凉拌天麻做法大全集？

一、凉拌天麻做法大全集？

1天麻表皮洗干净，把皮削掉。

2把天麻切成条，不要太细哦。

3锅里水烧开，把切好的天麻倒入水中，搅拌，注意只要过水煮一分钟左右就好，如果你不确认，就尝一下，只要口感是脆的就可以了，煮久了就和土豆一样面了，影响口感。

4把捞过水的天麻放进已经调好料的碗里进行搅拌，调料很简单，盐、醋、鸡精少许，生抽几滴就好，一起拌匀，后撒一点葱花即可。完工，快尝尝看吧。

二、凉拌海鲜拼盘做法？

原料

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海虾 (250克)

鲜鱿鱼 (1条)

黄瓜 (1根)

洋葱 (1/2个)

香菜 (1小把)

红椒 (1个)

鱼露、香油 各2大勺

柠檬 1个（挤汁）

糖、盐 各一份

芥末油 1小勺

胡椒粉 少许

蒜头 2瓣

1/洋葱、红椒洗净切丝，用清水浸泡一下备用。

2/黄瓜洗净对半剖开斜拉切成薄片，香菜洗净切末备用。

3/海鲜去头、去壳、去虾线后洗净，鱿鱼去内脏洗净切条备用。

4/锅里加入足够的水和适量料酒，烧开，把虾子、鱿鱼放进去烫熟，捞出一起放在碗里。

5/把所有调味料混合成酱汁加入到烫熟的虾子、鱿鱼中，搅拌均匀，静置放凉。

6/凉了之后再把其它配菜也加入进去拌匀，还可以放入冰箱冷藏腌制一下，会更好吃。

7.美味又好吃的凉拌海鲜拼盘做法完成开吃了。

三、凉拌海鲜的做法？

用料

虾仁   少许

墨鱼  一条

芹菜  少许

日式海带酱油   2大匙

调味米酒   少许

新鲜柠檬汁   一茶匙

番茄   一颗

牛奶洋葱   半颗

冰块  少许

做法

1.将虾仁&墨鱼川烫过后放置冰块水中冰镇,同时可将牛奶洋葱切丝后放置冰水中冰镇减低辣味噌加甜度&脆度

2.将芹菜切小段&番茄切片

3.将日式海带酱油+调味米酒+新鲜柠檬汁均匀搅拌调和

4.捞起墨鱼/虾仁 & 牛奶洋葱丝沥干后放置调和好的酱料中搅拌,放下芹菜&番茄片搅拌

5.将均匀搅拌过后的海鲜凉拌装盘即可食用瞜

四、凉拌美食小吃做法大全集

大家好，欢迎来到我的博客。今天我要为大家分享一篇关于凉拌美食小吃做法大全集的文章。凉拌美食小吃简单易做，口感清爽，适合夏天消暑，也是家庭聚会和朋友聚餐的好选择。下面就让我们一起来看看这些美味小吃的制作方法吧。

一、凉拌黄瓜

首先我们来介绍一道经典的凉拌小吃——凉拌黄瓜。黄瓜是夏天最受欢迎的蔬菜之一，它清爽的口感和丰富的营养使它成为凉拌小吃的首选食材。

材料：

• 新鲜黄瓜
• 葱姜蒜
• 盐
• 糖
• 醋
• 香油

做法：

1. 将黄瓜洗净切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2. 将黄瓜片放入盆中，撒上盐拌匀，腌制15分钟，使黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜片沥水，加入葱姜蒜末、适量的糖、醋和香油，搅拌均匀即可。

二、凉拌豆腐丝

接下来是一道素食的凉拌小吃——凉拌豆腐丝。豆腐是一种营养丰富、口感柔滑的食材，搭配上各种调料，凉拌后更加美味可口。

材料：

• 嫩豆腐
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 香菜
• 红椒
• 酱油
• 醋
• 花椒粉

做法：

1. 将嫩豆腐切成细丝，胡萝卜和黄瓜切丝，香菜和红椒切末备用。
2. 将豆腐丝放入开水中焯水，焯熟后捞出沥水。
3. 将焯过水的豆腐丝放入盘中，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜末和红椒末，淋上适量的酱油、醋和花椒粉，搅拌均匀即可。

