日式豆腐的做法？

一、日式豆腐的做法？

材料】豆腐，豌豆，胡萝卜

【配料】葱（葱花），姜丝，味素(味精)，花椒水，料酒(黄酒)，酱油，绵白糖

【做法】

1、把豆腐切成薄片用开水烫一下，取出沥干水份。

2、取一口煎锅，将豆腐两面煎至金黄捞出。

3、在锅内放油、葱、姜丝，呛一下锅。

4、放入煎好的豆腐进行翻炒。

5、加入味素、花椒水、料酒，酱油、白糖，加少量的水，炖一会儿。

6、大火烧开后，用淀粉勾汁，收在豆腐上，装盘即可。

二、日式滑豆腐的做法？

做法：

1、把豆腐均匀裹上生粉，切记不可搞破了哟，因为日式豆腐比较嫩。

2、锅中倒入色拉油，油温4成热下入日式豆腐，油温不可太高。日式豆腐四面煎至脆皮状捞出。

3、热锅倒入适量的油，加入蒜末爆香，加入生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、豆瓣酱1勺、白砂糖半勺、盐少许搅拌均匀，倒入玉米淀粉兑水1：1的勾芡，翻炒均匀煮至烧开。

4、倒入煎脆的日式豆腐，煮至豆腐上色即可出锅，最后记得撒上葱花，吃起来更香。

5、酥脆酥脆的外皮，一口咬下去里面的豆腐香嫩嫩滑溜溜的，非常的美味，家里大人小孩都喜欢吃。

三、日式麻薯的做法大全？

1、准备材料，黑芝麻是提前炒熟的，鸡蛋去壳后约60克，黄油提前取出冰箱室温软化。

2、把麻薯粉、盐、奶粉混合，然后加入鸡蛋和牛奶，将它们揉成团后加入黑芝麻揉匀，再加入黄油揉成光滑的面团。

3、揉好的麻薯面团盖保鲜膜静置30分钟后，把面团分成约20克一个的小面团，用手搓圆，烤箱预热175度。

4、把麻薯生胚送进预热好的烤箱中层175度烤约35分钟，出炉即可食用。

四、豆腐的做法大全？

豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。

步骤：

豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。

锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用

锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。

锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。

大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。

加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。

五、豆腐的做法大全 红烧豆腐？

红烧豆腐的做法

制作食材:

豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，

调料：

食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，

制作流程:

1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

六、豆腐的做法大全肉末豆腐？

肉末豆腐做法:主料:嫩豆腐350克，肉末80克

辅料:食用油适量，盐4克，味极鲜酱油适量，花椒粉半勺，辣椒油一勺，老抽半勺 鸡精适量，水淀粉适量

1. 准备好材料

2. 肉末用盐，老抽，味极鲜酱油，花椒粉搅拌均匀

3. 豆腐切小块

4. 热锅，下油，下肉末煸炒至金黄色

5. 加入老抽，味极鲜酱油，辣椒油，花椒粉炒匀

6. 加入少量水，煮开

7. 下切好的豆腐，大火煮至汤汁浓稠，浇入少量水淀粉，鸡精炒匀，汤汁快干时起锅，撒上葱花

七、豆腐裹豆腐做法大全？

主料：

油豆腐400克

青椒2个

西红柿1个

辅料：

盐2克

生抽10克

蚝油1勺

步骤1

把材料准备好，洗干净。

步骤2

把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。

步骤3

热锅冷油，下入青椒，炒微熟。

步骤4

下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。

步骤5

豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅了。装盘食用

八、日式糕点的做法大全

日式糕点是日本传统的糕点制作技艺，它以精致、美味和健康而闻名于世。无论是清晨的早餐还是下午的茶点，日式糕点总能带给人们一种独特的美食体验。

1. 什么是日式糕点

日式糕点是指在日本这个岛国上发展起来的糕点制作技艺，通常以大米、小麦面粉、豆类、果蔬等天然食材为主要成分。它以制作工艺和食材种类的多样性而著称，每一款糕点都经过精心设计和制作。

日式糕点的做法大全提供了丰富多样的配方和制作步骤，帮助您在家中制作出正宗的日式糕点。下面我们将为您介绍几种常见的日式糕点。

2. 大福

大福是一种非常受欢迎的日式糕点，它的外层是由糯米制成的软糯的粿皮，内里则是各种口味的馅料，如红豆馅、绿茶馅和草莓馅等。制作大福需要一定的技巧，例如搓揉糯米粉团、包馅料和整形等。大福的制作过程需要耐心和细致，但一旦品尝到柔软香甜的口感，一定会让您爱不释手。

3. 抹茶蛋糕

抹茶蛋糕是将抹茶粉与蛋糕混合而成的一种糕点。它的外观翠绿，口感细腻爽口，带有浓郁的抹茶香味。制作抹茶蛋糕需要先将抹茶粉筛入面粉中，再加入其他材料，如牛奶、鸡蛋和白砂糖等，搅拌均匀后入烤箱烘烤。最后，可以用抹茶粉和奶油装饰蛋糕表面，使其更具诱人的美感。

4. 豆沙包

豆沙包是一种将红豆馅包裹在面粉皮中的糕点。它的制作过程相对简单，只需调制面粉皮、制作馅料和包裹、蒸煮即可。豆沙包的面粉皮要薄而富有弹性，馅料要用细腻糯滑的红豆沙，口感才会更好。豆沙包的销售量非常大，它不仅是日式糕点的经典之作，也成为了许多人心中的美食。

