炸干辣椒段的做法大全？

一、炸干辣椒段的做法大全？

材料：

干红辣椒、葱末、花生米、芝麻少量、油多、盐适量、鸡精

步骤：

1.把干辣椒剪成小段，用开水烫，最后头天晚上烫，水凉后把水倒出，辣椒沥干，转天中午再进行炸。

2.锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅。大概十分钟左右倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动。

3炸至辣椒变颜色以后，(一直中小火，一定有耐心)加入鸡精。

4.翻炒出锅。

二、炸干辣椒做法？

材料：干辣椒、糯米粉、玉米淀粉、食盐、熟白芝麻、食用油

第一步：干辣椒去掉头部，用剪刀剪成小段儿，实践证明不要徒手掰辣椒，就算选用的辣椒不是很辣的，但是也不要低估了辣椒素的强大作用哦。

第二步：辣椒用清水泡上10分钟，首先清洗掉表面脏东西，目的把辣椒泡软，之后去除辣椒籽单独把辣椒圈儿挑出来备用，辣椒籽儿就舍弃不要了。

第三步：辣椒本身辣味很大，现在我们需要简单处理一下，不然一口吃下去辣的嗓子冒烟儿了。方法其实很简单，提前烧一锅开水，下入两勺食盐和辣椒圈儿，搅一搅煮上5分钟，把辣味都煮出来，之后控水捞出。

第四步：辣椒的水分不要留得太多，加一些玉米淀粉、糯米粉、熟白芝麻、食盐搅匀调味儿。

第五步：提前烧一锅热油。油热了之后下入辣椒，等炸到表面金黄浮起酥脆就可以出锅了。

三、干辣椒炸虾做法？

虾放热油里炸干水分捞出，留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入虾，加入盐生抽调味即可

四、干辣椒腊鱼的做法大全？

原材料：腊鱼250克、干辣椒20克

调味料：盐4克、味精3克、姜10克

做法：

1、将腊鱼切成块，干辣椒剪成小段，姜切成丝。

2、腊鱼块下入沸水中稍煮去掉咸味。

3、锅中加油烧热，下入腊鱼块、干辣椒、姜丝爆炒至熟，调入盐、味精即可。

五、脆干辣椒的做法大全？

用料：干辣椒一把、糯米粉适量、淀粉糯米粉的一半、鸡蛋一个、盐少许、鸡精少许、五香粉少许、椒盐。

做法

1、准备干辣椒

2、把辣椒剪成段，吃辣点的可以留下辣椒籽

3、放入开水中泡二十分钟左右

4、捞出沥干水分，把辣椒，糯米粉，淀粉，鸡蛋和调料放一起拌匀

5、开火放锅里炸，炸至金黄捞出复炸一次，注意火候，小火慢慢炸

6、捞出放入椒盐开吃

六、干辣椒叶的做法大全？

辣椒叶的做法大全家常

1、炒辣椒叶

辣椒叶可以炒着吃，在炒的时候需要把辣椒叶洗净去掉水分切成块，再准备适量的蒜末在炒锅中放植物油，把蒜末入锅炒香，然后把辣椒叶入锅，快速翻炒，放适量的生抽，加少量食用盐，炒到辣椒叶变软以后放少量鸡精，炒匀以后就能出锅食用。

2、辣椒叶煎鸡蛋

辣椒叶还可以和鸡蛋搭配在一起煎着吃，在煎的时候要把新鲜的辣椒叶切碎，放在大碗中，放上食盐调匀，整辣椒叶片了，再把鸡蛋磕开到碗中，加少量清水调匀，然后在炒锅中放油加热以后把调好的蛋液入锅煎到两面金黄，煎好以后取出即可食用。

3、辣椒叶鸡蛋汤

辣椒叶还可以用来做鸡蛋汤，在做的时候要把辣椒叶洗净以后切成细丝，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，再把切好的辣椒液放到锅中炒软，放适量清水加热煮开，放入两个鸡蛋制成蛋花，最后淋上适量的麻油就能食用。

七、炸干辣椒段酥做法？

炸干辣椒段酥的做法就是把干辣椒放到油锅里面炸。

八、干炸干辣椒子的家常做法大全怎么做好吃？

要做油炸干辣椒先准备好用料：；辣椒粉（段）适量、芝麻少许、花生少许、香油少许、孜然粉少许、胡椒粉少许、葱姜蒜适量。；

1、准备好想要油炸的干辣椒（粉）。；

2、把姜和蒜切好备用，切成姜末和蒜末。；

3、把花生也要切碎。；

4、然后把所有准备好的调料用容器装一起搅拌均匀。；

5、把锅烧热，然后放油，烧花椒，烧到冒烟即可。；

6、然后将热油淋入容器内，边淋油边搅拌。；

7、油炸好的干辣椒。

九、干辣椒油的做法大全？

主料：

辣椒150克，植物油300克

辅料：白芝麻30克，花椒15克

做法步骤

1.辣椒用润湿的毛巾擦掉灰尘，放锅里小火慢焙，直到辣椒比较香脆

2.把芝麻放进锅里小火慢焙

4.把辣椒用料理机打成辣椒末

5.把一半分量的辣椒末放进碗里,放一部分芝麻在辣椒末里

6.把植物油烧热至泡沫消失

7.把一半的热油倒进碗里完成第一次煎制,再次加辣椒末在油辣子里,加花椒进去添加麻辣味,再次添加剩下的芝麻

8.第二次把剩下的热油倒进碗里

9.经过两次不同油温的煎制，一碗红艳艳的超香辣椒油就制成了

十、酥脆干辣椒圈的做法大全？

酥脆干辣椒圈的制作方法如下

步骤 1

辣椒全部切段备用，起锅烧油，等待油温到达200度左右

步骤 2

锅中放入白芝麻5秒

步骤 3

5秒后关火，白芝麻倒入放干辣椒的碗中

步骤 4

使用筷子均匀搅拌10秒即可

步骤 5

再把碗里干辣椒迅速倒入有余温的锅内复炸一下，如果辣椒沙沙作响，就说明水分已经蒸发好了（所有的干辣椒在炸之前需要清洗一下，有利于辣椒的干净和使得辣椒更脆，不易焦糊）最后用筷子搅拌一下，如果感到辣椒变轻变脆，说明已经炸好了，出锅即可