拌芥末苦苣菜做法？

一、拌芥末苦苣菜做法？

苦苣、熟花生米、白芝麻、红萝卜、红甜椒、大蒜、李锦记生抽、李锦记芝麻油、盐、糖芥末。

1、准备好食材。

2、苦苣洗净撕成二半。

3、红萝卜切丝。

4、红甜椒切丝。

5、大蒜捣成泥，加入生抽、香油、糖、盐芥末调匀。

6、花生捣碎。

7、将花生碎加在蒜泥中拌匀。

8、倒在苦苣拌匀装盘。

二、芥末拌菜的正宗做法？

1/13 取一干净的盆（稍大点，方便拌匀），放入适量的盐、糖、白醋、味精、葱姜丝、花椒粒、辣椒段

2/13 洋葱切丝，黄瓜拍碎斩段，放入盆中

3/13 豆皮切细丝，放入

4/13 生菜洗净掰小块，放入

5/13 木耳提前温水泡发，洗净后撕小片放入

6/13 关键1：锅中烧水，水开后，取一空碗，将碗用开水烫一下

7/13 关键2：将芥末粉放入碗中，用勺子舀极少的开水放入碗中，迅速搅拌

8/13 快速搅拌约两分钟，至成煳状

9/13 将豆芽、粉丝等需要焯烫的食材入开水中焯烫，时间根据食材不同进行调整，比如菠菜啥的，水一滚就可以捞出来了，粉条就要多煮一会儿

10/13 焯熟后迅速过凉水，然后沥干水分，放入盆中。

11/13 加入拌好的芥末，拌匀。沾在碗边的芥末可以加点醋冲下来，拌匀后可以自己再尝尝咸淡，然后进行调味

12/13 拌匀后摆盘即可

三、大拌菜做法芥末口味？

烹饪步骤：

1，小黄瓜切丝，五香豆干烫过放凉后切条状

2，调制酱料，日式酱油露，花生酱，芥末酱，糖，调味米酒！可再以自己喜欢的口味做调制

3，制好的酱料冰凉备用。 食材放置在盘上冰凉后再取出。

4，淋上酱料，消暑的一道料理就完成啰～

四、拌菜做法大全？

一、凉拌土豆丝

原料

大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精

做法

1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。

2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。

3、再把小米椒、香菜、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。

4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。

二、拌卷心菜

原料:

卷心菜斤半 酱油五钱香油五分 白糖一钱食盐二分

做法:

1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。

2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。

3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜

三、拌绿豆芽

原料:

绿豆芽二斤 黄瓜二两精盐五钱 葱丝二钱姜丝二钱 醋五钱 香油一钱

做法:

1、将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；

2、黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

四、凉拌苦瓜

原料

苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油

做法

1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝

2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用

3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可

5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放

五、黄瓜拌虾片

原料:

大虾米20克 黄瓜一节 香菜叶2棵 酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱

做法:

1、大虾米，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，拍碎；香菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。

2、倒入酱油、香油、陈醋，盐，拌匀即好。

五、拌菜的做法大全？

拌菜的做法

材料

虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装饰用），生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱

做法

1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用

2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）

4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

六、拌饭拌菜的做法大全？

材料

白米饭200g，鸡蛋1枚，黄豆芽40g，菠菜50g，胡萝卜1/4根，海苔丝20g，金针菇50g，干香菇3朵，腌萝卜10g，白芝麻1汤匙（15g），姜丝10g，蒜茸1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），韩国甜辣酱1汤匙（15ml）

做法

1、菠菜、黄豆芽、金针菇择洗干净，放入滚水中汆烫熟，捞出，沥干水分。胡萝卜去皮，切成细丝。香菇泡软后也切成细丝。腌萝卜也切成细丝。

2、将汆烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻、盐拌匀；黄豆芽加入姜丝、蒜茸、适量的盐和香油拌匀备用。

3、炒锅中加少许油，分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出。再加入剩余的油，打入鸡蛋，制成一面熟的煎蛋备用。

4、将石锅内壁均匀地抹上香油后放在火上烧热，待香油起泡时加入白米饭，并在白米饭的表面呈扇面形铺上与之相拌的菠菜、黄豆芽、金针菇、香菇、胡萝卜丝、腌萝卜丝、海苔丝。

5、最后将荷包蛋放在中心，待锅底米饭略焦成锅巴后，离火。食用前配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。

七、拌卷菜的做法大全？

主料：

卷心菜半个

辅料：

虾皮适量

生抽10克

白糖2克

醋10克

花生油适量

干辣椒3个

花椒少许

做法：

步骤1.撕下完整的卷心菜，放锅子里烫熟，过凉后，沥干水分，撕成小块，盛盘，撒适量虾皮

步骤2.生抽，白糖，醋混合拌匀，倒入卷心菜里

步骤3.取一不锈钢大勺，倒入适量花生油，花椒，干辣子，烧热，浇在卷心菜上，拌匀即可

八、拌菜馍的做法大全？

主料：

菠菜适量

辅料：

面粉2大勺

盐适量

辣椒油适量

陈醋适量

香油适量

做法：

1. 菠菜去根择洗净。

2. 切成一指段，叶子宽，也多切几刀。

3. 先撒一点盐拌匀杀软。（腌一两分钟，菠菜会变软，好成形）

4. 2勺面粉。面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成形。

5. 用筷子拌匀。

6. 洒上一点点清水，抓和匀。

7. 手上抹些清水，团成大小均匀的菠菜团子。

8. 冷水上屉，中火蒸二十分钟

九、拌芥末的做法？

原料

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芥末籽 (250g)

开水 (适量)

保鲜膜 适量

1/准备好250g芥末籽,放入盆中备有,

2/往备好的芥末籽里面放入适量的开水,

3/用筷子将水和芥末籽均匀地搅拌混合,

4/用保鲜保把搅拌均匀的芥末封起来,并且压平,注意不要把保鲜膜压破,

5/再准备一个盘在里面放入开水,将保鲜膜封起来的芥末放入开水中,并在芥末盘中再加入热水,让其上下均匀受热,

热水冷后再换一次热水反复两次即可.

6/将烫好的芥末撕开保鲜膜,再次进行均匀搅拌,这个时候就可使食用了,多余的可用保鲜膜封存起来放入冰箱即可

7.美味又好吃的拌芥末的做法完成开吃了。

十、拌菜用芥末还是芥末油？

拌菜所用的调味品都是精细的，应用芥未油