香辣蒸排骨的做法大全？

一、香辣蒸排骨的做法大全？

 1、排骨剁小段，冲洗干净，再用清水浸泡二十分钟，中间换水两次，去除血水；

2、大蒜去皮，洗净，切片；姜去皮，切片；小葱洗净，葱白切段，绿色部分切葱花；

3、浸泡好的排骨捞出，再冲洗一次，沥水后放入大碗中，放入蒜片、姜片、葱白、白糖、生抽、耗油和淀粉，用手抓匀，腌制一小时；

4、金针菇洗净（菌类最好焯烫一下），铺在圆盘底部，上面码放腌制好的排骨，最后再来三勺剁椒和一勺豆豉；

5、用一个盘子倒扣在排骨上，放进沸水蒸锅中，大火蒸半小时，蒸好后撒上些许葱花即可。

二、香辣牛脊骨的做法大全？

用料

香叶2片

八角2个

姜一块

桂皮一块

料酒1勺

生抽1勺

牛脊骨一斤半

小米辣10只左右

大蒜一个

做法步骤

步骤 1

冷水加牛脊骨，加生姜，加料酒，焯水，撇去浮沫。

步骤 2

捞出焯水后的牛骨头。锅里倒油，多倒一点，爆香生姜大蒜，加火锅底料，炒出红油，加小米辣（不够辣，下次用干辣椒试一试）加桂皮，香叶，加牛骨头，加料酒（不知道火锅底料有多咸，所以没给生抽），翻炒均匀。

步骤 3

加入刚烧开的开水，转入砂锅，大火烧沸，转小火炖一个半小时。最后尝咸淡，加了点生抽和盐。

三、香辣牛娃娃的做法大全？

食材：牛娃娃500g，青尖椒1个，红尖椒1个，蒜3瓣，姜3片，辣椒酱1大勺，酱油2大勺，料酒2大勺，花椒16颗

做法

1、牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油。

2、倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右。

3、青红椒切块，姜、蒜切片。

4、取一大勺辣椒酱放入碗中。

5、锅烧热，放少许油。

6、油三成热时，放入花椒爆香。

7、将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，搅拌均匀待用。

8、锅烧热，重新放入适量油。

9、放入姜蒜，煸出香味。

10、放入牛蛙。

11、炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟。

12、关火后浇入辣椒酱汁，搅拌均匀即可。

四、香辣排骨面条的家常做法大全？

用料:

排骨 500克

小葱 2根

老抽 适量

姜 2片

料酒 1勺

花椒 适量

盐 适量

八角 2个

郫县豆瓣酱 2勺

花椒 适量

桂皮 适量

小茴香 适量

陈皮 适量

辣椒 适量

香叶 2片

冰糖 适量

啤酒 1瓶

油菜 1颗

面条 2份

绝味香辣排骨面的做法步骤:

步骤 1

排骨选择小排大排都可以，切块洗净备用

步骤 2

焯一下排骨。冷水下排骨，放入葱姜料酒

步骤 3

水开撇去浮沫。排骨捞出，排骨汤留着，千万不要倒掉！所以浮末要撇干净

步骤 4

放油冰糖，炒糖色

步骤 5

把所有干料都配到一起。喜欢吃辣的多放辣椒即可。

步骤 6

糖色炒好下排骨，多翻炒一会儿上色

步骤 7

放入干料，老抽，两大勺郫县豆瓣酱。翻炒均匀

步骤 8

放啤酒和排骨汤。啤酒是灵魂！因为是做面，汤汁可以多一点。没过排骨还要再多一点

步骤 9

拌面的话，盐要多放

步骤 10

水开后，小火，盖锅盖，慢炖一小时。中间尽量不要加水，所以啤酒和排骨汤一次性要加够！

步骤 11

好啦～煮面就可以吃啦～是不是很有食欲！

五、香辣孜然羊排骨的做法大全？

【所需食材】：羊排、葱、姜、桂皮、八角、香叶、陈皮、花椒、料酒、盐、辣椒粉、孜然粉。

——开始制作——

①.首先将羊排改刀切成大块，放入盆内加清水浸泡2小时，泡出血水后清洗干净。——（注意：羊排在浸泡过程中，要换2－3次的清水，这样可以更好的将血水泡出。）

②.锅中烧水，将清洗干净的羊排凉水下锅，放葱段、姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫，煮2分钟捞出，用温水洗净。——（注意：焯完水的羊排，一定要用温水洗净，这样不仅可以更好的洗掉杂质，还可以避免羊肉遇冷收缩，使其肉质紧实而发柴。）

③.锅中再次加入清水，下入羊排，放八角、桂皮、香叶、陈皮、葱段、生姜片、香菜、花椒、盐、料酒、清水没过羊排，大火烧开煮10分钟，同时再次撇去浮沫后，转小火煮40分钟。——（这就是传说中的白卤，其特点是保留了食材本身的鲜味略带一点香料味。）

