核桃蛋的做法大全集？

一、核桃蛋的做法大全集？

— 食材清单 —

主料:

土鸡蛋12个，核桃12个

辅料:

酱油适量，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备12个核桃，我们只取核桃皮和分心木。

将核桃壳清洗干净，在水里浸泡半个小时，然后开火将核桃皮煮开后再小火煮一个小时。晾凉后将核桃皮捞出来，把洗干净的土鸡蛋放在水里，加适量的盐和酱油，然后开火煮鸡蛋。

2· 煮开后再煮七分钟关火，将鸡蛋壳敲开好入味儿。然后继续煮十分钟关火！浸泡一夜，明天就可以开吃啦……

二、盐茶蛋做法？

1.准备好生鸡蛋几个。荼叶、盐、五香粉，有标准得话，能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。先将生鸡蛋放锅中，倒进冷水，以水刚落进生鸡蛋为较适合。盖上盖子置灶火中烧到水冒小泡，熄火约3—5分鐘，随后再开火烤，这时候将水烧开后再次烧2—3分鐘，再熄火。将生鸡蛋取出，这时的生鸡蛋是蛋白质早已凝固，鸡蛋黄仍是流食，用筷子或汤勺将鸡蛋壳轻轻地砸碎，至壳身大概都是有损坏才行。

2.蛋第一次煮时，不必煮很熟，烧开五分钟上下，由于添加荼叶及调味品后，也要再煮一段時间使它进味，煮长时间蛋太硬并不好吃。茶鸡蛋煮好后一定要先捞起来，再以料汁泡蛋就可以，若是荼叶一直浸着，荼叶中的丹宁酸会释放，使口味变涩。煮好晾凉的茶鸡蛋如要加温，只需将料汁煮沸，歇火后再将蛋放进侵泡就可以。

3.煮蛋前，需先用汤勺轻轻地敲击生鸡蛋，轻拍生鸡蛋的目地取决于，使每一个蛋都是有缝隙时，那样烹制时非常容易进味，熬煮時间也无需长时间。煮蛋时添加盐能够 使有缝隙鸡蛋的蛋液不容易外溢，那样茶鸡蛋会煮得十分详细。煮茶叶蛋时添加可口可乐不仅能够 让茶鸡蛋中有浅浅的可口可乐味儿，还能让茶鸡蛋中的茶香气更浓厚。

4.在水中添加1小勺盐，先用火灾将烧开，煮的情况下将生鸡蛋滚动多次 , 可让煮出去的鸡蛋黄集中化在生鸡蛋正中间。水开后转文火，煮10分钟后歇火，再焖5分鐘，就可以取下待凉预留。将万用卤包以及他全部原材料一起放进锅中烧开，把生鸡蛋钝端轻轻地打出裂缝，放进锅中，用文火渐渐地煮约1钟头，歇火后再侵泡2钟头就可以。

三、蛋茶正确做法？

我们先取一个干净的碗来，然后把鸡蛋打散放入带碗中，再放一勺白糖，用筷子把鸡蛋打散打发好备用。鸡蛋一定要打散了，这样做出来的鸡蛋茶才更加好看，接下来就是把水烧开的，水的花我们选择用纯净水来冲泡，把水烧得很开的那种。

把烧好的开水从碗的侧边快速的倒入进去，这样鸡蛋茶就很快速的冲开了，有筷子搅拌一些，鸡蛋花就很快的冲泡好了。然后再加入适量的香油在上面，这样一碗简单的鸡蛋茶就做好了，闻起来是特别的香的，吃起来感觉也很棒，很多人都特别喜欢这样吃的

四、茶蛋家常做法？

1.

材料：鸡蛋8个、茶叶20克、老抽1勺、食盐2勺

鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开5分钟。

2.

然后把所有配置好的调料倒进锅里。

3.

继续开中小火煮15分钟，这样鸡蛋会更加的入味。

4.

