萝卜面片的做法？

一、萝卜面片的做法？

原料：白萝卜、牛肉、挂面、胡椒粉、盐、味精。

做法步骤：

第1步、牛肉解冻，葱姜切片，

第2步、锅中放水和牛肉煮开，去除浮沫。

第3步、放葱姜，煮2小时，

第4步、煮牛肉的时候，白萝卜去皮，切片，挂面准备。

第5步、锅中留牛肉汤，放白萝卜煮至白萝卜半透明。

第6步、另起锅煮面条，

第7步、面条煮熟捞出，倒入牛肉汤，白萝卜，撒盐，味精和胡椒粉，

第8步、拌匀即可。

二、腌萝卜片的做法大全

腌萝卜片的做法大全

大家好，今天我来给大家介绍一下腌萝卜片的做法。腌萝卜片是一道非常受欢迎的家常菜，清爽口感，酸甜可口，是夏季解暑的绝佳选择。无论是作为配菜还是零食，腌萝卜片都能让人胃口大开。下面就跟着我一起学习如何制作美味的腌萝卜片吧！

材料准备：

新鲜萝卜：500克
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
姜片：适量
红辣椒：适量
大蒜：适量
香菜：适量


步骤一：准备萝卜片
首先将新鲜萝卜洗净切片，可以根据个人口味选择切片的厚度，一般建议将萝卜切成约0.3厘米的薄片，这样入味更快。切好的萝卜片放在大碗中备用。

步骤二：腌制
在切好的萝卜片上撒上适量的盐和白糖，轻轻搅拌均匀，让盐和糖能够均匀渗透到萝卜片中。然后将盖在萝卜片上，放置在室温下腌制约30分钟，待萝卜出水。

步骤三：调制腌料
在腌制的过程中，我们可以准备萝卜片的腌料。取一小碗，加入适量的白醋，可以根据个人口味选择加入一些生姜片和红辣椒片以增加风味。搅拌均匀后待用。

步骤四：腌制萝卜片
将腌制好的萝卜片捞出，将萝卜片上的水分稍微沥干，然后将萝卜片放入腌料中浸泡约10分钟。这样萝卜片就能充分吸收腌料的味道，变得更加美味可口。

步骤五：配料和装盘
在腌制的同时，我们可以准备一些配料来提升腌萝卜片的口感。将一些大蒜切碎，香菜洗净切段备用。将腌制好的萝卜片装盘，撒上切碎的大蒜和香菜段，让萝卜片更加美味可口。

步骤六：冷藏入味
将装盘好的腌萝卜片放入冰箱冷藏一段时间，建议至少冷藏1小时以上。冷藏能够让腌制的味道更好地渗入到萝卜中，使得口感更加清爽可口。

注意事项：
1. 切片的厚度可以根据个人口味进行调整，但过厚的片会影响腌制的速度。
2. 在腌制的过程中，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的香料和调料。
3. 冷藏时间越长，腌萝卜片的味道会越浓郁，口感会更加鲜美可口。

腌萝卜片是一道制作简单，口感爽脆的家常小吃。不仅可以作为凉菜的下酒菜，还可以作为零食来享用。无论是夏日炎炎还是冬日寒冷，腌萝卜片都能给我们带来清爽的口感和美味的享受。
希望大家通过本篇文章的介绍，能够掌握制作腌萝卜片的技巧和方法，自己在家制作出美味可口的腌萝卜片。祝大家做菜成功，享受美食！

三、水萝卜面片放西红柿吗的做法大全？

准备好一些水萝卜，切成薄一点的片。准备新鲜的西红柿，切成小椒。

路过粮油加剁椒酱，葱姜蒜，水萝卜，西红柿煸炒出西红柿，红油，加适量热水，最后放面片，这样一道非常美味的水萝卜面片西红柿汤就做好了。所以我们这边水萝卜面片是会加西红柿的，而且做出来很好吃。

四、京味萝卜片的做法大全？

1.把小萝卜洗净切滚刀块备用。

2.把干黄酱用酱油和绍酒澥开备用。

3.锅中水烧开下入小萝卜汆烫3分钟，然后捞出备用。

4.另起锅注入适量底油下入五花肉片煸炒出油，然后倒入葱姜爆香。

5.葱姜爆香后倒入澥好的黄酱煸炒。

6.酱炒出香味后倒入汆烫好的小萝卜炒匀。。

7.然后注入适量清水。

8.注入清水搅匀盖好锅盖把小萝卜焖至软烂。

9.把小萝卜焖至软烂后进行最后调味，撒入少许盐、味精和胡椒粉搅均匀。

10.然后用旺火收汁，当汤汁收至七成后用适量水淀粉勾芡。

11.芡汁糊化后撒入青蒜末。

12.撒入青蒜炒匀便可出锅码盘。

五、甜辣萝卜片的做法大全？

食材：水萝卜一个，大蒜五瓣，生姜20克，冰糖30克，柠檬半个，小米椒10个，泡山椒4个，花椒粒5克。

做法：水萝卜去皮切成薄片。柠檬切薄片。大蒜切片，生姜切丝 。小米椒洗净切段。

把取出冷藏的萝卜片放入盆中，放入姜丝、蒜片、小米椒段、柠檬片、泡山椒、冰糖、花椒粒，加适量精盐、白醋、味精，加半碗凉开水，腌制三个小时后，再放入冰箱冷藏半个小时即可取出食用。

