红烧黄瓜香菇家常做法？

一、红烧黄瓜香菇家常做法？

用料

香菇12朵，黄瓜1根，蚝油1勺，生抽2勺，白糖1勺，盐适量，淀粉1勺，香菜2根

红烧黄花香菇的做法步骤

1.香菇，黄瓜用冷水清洗干净。

2.香菇去掉根部，划十字花，黄瓜切片。

3.把香菇沸水煮软。

4.捞出备用。

5.切蒜末，然后调汁。

6.起锅烧油，蒜末爆香，放入香菇两面煎到金黄，放入黄瓜片，倒入调汁。翻炒均匀，炒出锅气。

7.装盘，撒上香菜末。

二、香菇红烧牛腩家常做法？

材料

牛腩500克，啤酒少许，香菇少许，土豆适量，腐竹少许，花椒少许，丁香少许，香叶少许，茴香少许，桂皮少许，大料少许，冰糖少许，盐适量，料酒少许，老抽少许

做法

1.锅中倒入适量的冷水，加入料酒，可以适当多放一些。下入花椒少许，倒入牛腩，飞水，开锅即可关火捞出沥干备用

2.炒锅倒入适量的油，5成热的时候放入冰糖，小火熬化，不要熬到冰糖冒泡，那种程度都可以拔丝了

3.待冰糖溶化后，放入飞好水的牛腩大火翻炒。淋上老抽继续翻炒。炒好后关火备用

4.准备好的香料有：花椒，丁香，香叶，茴香，桂皮，大料

5.取一砂锅，倒入一半的啤酒，下入辣椒，香叶等香料，大火烧开

6.再把之前炒好糖色的牛肉放到砂锅中，继续倒入余下的半瓶瓶酒

7.加入泡软的香菇，可以再一开始炖肉的时候就放入，一个是香菇提香，另外菌类的食材多煮比较好。越煮越有味。盖盖小火2个半小时

8.2个半小时后，放入泡软的腐竹

9.同时放入切好的土豆，在炖煮半小时左右即可。可以根据牛腩的口感来决定

三、香菇红烧鸭的家常做法？

新鲜鸭肉500克，干香菇50克，老姜一块，大葱一段，蒜头少许，老姜一块，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少许，红剁椒一勺。

做法：

1、提前干香菇用流水冲洗干净，然后放入碗中浸泡1小时，泡好的香菇水不要倒掉，留着后期煮鸭肉正好利用了起来。

2、将新鲜的鸭子用冷水冲洗干净，然后放入锅中倒适量水淹没，再放入一段大葱、适量花椒和一勺白酒大火煮开，再继续煮五分钟，最后用筷子把鸭肉夹起来，锅面的水倒掉。

3、锅中倒少量油烧热，先把蒜头和老姜放进去炒香，再放入一勺剁椒继续炒香，然后倒入焯好水的鸭子翻炒，炒到鸭子表面的水分完全没有，鸭皮开始冒油的时候，倒入一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀后倒入香菇和泡香菇的水，大火烧开，然后转中小火煮30分钟左右就可以了。

