混糖饼的做法？

一、混糖饼的做法？

1.准备红糖150克

2.锅内倒入一小碗冷水，放入准备好的红糖

3.开火，用勺子一边搅拌一边熬煮，煮到红糖溶化，水量剩下原来的一半，关火，放在一边晾至红糖水没有热气冒出

4.准备150克胡麻油（胡麻油是山西特产，没有可以用其它食用油代替，只是做好的月饼没有胡麻油做出来的香）倒在炒锅里

5.开火熬煮，煮至油出香味，表面出现气泡，泛起层层涟漪，有微微的轻烟冒出，关火，放在一边晾至油冷却

6.准备500克小麦面粉放在和面盆里，用手把面粉扒拉到盆的一边

7.烧热晾凉的胡麻油或食用油倒在和面盆的另一边

8.把煮好的红糖水倒在胡麻油或食用油里

9.加入1/2茶匙小苏打或食用碱

10.用勺子把红糖水、胡麻油或食用油、小苏打或食用碱搅拌均匀，使油和水充分混合相溶，小苏打融化于油水里

11.用手把面粉扒拉到食用油水里

12.一边扒拉一边用手搅拌，使面粉吸收油脂水分，形成絮状面团

13.絮状面团放在案板上，用手反复揉制

14.揉至面团表面光滑

15.面团上盖一块保鲜膜，放在一边饧制10分钟

16.饧好的面团表面会更光滑

17.饧好的面团用手搓成长条形的圆柱面团

18.用手把面团揪成4个大小相等的面剂子

19.取其中一个面剂子放在左手的除大拇指外的其余四指上

20.左手的大拇指按在面剂子的中心位置，右手的大拇指与其余四指成环状捏在面剂子的四周位置，右手捏着面剂子，以左手为位移做旋转移动

21.使面剂子在左右手的配合下，形成周围光滑顶端稍微凸起的剂子

22.用手掌心把突起的部位按下

23.拍打成扁圆形剂子

24.依照以上方法，把所有的面剂子都拍打成扁圆形剂子

25.盘子里准备适量白芝麻

26.做好的扁圆形剂子光滑面朝下放在芝麻上，用手轻轻按几下

27.使所有的扁圆形剂子表面都均匀的沾满白芝麻

28.这就是做好的混糖月饼饼坯

29.烤盘底部铺一层锡纸，制作好的月饼放在锡纸上，烤箱200度上下火提前预热5分钟，烤盘放在烤箱中上层

30.烤制大约20分钟，至月饼出香味，继续烤制10分钟即可

二、饼糖的做法大全？

做法：

1、将小麦面粉100克之中添加大豆油50克，调配成酥面。

2、将小麦面粉400克中添加大豆油25克，冷水175克相互调配成硬软适度的水和油面糊。

3、将白砂糖放到器皿之中，添加桂花酱和熟面粉、适当的食用油调拌匀称成桂花糖陷料备用。

4、将酥吐司面包在水和油软皮之中，用擀面棍将其擀做成正方形，从上到下翻卷成长条形，下成70克一个的包子皮。

5、将包子皮用力挤扁包入12.5克的白砂糖陷料，收边捏拢成球体状，再将其按扁，用擀面棍擀成环形，表层刷鸡蛋液即成饼坯。

6、将饼坯放到温度控制已加点油的炒菜锅中烙，隔一分钟即翻一次面直到表层成橙黄色（大概15分鐘）即熟。

三、糖饼的做法大全？

食材:面粉，白糖，开水

步骤:

①准备一个大碗，倒入适量的面粉，倒入开水，用筷子持续搅拌成面絮的样子;

②用手将面絮揉搓成一个小面团，醒发10分钟，烫面比较烫手，可以带着手套揉搓;

③准备一个小碗，放入4勺白糖和2勺面粉备用;

④将醒发好的边团揉成长长的形状，用刀切成小块并擀成圆圆的形状;

⑤将糖放入圆圆的形状中，像包包子一样包裹白糖，恢复成小面团的形状;

⑥用擀面杖轻轻将面团擀成薄饼的形状，双面刷少许油，锁住水分，这样不容易硬;