5. 和果子

和果子是一种由红豆、白砂糖以及其他馅料制成的圆形糕点。它的特点是口感柔软，馅料丰富多样，有红豆馅、果酱馅和蔬果馅等。制作和果子需要将红豆煮熟，加入糖煮浓稠，制作馅料。面粉经过发酵后搓圆，并包裹馅料，再经过蒸煮，最终呈现出美味可口的和果子。

6. 元宵

元宵是中国传统节日元宵节的主要食品，也是日式糕点中的一种。元宵是由糯米制成的圆形糕点，内陷有各种口味的馅料，如花生馅、黑芝麻馅和红豆馅等。制作元宵需要将糯米浸泡、蒸熟，再和馅料一起搓揉成团，最后滚上磨碎的花生或黑芝麻即可。

总结

日式糕点凭借其细腻的口感、精致的外观和丰富的口味，成为了国内外食客趋之若鹜的美食之选。通过掌握日式糕点的制作技巧，您可以在家中亲手制作出各种美味的糕点，带给家人和朋友们一份特别的惊喜。

日式糕点的做法大全将帮助您了解日本传统糕点制作的精髓，让您能够轻松制作出正宗的日式糕点。快来尝试一下吧！

九、日式甜点的做法大全

【专业博客】日式甜点的做法大全

在我们的日常生活里，甜点总是能带给我们无尽的快乐。而日式甜点，以其精致的工艺和独特的口感，更是赢得了众多美食爱好者的喜爱。今天，我们就来分享一些常见的日式甜点的做法大全，希望对大家有所帮助。

日式红豆糯米团子

红豆糯米团子是日本非常受欢迎的传统甜点，口感软糯，味道香甜。制作时，我们需要先将糯米粉和粘米粉混合，加入适量的水和糖，搅拌成面团。然后将面团分成小份，包入红豆馅料，搓成小球状。最后放入蒸锅中蒸熟即可。

日式铜锣烧

铜锣烧是日本非常有名的甜点，其外皮松软，内馅香甜。制作时，我们需要将鸡蛋、糖、蜂蜜和牛奶混合搅拌成蛋液，然后加入面粉和泡打粉搅拌均匀。接着将饼皮放入烤盘中，刷上蛋液，撒上糖粉和巧克力豆。最后放入烤箱中烤熟即可。

日式抹茶蛋糕

抹茶蛋糕是日式甜点中非常受欢迎的一种，其口感细腻，味道清新。制作时，我们需要先将低筋面粉、泡打粉和抹茶粉混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面糊。然后将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤熟。最后可以根据个人口味加入适量的奶油和水果。

日式马卡龙

马卡龙是法国非常有名的甜点，而日式马卡龙则在此基础上加入了更多的创新元素。制作时，我们需要先将杏仁粉、糖粉和食用色素混合搅拌成面团，然后挤成小圆饼状。最后放入烤箱中烤熟即可。

总的来说，日式甜点以其独特的工艺和口感赢得了广大美食爱好者的喜爱。以上分享的几种做法都是非常简单易学，大家可以在家中尝试制作，享受自己动手的乐趣。

十、干豆腐的做法大全

干豆腐是一道非常经典的川菜，被誉为中国四大豆腐之首。它的制作原材料只有豆腐，但却能通过不同的烹饪方法呈现出丰富的口感和味道变化。下面，我将为大家介绍几种常见的干豆腐的做法大全，以及每种做法的步骤和技巧。

炸干豆腐

炸干豆腐是最常见的做法之一，它的外酥内软，口感香脆，十分开胃。具体做法如下：

1. 准备好需要的材料：干豆腐、食用油、盐、鸡精。
2. 先将干豆腐切成适合大小的块状。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后将豆腐块放入油中炸至金黄色。
4. 取出沥油，撒上盐和鸡精，搅拌均匀即可。

这样制作出来的炸干豆腐外酥内软，色香味俱佳，即可搭配米饭或者作为小吃食用。

红烧干豆腐

红烧干豆腐是一道色香味俱佳的传统川菜，具有浓厚的酱香味和咸甜口感，非常下饭。下面是具体的做法步骤：

1. 准备好需要的材料：干豆腐、生姜、葱、蒜瓣、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 干豆腐切成适当大小的块状，生姜、葱、蒜瓣切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末、蒜末和豆瓣酱炒出香味。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀后放入豆腐块，再加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖煮开后改小火慢炖10分钟。
6. 最后加入适量的老抽调色，继续慢炖2-3分钟即可。

这样制作出来的红烧干豆腐色泽红亮，酱香四溢，非常下饭，大家可以根据个人口味再适量添加一些辣椒增加辣味。

炒干豆腐

炒干豆腐是一道非常简单易做的家常菜，它的口感爽滑，味道鲜美，非常适合夏天享用。下面是具体的做法步骤：

1. 准备好需要的材料：干豆腐、小葱、蒜瓣、香菜、生姜、食用油、盐、生抽。
2. 干豆腐切片，小葱、蒜瓣、香菜、生姜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜末和蒜末炒出香味。
4. 加入豆腐片，翻炒均匀后加入适量的盐和生抽继续翻炒。
5. 最后加入适量的小葱末和香菜末，炒匀后关火即可。

这样制作出来的炒干豆腐口感爽滑，色香味俱佳，非常适合夏天凉拌食用，也可以搭配米饭食用。

总结来说，干豆腐的做法有很多种，每种做法都有不同的特点和口感。大家可以根据自己的口味喜好选择适合自己的做法进行制作。希望大家都能在家中轻松做出美味的干豆腐，享受美食带来的快乐！