熟牛蹄筋做法？

一、熟牛蹄筋做法？

熟牛蹄筋用辣椒爆炒，香辣劲道。把就蹄筋切段，辣椒切，锅中放油，放入辣椒，花椒，葱姜片，翻炒均匀，倒入牛蹄筋，放豆瓣酱，鸡精，盐，翻炒六七分钟即可

二、熟蹄筋家常做法？

1、坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。

2、倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。

3、烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。

4、把香菜洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。

5、倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。

6、倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。

三、熟牛脸肉的做法大全？

食材清单：

主料：豆干150，牛脸肉200

辅料：生姜半块，料酒1勺，生抽1勺，大蒜半个，朝天椒10个，胡椒粉少许，香菜1颗

步骤一

将牛脸肉切片备好，蒜，姜全切片，朝天椒切段，

步骤二

锅洗净，倒入油（油热），倒入蒜姜朝天椒，中火炒出香味，倒入豆干和牛脸肉，拌匀，加入料酒，生抽，各一勺，大伙炒一会

步骤三

加入调味料，翻炒，最后加香菜，加少许水勾芡，拌匀香菜，出锅

四、牛帝王蹄筋的做法？

1.将牛肉和蹄筋入沸水烫一下

2.捞出备用

3.将牛肉和蹄筋放入高压锅，放入八角，花椒，酱油

4.然后放入葱姜，红辣椒，糖，加入水

5.高压锅压制30分钟即可

小贴士

高压锅压制30-40分钟，蹄筋才能软烂

五、甲鱼蹄筋的做法大全？

原料

鲜甲鱼1只，牛蹄筋250克，冬菇、冬笋、火腿、小白菜和熟猪油各200克，金钩50克，鱼汤2删克，精盐10克，味精、白糖和花椒各5克，料酒和姜末各50克，胡椒粉3克，葱段75克，泡辣椒15克。

做法

1．将鲜活甲鱼宰杀，刮去老皮，剁去头、爪不用，砍成12块，入沸水锅中氽一下，除尽血污，洗净；牛蹄筋洗净，用开水氽一下，切成手指粗细的条；冬菇用手撕成条；冬笋和火腿分别切成片；小白菜择洗干净。以上各料，除甲鱼块外，均分别装盘上桌，围在火锅四周待用。

2．炒锅置火上，放入猪油烧至五成热，将葱段和姜末炒出香味，加入泡辣椒、料酒、花椒、精盐、味精、白糖和胡椒粉煮沸，下入鱼汤烧沸，撇去浮沫，放入金钩。火锅中先放入甲鱼块，然后倒入汤汁，煮20分钟，撇去浮沫，即可烫食。

六、熟牛蹄筋的家常做法？

第一步：锅中加入清水，再加入葱段、姜片和少许白酒，然后把清洗干净的牛蹄筋冷水下入锅中焯水，大火烧开之后打去锅中浮沫，最后捞出来，切成大小合适的小段。

第二步：把锅充分烧热，加入少许食用油，再下入姜片和葱段煸炒出香味；接着往锅中加入适量干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、白寇（2个），充分炒香；然后往锅中加入适量清水，再加入一勺生抽、半勺老抽和少许食用盐、白糖、鸡粉调味上色，用勺子搅拌均匀备用。

第三步：把焯好水的牛蹄筋下入锅中，大火烧开；然后把牛蹄筋倒入高压锅中压1个小时。

第四步：适量泡椒切成小段，大蒜切成小颗粒，生姜切成片，适量压熟的牛蹄筋切成小条，青椒切成小块备用。

第五步：把锅充分烧热，加入少许食用油，再把泡椒和姜蒜下入锅中煸炒出香味；接着把青椒下入锅中炒匀；然后把牛蹄筋倒入锅中，再调味少许生抽酱油、盐、鸡粉、蚝油，最后往锅中加入少许清水，开大火充分翻炒均匀。

第六步：往锅中加入少许煮牛蹄筋的原汤并翻炒均匀；然后再加入少许水淀粉勾芡收汁，再淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。

七、熟牛蹄筋好吃做法？

1、坐锅上火倒入洗净的2片香叶、5粒八角、少许花椒烤香。

2、倒入2碗的开水在倒入盐、加入料酒烧开。

3、烧开的五香水倒入砂锅内，在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。

4、把香菜洗净，牛筋和香菜切好装碗备用。

5、倒入1/4勺的辣椒油、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。

八、鹿蹄筋泡酒的做法大全？

做法：

1、首先，准备好鹿筋泡酒的原材料。50克木瓜，制州乌、制草乌各40克，党参、黄芪、桂枝、枸杞子各75克，重楼、红花、川续断各100克，虎杖96克，白酒16千克，蔗糖600克。

2、接下来，将前16味中药和虎杖用专门的捣药器捣成碎末，然后放入干净透气的布袋中，先置于一个密封性较好的容器中。

3、此时可以把16千克白酒完全倒入容器内了，密封好容器口，每天记得需要搅拌五次，必须浸泡30~40天后才能取出布袋。榨出液澄清后与浸液合并，然后加入600克蔗糖，搅拌使之充分完全溶解，再次密封好容器口，在阴凉通风处静置15天以上，过滤后直接饮用就行了。

九、牛蹄筋炖鸡的做法大全？

准备好牛蹄筋，然后再把机器城会准备红枣，然后在锅里准备一下清水，然后入淮山，倒入盐油鸡精，蚝油用小火慢炖就可以了

十、油卤蹄筋的做法大全？

牛蹄筋1500克。调料料酒50克，精盐10克，白酱油200克，葱段10克，姜片5克，白糖10克，鸡汤2000克，香油少许。香料包1个。

做法

1、将蹄筋洗净，放入沸水锅内焯烫5分钟，捞出投凉，切成1厘米宽，4厘米长的块。

2、锅内放入鸡汤烧沸，加入各种调味料及香料包。烧开后煮10分钟即成卤汤，将切好的蹄筋放里，用小火卤至酥烂即成。食用时切小块装盘，淋上香油。