⑦锅中刷少许油，放入薄饼，待两面金黄，即可出锅。

四、混糖饼烤箱做法？

用料

中筋面粉 500克

鸡蛋 一个

牛奶 200克

胡油 150克

酵母 2克

小苏打 2克

泡打粉 3.5克

红糖 125克

混糖饼的做法步骤

步骤 1

牛奶+油+糖 煮至有热珠 （不用煮开） 一直搅拌 至糖溶解 放一边降温到85度左右

步骤 2

中筋面粉放容器里 中间挖一个小坑 倒入刚才的牛奶 油 糖的混合物 先不要和面混合 油里加入鸡蛋搅拌均匀之后在和面混合在一起

步骤 3

面差不多快揉好的时候 加入泡打粉 酵母 小苏打 彻底和面到成型

步骤 4

盖保鲜膜醒发40分钟 然后分成每个145克小面团

步骤 5

每个面团揉一揉 上面撒上适量芝麻 然后擀成饼状

步骤 6

烤盘放油纸 上下火同样200度 放中层 烤15分钟左右 拿出来刷油 再入烤箱 10分钟就好了

步骤 7

烤好之后 晾凉 放入密封的地方回油 大概两天左右

五、大同混糖饼的做法？

1.准备红糖150克

2.锅内倒入一小碗冷水，放入准备好的红糖

3.开火，用勺子一边搅拌一边熬煮，煮到红糖溶化，水量剩下原来的一半，关火，放在一边晾至红糖水没有热气冒出

4.准备150克胡麻油（胡麻油是山西特产，没有可以用其它食用油代替，只是做好的月饼没有胡麻油做出来的香）倒在炒锅里

5.开火熬煮，煮至油出香味，表面出现气泡，泛起层层涟漪，有微微的轻烟冒出，关火，放在一边晾至油冷却

6.准备500克小麦面粉放在和面盆里，用手把面粉扒拉到盆的一边

7.烧热晾凉的胡麻油或食用油倒在和面盆的另一边

8.把煮好的红糖水倒在胡麻油或食用油里

9.加入1/2茶匙小苏打或食用碱

10.用勺子把红糖水、胡麻油或食用油、小苏打或食用碱搅拌均匀，使油和水充分混合相溶，小苏打融化于油水里

11.用手把面粉扒拉到食用油水里

12.一边扒拉一边用手搅拌，使面粉吸收油脂水分，形成絮状面团

13.絮状面团放在案板上，用手反复揉制

14.揉至面团表面光滑

15.面团上盖一块保鲜膜，放在一边饧制10分钟

16.饧好的面团表面会更光滑

17.饧好的面团用手搓成长条形的圆柱面团

18.用手把面团揪成4个大小相等的面剂子

19.取其中一个面剂子放在左手的除大拇指外的其余四指上

20.左手的大拇指按在面剂子的中心位置，右手的大拇指与其余四指成环状捏在面剂子的四周位置，右手捏着面剂子，以左手为位移做旋转移动

21.使面剂子在左右手的配合下，形成周围光滑顶端稍微凸起的剂子

22.用手掌心把突起的部位按下

23.拍打成扁圆形剂子

24.依照以上方法，把所有的面剂子都拍打成扁圆形剂子

25.盘子里准备适量白芝麻

26.做好的扁圆形剂子光滑面朝下放在芝麻上，用手轻轻按几下

27.使所有的扁圆形剂子表面都均匀的沾满白芝麻

28.这就是做好的混糖月饼饼坯

29.烤盘底部铺一层锡纸，制作好的月饼放在锡纸上，烤箱200度上下火提前预热5分钟，烤盘放在烤箱中上层

30.烤制大约20分钟，至月饼出香味，继续烤制10分钟即可

六、混糖饼的正宗做法？

原料

胡麻油150克

红糖150克

全麦面粉500克

小苏打适量

水约200克

制作步骤：

1、红糖加水，用小火煮化，把水蒸发掉一部分。

2、另取一锅，倒入余下的水和全部胡麻油，烧沸后关火，等温度降至86℃时，倒入煮好的红糖水，混合均匀。第三步：将全麦面粉倒入和面盆，加入小苏打拌匀，然后倒入胡麻油和糖水的混合液体，揉成面团。然后把面团放置于温暖处，保温28℃～30℃，饧两个小时。