这样茶叶蛋就成功的煮好了，剥开壳直接吃，非常入味。

五、蛋仔粉的做法大全集？

1、具体做法如下，配方比例是：低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克。

2、做法

1）将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时。

2）模具预热，倒人蛋糊。蛋糊不要倒太满，防止膨胀会溢出来。

3）倒好后就立即翻面再在火上烧，约一分钟左右，正反面都要烧,两面金黄即可。

4）放晾网。如果有电风扇吹一下再吃,一分钟后再吃，还可刷料吃。

六、肠灌蛋的做法大全集？

小肠灌蛋的做法步骤：

1.准备好食材

2.小肠洗净（洗净的方法可以在我日志里看哦），准备个小漏洞（我是用饮料瓶的上半部分）

3.鸡蛋拌好，加辣椒油和生抽、盐适量，拌匀后加等量的水搅拌

4.小肠一头用绳子绑好，

5.灌入鸡蛋（两只手都再忙，就拍不了灌的时候了），另一头也系好绳子，如果有蛋液在小肠外面要洗净，不要装太多蛋液了（我的有点多了，后面就不怎么好切）

6.水开后上锅蒸10分钟

7.蒸好的小肠就可以用来做汤或者蘸酱吃了

8.切段，因为鸡蛋弄太满了，不怎么好切呢

七、红烧猪蛋的做法大全集？

主料：五花肉 鸡蛋

辅料：大葱，生姜，八角，桂皮，老抽，糖，盐，鸡精

具体步骤：

1：1、猪肉切成2厘米见方的块，最好用五花肉；放入冷水浸泡15分钟，冷水中加入少量料酒

2、3、猪肉焯水；水烧开，放入猪肉，水开后煮2-3分钟到猪肉变色，然后把水沥干，猪肉冷水冲干净；焯猪肉的水可以留着，把面上的沫去了备用；

4、鸡蛋6-8个，煮成白煮蛋；冷水没

蛋，水中加少许盐，水沸后煮5-8分钟，根据你需要的老嫩程度；煮好的蛋趁热加冷水冲一下，会很容易剥壳；5、在剥了壳的白煮蛋上用刀竖着划上几刀，这样等下煮起来好入味；

6、7、熬冰糖(没冰糖的也可以用红糖)；小火锅中放入冰糖，熬至冰糖融化，继续熬直至冰糖的颜色变成褐色，有些冒泡为止；

8、把红烧肉倒入糖浆中，大火快速翻炒直至每块肉都沾上糖浆，肉色变深，加入大葱，八角，桂皮翻炒几下。加入高汤换新锅放入鸡蛋，在把炒锅的肉一起倒进去，然后加入少量老抽、糖（较多）、盐；小火炖40分钟到1个小时；

15、出锅前加入少量鸡精（可省），大火勾芡，出锅。

八、盐茶蛋正宗做法？

材料

A.鸡蛋6颗，绿茶茶叶1杯，棉布袋1个，冰块20颗，B.肉桂10公克，党参10公克，黄耆15公克，红枣5颗，八角3粒，甘草10公克，蔘须10公克，酱油2大匙，盐1大匙，冰糖1大匙

做法

1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取出棉布袋将所有材料B入袋收口绑好为卤包备用。

2.取一玻璃锅，注入水（水量以能盖过鸡蛋原则），放入卤包一起煮至卤汁滚沸后，转小火续煮约20分钟，再加入所有调味料、作法1的鸡蛋煮约3分钟后用汤匙轻轻敲裂蛋壳，再加入绿茶茶叶以小火续煮20分钟，熄火将蛋浸泡一下至上色。

3.加入冰块于法2中，待冷却后再开火煮至滚沸，转小火续煮约20分钟后熄火，将茶叶捞出，蛋仍浸泡在卤汁中至入味即可。

九、茶香蛋的做法？

用料鸡蛋 10个老抽 2勺生抽 2勺蒸鱼豉油 2勺盐 20克干茶 5克白糖 1小勺水 适量

茶香鸡蛋 茶叶等级越高越好吃的鸡蛋的做法步骤

步骤 1

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生鸡蛋8-10枚 冷水没过

步骤 2

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盐20g

步骤 3

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干茶叶5g

步骤 4

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生抽老抽蒸鱼豉油各2汤勺

步骤 5

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以上放入锅中大火煮开一分钟关火

步骤 6

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捞出鸡蛋，冷水冲

步骤 7

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冷水激后的的鸡蛋放回锅中煮开，半分钟关火。

步骤 8

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等鸡蛋略凉取出敲碎蛋壳。放回汤中。汤he蛋一起放入冰箱保存。

十、盐茶蛋的做法？

盐茶蛋是一道非常受欢迎的小吃，下面是盐茶蛋的做法：材料：

鸡蛋

茶叶

盐

五香粉步骤：

准备好鸡蛋，茶叶，盐和五香粉。如果有条件，可以用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。

将鸡蛋放入锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为宜。盖上锅盖，置于炉火中烧到水冒小泡，关火约3-5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2-3分钟，再关火。

将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质。用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。

将茶叶、盐和五香粉放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右。

将步骤3中的鸡蛋放入步骤4中的茶汤中，煮沸五分钟左右，然后关火，让鸡蛋在茶汤中浸泡至少2个小时，这样可以让鸡蛋充分入味。

将浸泡好的鸡蛋捞出，用清水冲洗干净即可。注意事项：

煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。