炸豆皮卷肉馅的做法大全

一、炸豆皮卷肉馅的做法大全

炸豆皮卷肉馅的做法大全

豆皮卷肉馅是一道经典的中式菜肴，口感酥脆，肉馅鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美味佳肴。今天，我给大家分享一份炸豆皮卷肉馅的做法大全，让您可以在家轻松做出美味的豆皮卷肉馅。

所需食材：

• 豆皮：300克
• 猪肉馅：250克
• 红椒：1个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量

步骤：

第一步，准备食材。将豆皮和猪肉馅买回家，红椒、葱、姜、蒜切成细末备用。

第二步，准备猪肉馅。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟入味。

第三步，炒馅料。热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再放入腌制好的猪肉馅煸炒至变色，加入红椒继续翻炒几分钟，加入盐、糖、鸡精调味，最后加入适量的水焖煮一会儿。

第四步，包豆皮卷。将腌制好的猪肉馅分成适量的小份，均匀地摊在豆皮上，然后卷起来，用淀粉粘稠豆皮口部，使其紧密黏合。

第五步，炸豆皮卷。热锅倒入适量油，油热后将豆皮卷放入锅中，炸至外酥内嫩，呈现金黄色即可捞出沥干油份。

第六步，装盘。将炸好的豆皮卷摆在盘中，可以搭配一些酱料或蘸料增添风味，例如蒜蓉辣椒酱、甜辣酱等。

小贴士：

• 豆皮一定要事先用湿毛巾擦拭干净，以去除表面的杂质。
• 炸豆皮卷时，油温不要过高，以免炸糊。
• 可以根据个人口味在猪肉馅中加入适量的蔬菜丁，增加口感和营养。
• 想要豆皮卷更酥脆，可以事先将豆皮放入微波炉叮热，再包猪肉馅。

以上就是炸豆皮卷肉馅的做法大全。希望大家能够喜欢这道美味的中式美食，亲自尝试制作一番。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的菜肴，都能为您的味蕾带来美妙的享受。祝您做菜愉快，美食丰富！

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二、蒸豆皮卷肉馅的做法大全？

主料：豆皮1张、

肉馅100g

葱姜末适量；

辅料：盐适量

十三香适量

老抽适量

香油适量；

做法：

1. 一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽

2. 肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅

3. 包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多

4. 全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下

5. 出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃

三、炸豆皮卷肉馅的做法大全视频教学

大家好，今天我要和大家分享一款美味可口的炸豆皮卷肉馅的做法。这是一道受欢迎的传统中国美食，口感酥脆，肉馅鲜美，非常适合作为下午茶的小吃或晚餐的主食。下面就让我们一起来学习制作这道美味的炸豆皮卷肉馅吧！

材料准备：

• 250克豆皮
• 300克猪绞肉
• 50克哈密瓜丁
• 30克葱花
• 20克姜末
• 15克蒜末
• 10克酱油
• 10克料酒
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的食用油

步骤说明：

1. 将豆皮切成适中的宽度，稍微泡软备用。
2. 将猪绞肉放入大碗中，加入葱花、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉，用手将调料均匀地拌匀。
3. 将调好味的猪绞肉放入锅中，用慢火炒熟。接着加入哈密瓜丁，一同炒匀，让猪肉的香味充分渗入哈密瓜，使口感更加鲜美。
4. 取一片豆皮，将炒好的猪肉填入豆皮中央，然后将豆皮两侧对折，再向上卷起。
5. 重复以上步骤，将所有豆皮都制作成卷状。
6. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至油温约180摄氏度。
7. 将制作好的豆皮卷放入锅中炸制，直到表面金黄酥脆。
8. 用铲子将炸好的豆皮卷捞出，沥干油份。
9. 最后，将炸好的豆皮卷切成小段，摆盘即可。

这道炸豆皮卷肉馅不仅味道鲜美，而且制作过程非常简单。豆皮的酥脆口感与猪肉的香嫩口感相得益彰，豆皮的独特口感和猪肉的鲜美汇聚在一起，令人食欲大开。

在制作过程中，选择优质的豆皮和鲜嫩的猪绞肉非常重要。此外，煎炸的过程中要掌握好时间和温度，以确保豆皮炸得金黄酥脆，口感更佳。

如果你想为这道炸豆皮卷肉馅增添更多的创意和变化，可以根据个人口味添加一些蔬菜或调料，例如胡萝卜丝、香菇丝或辣椒粉。这样不仅可以丰富口感，还可以增加营养价值。

以上就是我为大家介绍的关于炸豆皮卷肉馅的全过程。希望你们喜欢这道美食，也欢迎大家在下方留言，与我分享你们制作炸豆皮卷肉馅的经验和心得。如果你有任何问题，也可以随时向我咨询。

