500克面粉放3克盐用300克凉水搅成絮状,下手揉成光滑面团备用,用2颗黄瓜擦丝用少许盐淹一会,挤干水分切碎备用,杏鲍菇切丝用开水焯水3分钟捞出沥干水份切碎备用,4个鸡蛋打散蛋液里放一把虾皮儿搅拌均匀,热油下锅把鸡蛋炒碎炒熟,把切好的黄瓜,杏鲍菇,炒好的鸡蛋放一起,用适量盐,耗油,香油,鸡精,花生油,五香粉和匀就可以包饺子了!
杏鲍菇黄瓜炒肉
1
准备食材
2
杏鲍菇切片,开水焯
3
焯好过凉水,控干水分
4
黄瓜切片
5
锅热油热将肉放入煸炒
6
将杏鲍菇放入煸炒,放适量的酱油煸炒
7
放少量的水,放盐煸炒
8
将黄瓜片放入煸炒
9
炒熟盛盘。
第一步:准备食材。杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。
第二步:将杏鲍菇切成小块、葱切段、干辣椒切段、姜切片备用。
第三步:将花生米放入锅中,再倒入少量油,小火炸至成熟。
第四步:用2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精、调成汁备用。
第五步:锅中倒入适量清水,水烧开后,放入杏鲍菇焯1分钟,然后捞出备用。
第六步:锅中倒入少许油,然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中煸炒出香味。
第七步:将杏鲍菇放入锅中煸炒匀均。
第八步:将葱段放入锅中煸炒匀均。
第九步:将调好的汁倒入锅中烧开。
第十步:将花生仁倒入锅中。
第十一步:翻炒匀均后,淋少许香油,即可出锅。
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。
4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
食材:鸭子700克,杏鲍菇350克,泡姜1个,瓣蒜8个,泡椒3个,花椒10几粒,红油豆瓣,料酒,大葱1根,老抽少许,鸡精
做法
1、鸭子不老不嫩,能烧1个多小时就够了,把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。
2、杏鲍菇洗净对破撕成两半即可,泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。
3、热油锅先放鸭子炒出油,依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。
4、掺水淹过鸭肉1厘米左右,先大火烧开,再用中小火慢慢烧。
5、烧到汤汁一半时,就把香菇放进一起焖。
6、焖至鸭肉熟,起锅放入大葱和鸡精即可。
1、杏鲍菇牛排 用料 蚝油一汤勺 酱油一汤勺 黑胡椒适量 油 杏鲍菇 牛排 杏鲍菇牛排的做法 牛排解冻洗去血水 放入一勺蚝油,一勺酱油,黑胡椒适量,腌制20分钟 锅内加入少量黄油 将腌制好的牛排(去酱)放入锅中 两面煎各一分钟、再翻煎、控制火候,小心煎糊、外焦里嫩 取出放入盘中 加少量油 将杏鲍菇煎至两面黄 放入腌制牛扒的酱汁、爆炒。 2、黑胡椒杏鲍菇牛肉粒 用料 :牛排2块 杏鲍菇2只 橄榄油、生抽适量 研磨盐、黑胡椒、白砂糖 适量 黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法 牛排解冻后提前30分钟置于室温,用厨房纸吸干表层血水; 杏鲍菇洗净切块,约3cm见方待用; 起油锅,待油温六七分热时将杏鲍菇分批倒入锅内文火慢煎,煎至四面金黄色,撒少许盐盛出待用; 起油锅,油温十分热时煎牛排,每15秒翻面,来回三次,取出,待五分钟后用刀切开3cm见方待用; 将牛肉粒倒入煎过牛排的锅里,快速翻炒,六面去生即可,倒入杏鲍菇,加入生抽少许、白砂糖适量,快速翻炒,出锅前加少许老抽上色;盛出杏鲍菇牛肉粒,撒上研磨黑胡椒即可。
主料
杏鲍菇半个,猪肉1块
辅料
蒜2瓣,毛葱1个,葱花少许
调料
蚝油1勺,生抽适量,花椒粉少许,盐少许,淀粉水适量,鸡精少许,水适量
1. 备好食材,杏鲍菇洗净切丁,肉切丁,葱、毛葱、葱切碎。
2. 油烧热。
3. 下入肉末炒香。
4. 放葱花蒜花毛葱碎炒香。
5. 加生抽、蚝油炒香。
6. 放入杏鲍菇炒匀。
7. 加盐,鸡精炒匀。
8. 加水炖下。
9. 淀粉水勾汁。
1· 杏鲍菇切丁
2· 葱,蒜,姜,辣椒切末。
3· 热锅凉油,入干辣椒,姜末煸炒,出香味后倒入肉末炒熟。
4· 倒入杏鲍菇煸炒,少许生抽 ,五香粉。翻炒
5· 炒熟后放入葱末和蒜末。加少许盐。翻炒。
6· 出锅。
食材准备
主料
杏鲍菇2个,牛肉200g。
辅料 姜5g,水适量。
调料
油20g,盐3g,料酒20g,生抽20g,黑胡椒粉1g,醋10克。
1杏鲍菇洗干净,切成小块备用,牛肉洗干净,切成小块备用。
2把牛肉放入碗中,加入水,放入醋,浸泡15分钟后,冲洗干净备用。
3上锅加入水,姜2克,料酒10克,倒入牛肉,煮出浮沫后 倒出,倒出的牛肉,冲洗干净,沥干水份备用。
4起锅烧油,放入姜3克然后将牛肉粒放入锅中炒制表面微黄。
5锅中倒入切好的杏鲍菇粒,加入盐,生抽,料酒翻炒至杏鲍菇断生变软。
5锅中加入黑胡椒粉,再次翻炒均匀收汁即可盛出食用。
杏鲍菇切片焯水过凉,虾仁加料酒腌一下,下锅焯水过凉,和黄瓜放一起,放香油,耗油,粗一点,生抽,小米辣,一点辣椒油,鸡精,蒜末,葱花香菜拌匀。
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