四、干香菇红烧鸡家常做法？

用料：

草鸡 半只，珍珠香菇（干香菇） 7-9朵，葱姜蒜 若干，盐 半匙，料酒 一匙，生抽、老抽 生抽一匙、老抽半匙。

做法步骤：

步骤 1

街上买的草鸡，帮忙切块。肉多的如腿肉、鸡胸肉、翅中等用来红烧。剩下的骨头比较多的用来炖汤。先把鸡肉用自来水冲洗，再放到开水锅里焯一分钟。

步骤 2

香菇用水发好，葱姜蒜各自切碎，蒜拍碎，葱切段，姜切丝、拍碎皆可。

步骤 3

鸡肉焯好捞起放进凉水碗里，一是为了鸡肉皮紧实Q弹，二是去除浮沫。如果喜欢肉嫩的可以不用冲凉水。

步骤 4

将鸡油先放入锅中熬出油，再扔掉，放入葱白、姜蒜。翻炒出香味后，放入鸡块翻炒至两面金黄。

步骤 5

加入香菇、生抽、老抽、料酒，盐，翻炒后，加入一些水，盖上锅盖再闷煮几分钟即可，盛起后撒入葱绿即可。

五、红烧排骨香菇油菜家常做法？

原料：排骨、香菇、干辣椒、花椒粒、泡姜、冰糖、独大蒜、大蒜、八角、茴香、酱油、盐、桂皮、豆蔻、香叶、郫县豆瓣。

做法步骤：

第1步、香菇提前2小时泡发、一定要发透

第2步、把备料切小、排骨洗净

第3步、锅中倒入少许油、小火、放入冰糖

第4步、熬化至棕色

第5步、到入排骨翻炒至、糖色包裹住排骨

第6步、下入郫县豆瓣

第7步、炒至红油出来

第8步、下入刚刚准备好的料炒香

第9步、下入少许盐、味道吃的淡可以不放

第10步、掺入清水

第11步、到入酱油

第12步、下入洗净的香菇烧开

第13步、传入高压锅中大火烧开转小火炖25分钟左右、关火、待气压阀自动退阀即可

第14步、盛出、太香了

第15步、排骨软烂

第16步、香菇和排骨的香融合在一起、真是太香了

第17步、上桌啦、开吃喽！

六、香菇红烧水鱼的家常做法？

鱼提前下锅炸一下，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香下鱼，放料酒加足量的水，香菇炖25分钟左右就可以

七、干香菇红烧鸭的家常做法？

用料

鸭腿 2-3只

香菇

山药粉

黄酱

盐、鸡精、生抽、白糖

豆瓣酱

香叶、八角 2片

大蒜、姜、大葱 适量

简单厨房-香菇红烧鸭肉的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好配菜，如果是干香菇需要提前泡发好，

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭腿切小块，汆水一下祛除血水备用。国内放入适量油，放入鸭肉翻炒，翻炒的时候把香料和生姜一起放入。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一点点白糖提味，接着放入豆瓣酱和黄酱，再炒个几下看到鸭肉表皮变色了放入适量清水和料酒，水要多放一点，要能淹没住鸭肉。然后把大葱也放入锅内，接着大火烧开转中小火慢慢熬。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧到锅内水还有一半的的时候放入大蒜和香菇、山药粉继续煮，最后煮到水快收干了，放入盐、鸡精、生抽等调味即可。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好好可以吃啦！！！是不是看起来色香味俱全啊

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样做出来的鸭肉也不会柴。

八、香菇红烧鸭子的家常做法？

【干香菇烧鸭肉】

食材：

新鲜鸭肉500克，干香菇50克，老姜一块，大葱一段，蒜头少许，老姜一块，生抽一勺，老抽半勺，白酒半勺，花椒少许，红剁椒一勺。

做法：

1、提前干香菇用流水冲洗干净，然后放入碗中浸泡1小时，泡好的香菇水不要倒掉，留着后期煮鸭肉正好利用了起来。

2、将新鲜的鸭子用冷水冲洗干净，然后放入锅中倒适量水淹没，再放入一段大葱、适量花椒和一勺白酒大火煮开，再继续煮五分钟，最后用筷子把鸭肉夹起来，锅面的水倒掉。

3、锅中倒少量油烧热，先把蒜头和老姜放进去炒香，再放入一勺剁椒继续炒香，然后倒入焯好水的鸭子翻炒，炒到鸭子表面的水分完全没有，鸭皮开始冒油的时候，倒入一勺生抽、半勺老抽翻炒均匀后倒入香菇和泡香菇的水，大火烧开，然后转中小火煮30分钟左右就可以了。

九、红烧排骨炖香菇家常做法？

红烧排骨炖香菇的家常做法如下：1.红烧排骨炖香菇的家常做法是一道非常美味的家常菜。

2.+- 红烧排骨是一道传统的中国菜品，其口感鲜嫩，并带有微甜的味道。

- 炖香菇可以增加菜肴的香气和口感，而且香菇的营养价值也比较高。

下面是红烧排骨炖香菇的具体家常做法：材料：500克排骨、适量香菇、3个葱段、2块姜片、适量料酒、适量食用油、适量盐、适量酱油、1勺糖、适量水。

步骤：1. 排骨切块，香菇清洗后切片。

2. 热锅冷油，将排骨放入煸炒，炒至表面微焦，捞出备用。

3. 锅中放适量油，倒入葱姜爆香，加入料酒，倒入排骨继续翻炒。

4. 倒入香菇，加入盐、酱油和糖，加适量清水，大火烧开后转小火，炖煮约15-20分。

5. 检查排骨是否熟烂，喜欢汤汁浓稠的，可以关火前在锅中留少许汤汁炖一下即可，喜欢汤汁清爽的也可以加点开水稀释汤汁，最后可以用葱花点缀即可食用。

十、家常红烧肘子炖香菇的做法？

食材：猪蹄500g、香菇8朵，油菜3颗，葱姜、八角1颗、花椒10粒、生抽30ml、老抽8ml、料酒15ml、冰糖一勺、香油8ml

做法：

1、猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干，鲜香菇，油菜洗净备用。

2、锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

5、倒入一汤匙料酒和姜片炒匀，把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖1个小时后加入香菇继续炖10分钟后加入油菜。

7、开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可。