谢谢大家的阅读，祝你们制作成功，美味可口的炸豆皮卷肉馅与家人朋友一起享用！

四、炸豆皮卷肉馅的做法大全视频教程

如何制作炸豆皮卷肉馅？

炸豆皮卷肉馅是一道经典的中式美食，不仅口感酥脆，而且肉馅鲜美多汁。下面将为大家介绍一种制作炸豆皮卷肉馅的做法，希望能够帮助到对美食感兴趣的朋友们。

所需食材：

• 豆皮：100克
• 猪肉馅：200克
• 黄豆芽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

步骤一：准备食材

首先，准备所有所需食材。将猪肉馅放入一个碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，拌匀腌制一段时间。将豆皮洗净备用。此外，将葱、姜、蒜切末备用。

步骤二：制作肉馅

将腌制好的猪肉馅放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。待水开后，转小火继续煮熟。期间，撇去浮沫，以保证肉馅的鲜美。待肉馅煮熟后，将其沥干备用。

步骤三：炒制配料

热锅加热油，倒入葱姜蒜末炒香，接着加入黄豆芽炒熟，最后加入肉馅翻炒均匀。调入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让配料和肉馅充分融合。待炒制完成后，将炒好的配料盛出备用。

步骤四：包馅

取一片豆皮，将炒好的配料放在豆皮上方，然后将豆皮两侧翻折包裹住肉馅，从中间向两侧卷起。确保包裹紧实，防止馅料溢出。

步骤五：炸制炸豆皮卷肉馅

热锅加适量的油，待油温升至中高温时，将卷好的豆皮放入油锅中炸至金黄酥脆，期间需不断翻动，保证炸制均匀。炸好的豆皮卷肉馅捞出沥油备用。

步骤六：享用美食

将炸好的豆皮卷肉馅装盘，可以在盘中放一些色彩鲜艳的蔬菜作为装饰，提升菜品的美观度。此外，根据个人口味，可以调制一些蘸料，如辣椒酱、酱油等，搭配食用更加美味。

至此，一道美味的炸豆皮卷肉馅就完成了。这道菜品不仅可以作为一道下饭菜，也可以作为家庭聚餐的一道主菜。不论是与家人共享美食，还是招待客人，这道菜品都是一个不错的选择。

希望大家能够尝试制作这道美味的炸豆皮卷肉馅，享受美食带来的快乐！

五、油炸豆皮卷肉馅的做法

油炸豆皮卷肉馅的做法

油炸豆皮卷肉馅是一道美味的传统中式小吃，可以作为下午茶的点心或是晚餐的一道菜品。它的口感香脆，内外层搭配得当，肉馅的鲜香与豆皮的酥脆相互融合，给人一种美妙的味觉享受。下面就跟随小编一起来学习如何制作油炸豆皮卷肉馅吧！

所需食材：


  
豆皮
  
猪肉馅
  
葱
  
姜
  
酱油
  
盐
  
料酒
  
淀粉
  
植物油


步骤：

1. 将葱和姜切末，备用。
2. 在炒锅中加入适量植物油，烧热后放入葱姜末炒香。
3. 倒入猪肉馅，煸炒至肉变色。
4. 加入酱油、盐、料酒等调料，继续翻炒均匀。
5. 将肉馅炒熟后放置一旁，待凉备用。
6. 取一张豆皮，将肉馅均匀地涂抹在上面。
7. 卷起豆皮，将两端用水封口，确保肉馅不会散出。
8. 将炸锅中的植物油加热至180℃。
9. 将卷好的豆皮放入炸锅中，小心翻炸，直到豆皮金黄酥脆。
10. 将炸好的豆皮取出沥油，切成小段，摆盘即可。

小贴士：

1.选用新鲜的豆皮，口感更佳。
2.在涂抹肉馅时，可以根据个人口味再加入些许蔬菜丁，以增加口感的丰富度。
3.在炸豆皮卷肉馅时，可以同时放入多个卷好的豆皮，但要注意炸的时间，避免糊掉。
4.在食用前可以配上一些蘸酱，增加豆皮卷肉馅的口味层次感。