④.煮羊排的时间准备一点小料，洋葱去老皮洗净切粒，青红椒洗净切粒，辣椒粉、孜然粉备用。

⑤.煮好的羊排捞出，注意一定要充分控干水分，防止羊排下入油锅中，出现崩锅而烫伤。锅内放入食用油，油温五成热，下羊排大火炸至表皮略焦即可捞出控油。

⑥.锅留少许底油，下洋葱丝、青红椒粒略炒后，放辣椒粉、孜然粉所有小料小火炒香炒出香味，下羊排翻拌均匀出锅装盘即可。

六、香辣排骨的做法？

食材用料： 排骨 蒜 姜 尖椒 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 水淀粉 做法：

1.排骨洗净，加生姜，料酒，适量的清水在电饭煲内，盖上盖，煮大约20分钟

2.煮到7成熟了~~还剩一些汤汁在里面

3.锅内放一点油，加入蒜，姜，尖椒，爆香

4.把煮好的排骨，带汤汁一起倒入锅中，焖一下

5.趁焖的时候，调好芡汁（醋，酱油，耗油，水淀粉）备用

6.锅内水快收干时，加入胡椒粉，鸡精，少许盐炒匀

7.倒入芡汁

8.收干即可出锅

七、香辣排骨煲仔饭图片大全

香辣排骨煲仔饭是一道融合了中式煲仔饭和香辣口味的经典菜品。它以鲜嫩多汁的排骨与香辣酱汁搭配，再配上米饭一起煲煮而成。这道菜既有浓郁的香气，又有丰富的口感，成为了许多美食爱好者的最爱。

香辣排骨煲仔饭的制作过程并不复杂，只需要一些常见的食材、调料和一口煲仔锅，就能够轻松做出美味的煲仔饭。下面就让我们一起来看看制作香辣排骨煲仔饭的详细步骤。

材料准备：

• 猪排骨：500克，切小块
• 米饭：适量，提前浸泡1小时
• 青椒：适量，切段
• 红椒：适量，切段
• 洋葱：适量，切丝
• 蒜瓣：适量，切末
• 姜块：适量，切片

调料准备：

• 豆瓣酱：适量
• 郫县豆瓣酱：适量
• 辣椒酱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生姜粉：适量
• 蒜粉：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 香葱：适量，切末

步骤：

1. 首先，将煲仔锅放在火上加热，加入少量油，将蒜瓣和姜块炒香。

2. 将切好的排骨块放入锅中煸炒，煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀，使排骨均匀裹上酱料。

4. 加入适量的料酒，炒匀。

5. 加入适量的辣椒酱，继续翻炒。

6. 加入适量的生抽，提鲜。

7. 加入适量的盐、糖、生姜粉、蒜粉和黑胡椒粉，调味均匀。

8. 加入适量的清水，将火调至中小火，煮开。

9. 在开水中加入提前浸泡好的米饭，煮至8成熟。

10. 加入切好的青椒、红椒和洋葱丝，搅拌均匀。

11. 加盖，继续用小火慢慢煮熟，让米饭吸收汤汁，使香辣味更加入味。

12. 最后，撒上切好的香葱末，熄火即可食用。

香辣排骨煲仔饭热腾腾上桌啦！鲜嫩多汁的排骨与香辣酱汁融合，搭配米饭的口感独特，香气四溢，让人垂涎欲滴。每一口都能感受到辣味的刺激与满足，回味无穷。

香辣排骨煲仔饭不仅味道鲜美，而且营养丰富。排骨富含丰富的蛋白质和钙，能够提高免疫力和骨骼健康。而辣椒则含有丰富的维生素C和辣椒素，具有促进血液循环、增加食欲的功效。

无论是自己在家做还是在餐馆享用，香辣排骨煲仔饭都是一道美味可口的经典菜品。如果你也是辣食爱好者，一定不要错过这道诱人的菜肴。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上它！

八、牛里脊骨头的做法大全香辣？

原料：牛脊骨500g、土豆1个、胡萝卜1个、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。

做法步骤：

第1步、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

第2步、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟，捞出洗净控干。

第3步、土豆和胡萝卜切滚刀块。

第4步、砂锅底部垫一层葱叶,将牛脊骨摆入里面,加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

第5步、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。

九、辣炒排骨做法大全？

主料

排骨1根 青蒜2棵 红尖椒1个 豆豉15粒 郫县豆瓣酱2勺 姜5克 蒜5瓣 植物油100毫升 生抽少许

步骤

1.排骨洗干净，用厨房纸或者干净的毛巾吸干水份，青蒜切段，红椒切三角片，蒜头切片，姜切片备用

2.锅中放植物油烧热，放入排骨煎炸至外酥里嫩刚熟即可

3.排骨煎好后，捞出沥干油

4.锅里留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，然后放入两匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油

5.红油炒出来以后，倒入之前煎炸好的排骨，再倒入红尖椒，翻炒片刻让排骨均匀沾上红油

6.放入青蒜，翻炒均匀，再淋上少许生抽，炒匀后即可出锅

十、香辣汤圆排骨做法？

排骨飞一下水，用温水洗N遍后，腌了直接蒸出来更香糯些。

两大勺排骨酱，两大勺香辣豆鼓，少许盐（前面两种调料中

本身有，根据自己的口味添加），再加葱花姜片一起拌匀腌

半个小时（把糯米处理好排骨也就腌的差不多了） 。

排骨穿上糯米的就可以排队了，把小辣椒加在其中，最好淋

上些辣椒油。

上锅蒸一个多小时就好了吧！电饭锅比较慢，有高压锅的就

好了，20分钟就可以开吃了