3、将面团分成均匀的小面剂，用手压成圆饼子，通常一斤面粉的量可以做四个圆饼。也可以将小面剂放入月饼模具中，压制出花纹。

4、做好的饼子可用烤箱烤，也可以在锅中直接烙熟。烤箱150～160度之间，预热5分钟，烤20～25分钟即成。

补充说明：

　　1、胡麻油加热后香味更浓，如果你不喜欢胡麻油的强烈味道，也可以改用色拉油或猪油。

　　2、以上给大家介绍的只是最简单的做法，其实你还可以加入白糖、饴糖、鸡蛋、奶粉、膨松剂、冰糖、五仁等原料。

　　混糖饼的最吸引人胃口的是因为这个产品烘烤包装以后，它会随着时间的推移而沁散出沁人心脾的老红糖味道和纯胡麻油混合的多重香味，若配冰糖蜂蜜牛奶则风味更为上品！

七、丰镇混糖饼的做法，混糖饼怎么做好吃？

混糖月饼的做法

准备红糖150克

锅内倒入一小碗冷水，放入准备好的红糖

开火，用勺子一边搅拌一边熬煮，煮到红糖溶化，水量剩下原来的一半，关火，放在一边晾至红糖水没有热气冒出

准备150克胡麻油（胡麻油是山西特产，没有可以用其它食用油代替，只是做好的月饼没有胡麻油做出来的香）倒在炒锅里

开火熬煮，煮至油出香味，表面出现气泡，泛起层层涟漪，有微微的轻烟冒出，关火，放在一边晾至油冷却

准备500克小麦面粉放在和面盆里，用手把面粉扒拉到盆的一边

烧热晾凉的胡麻油或食用油倒在和面盆的另一边

把煮好的红糖水倒在胡麻油或食用油里

加入1/2茶匙小苏打或食用碱

用勺子把红糖水、胡麻油或食用油、小苏打或食用碱搅拌均匀，使油和水充分混合相溶，小苏打融化于油水里

用手把面粉扒拉到食用油水里

一边扒拉一边用手搅拌，使面粉吸收油脂水分，形成絮状面团

絮状面团放在案板上，用手反复揉制

揉至面团表面光滑

面团上盖一块保鲜膜，放在一边饧制10分钟

饧好的面团表面会更光滑

饧好的面团用手搓成长条形的圆柱面团

用手把面团揪成4个大小相等的面剂子

取其中一个面剂子放在左手的除大拇指外的其余四指上

左手的大拇指按在面剂子的中心位置，右手的大拇指与其余四指成环状捏在面剂子的四周位置，右手捏着面剂子，以左手为位移做旋转移动

使面剂子在左右手的配合下，形成周围光滑顶端稍微凸起的剂子

用手掌心把突起的部位按下

拍打成扁圆形剂子

依照以上方法，把所有的面剂子都拍打成扁圆形剂子

盘子里准备适量白芝麻

做好的扁圆形剂子光滑面朝下放在芝麻上，用手轻轻按几下

使所有的扁圆形剂子表面都均匀的沾满白芝麻

这就是做好的混糖月饼饼坯

烤盘底部铺一层锡纸，制作好的月饼放在锡纸上，烤箱200度上下火提前预热5分钟，烤盘放在烤箱中上层

烤制大约20分钟，至月饼出香味，继续烤制10分钟即可

八、清糖饼做法大全？

主料

中筋面粉(150G)，白糖(适量)

辅料

水(适量)，油(适量)