当香脆的豆皮外层与鲜嫩的肉馅内里相互交融，入口满溢的美味绝对会让你回味无穷。制作油炸豆皮卷肉馅虽然看似繁琐，但只要按照以上步骤进行，操作得当，相信你也能轻松制作出一道令人惊艳的美食！快拿起锅铲，让我们一起动手尝试吧！
六、肉馅豆皮卷正宗做法？
食材：猪绞肉250克、虾仁 100克、青椒 2个、葱5根、姜 4片、料酒适量，生抽适量、油豆皮 3张
做法步骤
第1步.将除油豆皮之外的所有材料剁碎，制成肉馅，养半个小时。
第2步.取一大张油豆皮，上面均匀的铺一层肉馅，四周留约1cm空白。再取一张同等大小的豆皮覆在肉馅上。将两张豆皮的四边卷在一起，然后用牙签固定。
第3步.锅内放薄薄的一层油，放入豆皮肉饼，小火煎炸，同时经常转动肉饼，使其均匀受热。记得反面。
第4步.待熟成，稍凉后，切块食用。
七、豆皮卷鸡肉馅的做法？
鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜、黄瓜都洗净切碎，加少许淀粉、盐、鸡精搅拌均匀
豆皮用清水冲洗干净，平铺菜板上伴好的鸡肉馅均匀的铺在豆皮上从一边慢慢卷起来，卷紧一点
用刀从中间切断，放入盘内
上锅蒸15分钟左右，将蒸出来的汤汁倒入炒锅中，等豆皮卷稍凉，用刀切成大小均匀的小卷，摆入盘中，炒锅中加入植物油、蒸鱼豉油，调成酱汁淋在豆皮卷上， 撒上葱花点缀即可！
八、豆皮生菜卷做法大全？
1、 准备好食材。胡萝卜去皮洗净，生菜清洗干净，放1勺盐浸泡5分钟后，冲洗干净，沥干水分。
2.豆腐皮放入开水中焯烫20秒捞出，时间长了豆腐皮会烂的。
3.卷起来，注意要卷紧哈，不然后面切的时候会散架。
4.斜刀切成卷，这样装在盘子里比较漂亮。
5.摆在盘子的周边，中间放上调好的芝麻酱或者甜面酱都可以的。
九、油炸豆皮卷的做法大全？
食材清单
油豆皮 4张 、 猪肉 200克 、 金针菇 70克 、 姜 10克 、 料酒 10克 、 太太乐鲜鸡汁 5克 、 糖，香油 5克 、 盐 2g 、 面糊用料: 、 鸡蛋 1个 、 面粉 60克 、 生粉 30克 、 啤酒，或者是水 90克
烹饪步骤
1，准备好食材
2，把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，太太乐鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀，
3，再加入香油搅拌均匀
4，把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊
5，把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料
6，把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)
7，卷起，依次全部做好
8，把豆皮卷放入面糊中滚一圈
9，放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)
配上自己喜欢的酱开吃吧，外酥里嫩
十、油炸豆皮卷的做法大全
油炸豆皮卷的做法大全

大家好！今天我给大家带来一道美味又简单的家常菜，那就是油炸豆皮卷。豆皮卷口感酥脆，内馅丰富多样，是一道深受人们喜爱的经典菜品。下面就让我来教大家制作油炸豆皮卷的做法。

所需材料：


  
豆皮：适量
  
胡萝卜：1根，切丝
  
黄瓜：1根，切丝
  
香菇：适量，切丝
  
火腿：适量，切丝
  
花生碎：适量
  
生抽：适量
  
盐：适量
  
油：适量


步骤：

Step 1：将豆皮放入温水中浸泡片刻，让其变得柔软。然后用清水冲洗豆皮表面的杂质，沥干备用。

Step 2：将胡萝卜、黄瓜、香菇、火腿切丝备用。

Step 3：在锅中烧热适量的油，将切好的蔬菜和火腿翻炒均匀，加入适量的盐和生抽提味，炒熟后盛出备用。

Step 4：将炒好的蔬菜和火腿均匀地放在豆皮上，撒上花生碎。然后将豆皮卷起来，用牙签固定住。

Step 5：再次烧热锅中的油，将豆皮卷放入油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。

Step 6：将炸好的豆皮卷切段，装盘即可。

小贴士：

1. 在炒蔬菜的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，例如蒜末、姜末等。
2. 炸豆皮卷时，油温不宜过高，以免豆皮炸糊。
3. 炸好的豆皮卷可以搭配蘸料食用，例如番茄酱、辣椒酱等。

希望大家通过我的介绍，能够掌握制作油炸豆皮卷的方法。这道菜品既可以作为一道下酒菜，也可以搭配米饭、面条等食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，油炸豆皮卷都是一道受欢迎的菜品。赶快动手尝试一下吧！祝大家做菜愉快，美食享受！

以上就是油炸豆皮卷的做法大全，感谢大家的阅读！


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