六、酸辣萝卜片做法大全？

酸辣萝卜片制作步骤：

1我们先准备一个白萝卜，洗好备用。

2我们用削皮刀把萝卜去皮。

3把萝卜切成薄片，越薄越好，当然这个还有看刀工。

4把切好的萝卜片放入容器内，加入少量的盐揉搓至萝卜变软，把盐水冲洗干净，再用清水冲洗一遍。

5加入泡脚，红椒，糖，醋，再加入适量的泡椒水，揉匀。

6用个保鲜膜把萝卜封起来，放到冰箱冷藏，等一到两个小时就可以食用了，酸辣萝卜片就做好了。

七、酸甜萝卜片做法大全？

材料：一根萝卜、 四根小米辣椒、生姜 大蒜适量

调味：生抽 老抽 白糖 盐各适量

做法：

1. 萝卜切四小半，薄片切更入味

2. 用盐和白糖一起搅拌萝卜片，等20min 沙出水，用清水洗两遍，拎干水分

3. 凉白开水与米醋比例，我是用8:4调和，放点白糖，生抽三勺，老抽半勺，这样上色好看，将生姜片，蒜片放进去搅拌

4. 把萝卜片放进去，均匀入味，调料水盖过萝卜片即可，撒上小米辣椒粒就行啦用保鲜膜封存，放进冰箱冷藏6h以上味道更好

八、牛肉萝卜面做法大全？

食材清单

牛腩 500g 、 萝卜 1个 、 西红柿 1个 、 青菜 1小把 、 面汤 2人份 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜瓣 两三个 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 料酒 适量 、 油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/7

备好配料，牛腩洗净切块，萝卜切块；

2/7

牛腩冷水入锅，放入料酒，生姜，八角，桂皮同煮，水开后撇去浮沫，2分钟左右关火沥干水；

3/7

油锅加热，放入葱姜蒜沫爆香，放入切好的西红柿，少许盐，翻炒出汁；

4/7

放入沥干水的牛腩块，翻炒2分钟，加入开水，水要尽量多些，后面会有大量蒸发；

5/7

大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，加入萝卜，盐，再炖二十分钟，调入几滴酱油，尝试咸淡适宜即可，撒上葱花出锅。

6/7

另起锅烧开水后，下入面条，水开加入少许盐，几滴香油，两分钟后加入冷水，待煮开再加入，如此两三次即可捞出。

最后一步

剩下的面汤里投入青菜，煮1分钟即可捞出，摆放在面条上，浇入炖好的牛腩萝卜汤，美味无比的牛腩萝卜浓汤面即可上桌了。

小贴士

牛肉不能忽冷忽热，难烂，所以炖煮时加开水，不要加冷水。面条选菜市场大叔家自制的，宽的窄的都好吃，煮的时候加入几次冷水，面会比较劲道，煮的时间不宜久。

九、蒸萝卜片做法大全？

烹饪步骤：

1.萝卜去皮，娃娃菜和葱洗净

2.将萝卜切片，尽可能薄一点，容易蒸熟。本人刀工不好，切不均匀

3.将切好的萝卜片一圈一圈摆入盘内

4.娃娃菜切好放在萝卜片上。其实也可以不用放娃娃菜，主要是考虑到萝卜片单调，所以加了点青菜。娃娃菜也可以不切碎，一整片直接覆盖在上面，看个人喜好

5.将水烧开后，大火蒸15分钟。根据菜的多少决定蒸的时间，如果萝卜比较多，需要更多的时间。可以用筷子戳一下白萝卜，能撮烂表示OK了

6.蒸熟了之后，把溢出的汤用一个碗装着，用来调汁

7.倒出多余的汤汁

8.将切好的葱，加入装汤的碗内。同时加少量的盐，生抽，蚝油，搅拌均匀即可

9.将调好的汤汁浇在菜上，调一下颜色，既鲜美又有原汁的萝卜味，营养健康！

十、腊肉面片的做法大全

腊肉面片的做法大全

腊肉面片是一道经典的中国传统美食，有着浓郁的腊味和独特的口感。无论是早餐还是午餐，腊肉面片总能带给人们美味的享受。如果你对腊肉面片的做法感兴趣，那么你来对了地方。在这篇文章中，我们将分享一些关于腊肉面片的经典做法。

材料准备

要制作一份美味的腊肉面片，首先需要准备以下材料：

• 腊肉：300克
• 面条：适量
• 青菜：适量
• 蒜末：适量
• 生姜末：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤说明

下面是制作腊肉面片的具体步骤：

1. 将腊肉切成薄片，然后用开水焯水，去除腊肉的腥味。
2. 将焯水后的腊肉片捞出，沥干水分。
3. 锅中烧热食用油，加入蒜末、生姜末，炒香。
4. 将腊肉片倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒，提升腊肉的香味。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒几分钟。
6. 接下来，煮一锅水，将面条放入水中煮熟，捞出备用。
7. 将炒好的腊肉片盖在煮好的面条上，再加入适量的青菜。
8. 最后，撒上适量的盐，出锅即可。

小贴士

以下是制作腊肉面片时的一些建议和小贴士：

• 选择新鲜的腊肉，质地松软，肥瘦相间，口感更好。
• 焯水能去除腊肉的腥味，同时使口感更嫩滑。
• 炒腊肉时可以加入适量的生抽和料酒，提升腊肉的味道。
• 面条的选择可以根据个人喜好，可以选择拉面、刀削面等。
• 如果喜欢辣味，可以在炒腊肉时加入适量的辣椒面。

腊肉面片是一个简单却美味的家常菜品，不仅口感独特，更具有浓郁的传统味道。希望通过本文的介绍，能够帮助到喜爱腊肉面片的朋友们，让大家在家也能轻松享受到这道美食。快去尝试一下吧！