡蛋放进去，拌均匀即可。

15、装盘了。