步骤

1、将白糖和面粉以4:1的比例混合，里面还可以放点干桂花，熟芝麻，玫瑰花等等，这个看个人喜好。

2、在另一个碗里放入少许面粉，将油烧热（别烧开），热油把面粉烫熟，调成较为稀的油面糊糊

3、150G面粉加0.3G油加适量清水，和成较软的面团。然后醒20-30分钟

4、将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片

5、将油面糊糊均匀的抹在面片上

6、把面片卷起来

7、下剂子

8、将剂子稍微擀开一点，包入白糖馅儿，用包包子的手法将口封住，收口朝下，微微压扁

9、将包好的面团轻轻擀平，厚度大概一个硬币厚

10、平底锅刷少量的油，或者电饼铛刷少量的油

11、平底锅小火，电饼铛120-150度，将生饼坯烙到鼓起来，两面金黄即可。

九、炸糖饼的做法大全？

用料

面粉 500克

水（和面用） 250克

白糖 半碗生粉（和面粉里）

 半碗豆油（烙饼用） 

一碗豆油（做酥用）

 5勺生粉（做酥用）

 3勺花生 150克

破酥糖饼的做法步骤

步骤 1

和面 面粉，开水（开水和面更筋道）1：1，和面至盆里没有硬块和生粉。 活好面后，盖好盖子，醒面20分钟。

步骤 2

炸花生米 小火油炸花生米，用筷子边搅动变炸，注意颜色变深后关火，沥油晾凉备用。

步骤 3

做花生碎 用工具将花生米砸成花生碎

步骤 4

做面酥 油热后，放干面粉，快速搅动防止糊锅，至面粉变成熟的金黄色面酥，晾凉备用。

步骤 5

擀面 将醒好的面，擀成薄片。

步骤 6

涂油酥 将油酥涂抹到面片上，均匀涂抹，酌情涂抹

步骤 7

卷起来

步骤 8

八、切成小段 小段在做成面团，面团越大，做出来的饼就越大。

步骤 9

九、擀皮 将上一步骤中的小团，擀成面皮，注意别有漏的地方。

步骤 10

十、包饼 将白糖和干面粉1：1混合，在加上花生碎做馅，这样做的糖混合了面粉和花生碎，不会很稀，咬起来不会烫嘴。

步骤 11

倒油，油热后放饼，烙至两面金黄，即可出锅，晾凉后口感更酥脆。

十、春姐混糖饼的做法？

1.准备红糖150克

2.锅内倒入一小碗冷水，放入准备好的红糖

3.开火，用勺子一边搅拌一边熬煮，煮到红糖溶化，水量剩下原来的一半，关火，放在一边晾至红糖水没有热气冒出

4.准备150克胡麻油（胡麻油是山西特产，没有可以用其它食用油代替，只是做好的月饼没有胡麻油做出来的香）倒在炒锅里

5.开火熬煮，煮至油出香味，表面出现气泡，泛起层层涟漪，有微微的轻烟冒出，关火，放在一边晾至油冷却

6.准备500克小麦面粉放在和面盆里，用手把面粉扒拉到盆的一边

7.烧热晾凉的胡麻油或食用油倒在和面盆的另一边

8.把煮好的红糖水倒在胡麻油或食用油里

9.加入1/2茶匙小苏打或食用碱

10.用勺子把红糖水、胡麻油或食用油、小苏打或食用碱搅拌均匀，使油和水充分混合相溶，小苏打融化于油水里

11.用手把面粉扒拉到食用油水里

12.一边扒拉一边用手搅拌，使面粉吸收油脂水分，形成絮状面团

13.絮状面团放在案板上，用手反复揉制

14.揉至面团表面光滑

15.面团上盖一块保鲜膜，放在一边饧制10分钟

16.饧好的面团表面会更光滑

17.饧好的面团用手搓成长条形的圆柱面团

18.用手把面团揪成4个大小相等的面剂子

19.取其中一个面剂子放在左手的除大拇指外的其余四指上

20.左手的大拇指按在面剂子的中心位置，右手的大拇指与其余四指成环状捏在面剂子的四周位置，右手捏着面剂子，以左手为位移做旋转移动

21.使面剂子在左右手的配合下，形成周围光滑顶端稍微凸起的剂子

22.用手掌心把突起的部位按下

23.拍打成扁圆形剂子

24.依照以上方法，把所有的面剂子都拍打成扁圆形剂子

25.盘子里准备适量白芝麻

26.做好的扁圆形剂子光滑面朝下放在芝麻上，用手轻轻按几下

27.使所有的扁圆形剂子表面都均匀的沾满白芝麻

28.这就是做好的混糖月饼饼坯

29.烤盘底部铺一层锡纸，制作好的月饼放在锡纸上，烤箱200度上下火提前预热5分钟，烤盘放在烤箱中上层

30.烤制大约20分钟，至月饼出香味，继续烤制10分钟即可