三、凉拌海藻

再来介绍一道健康美味的凉拌小吃——凉拌海藻。海藻富含丰富的蛋白质和多种维生素，经过凉拌后口感十分鲜美，是非常适合夏天食用的小吃。

材料：

• 紫菜
• 海带
• 苔菜
• 酱油
• 醋
• 蒜末
• 香油

做法：

1. 将紫菜、海带和苔菜用清水洗净，焯水以去腥味，泡软后切段备用。
2. 将焯过水的海藻放入盘中，加入适量的蒜末、酱油、醋和香油，搅拌均匀即可。

四、凉拌面筋

最后我们来介绍一道口感独特的凉拌小吃——凉拌面筋。面筋是一种很受欢迎的素菜，它具有韧性十足的口感和浓郁的香味，搭配上各种调料做成凉拌小吃非常美味。

材料：

• 面筋
• 葱姜蒜
• 辣椒粉
• 酱油
• 醋
• 糖
• 盐

做法：

1. 将面筋切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2. 将切好的面筋放入开水中焯水，焯熟后捞出沥水。
3. 将焯过水的面筋放入盘中，加入葱姜蒜末、适量的辣椒粉、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀即可。

以上就是我为大家介绍的几道凉拌美食小吃的做法。这些小吃不仅制作简单，口感也非常美味，是夏天消暑的绝佳选择。希望大家可以动手尝试一下，相信一定会爱上这些清爽的凉拌小吃。如果您有其他好吃的凉拌小吃做法，也欢迎在评论区与我们分享哦！

谢谢大家的阅读！下期再见！

五、凉拌醋瓜做法大全集？

主料2人份

黄瓜1根、酱油5毫升

辅料

醋适量、 姜适量 、白砂糖少许、 蒜适量、 芝麻油适量 、辣椒油适量

步骤

1、黄瓜一根，特级酱油5毫升，醋，白砂糖，姜蒜末，芝麻油，辣椒油适量

2、将姜蒜切碎末，备用。黄瓜洗净去两头，用多功能切菜器削成薄片，

3、放入盘中，撒上姜蒜末，倒入欣和酱油，醋，加入白砂糖，芝麻油，最后浇上少许辣椒油

烹饪技巧

辣椒油可以根据自己的口味增减用量

黄瓜切薄片可以快速入味，现做现吃可保持口感脆爽

不喜欢吃黄瓜皮的，可以将皮削去后再切片

六、凉拌鱼块的做法大全集？

一、食材

草鱼一条、料酒、盐、老姜、大葱适量、辣椒、芹菜干、姜、葱头、木姜油、酱油、高汤适量、醋、白糖、味精、鸡精、盐少量。

一、做法步骤

1、把鱼洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。

2、先把鱼煮熟（水里加料酒、盐、老姜、大葱）一定要冷水时就把鱼和料放好，火不能太大，不然鱼会煮烂。煮熟后将鱼捞起来装盘冷起。

3、将辣椒、芹菜干、生姜、葱头、蒜切碎。加入高汤，木姜油，生抽酱油，再加入少量的醋、白糖、味精、鸡精、盐调在一起。

4、最后把调好的佐料淋在事先冷起的鱼身上。美味的凉拌鱼就搞定了。

七、凉拌荞面的做法大全集？

一.凉拌荞麦面

食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个

做法：

1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面

2、胡萝卜焯熟

3、海带和豆芽焯熟，

4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁

5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋

八、凉拌山药末做法大全集？

食材清单

山药 两到三根 、 蜂蜜 适量 、 蒜蓉 适量 、 麻油 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

步骤1

山药洗净切末。

步骤2

锅里放水，烧开后放入切好的山药末。

步骤3

山药末烧熟装盘。

步骤4

想吃甜的直接倒入蜂蜜，拌下即可。

步骤5

想吃咸的，加入蒜蓉，麻油，生抽，拌匀即可。

九、重庆凉拌猪肚做法大全集？

熟猪肚半个

辅料

剁椒适量

蒜末适量

香葱适量

盐适量

酱油适量

味精适量

香醋适量

芝麻油适量

1. 食材：熟猪肚。

2. 剁椒、蒜末、香葱（忘记拍了）。

3. 将熟猪肚放在案板上切开。

4. 放入大碗中。

5. 然后，搁入蒜末和剁椒，加点盐、生抽、香醋、芝麻油拌匀，搁点香葱，即成。

十、凉拌海鲜茄子家常做法？

用料海鲜 适量茄子 一个香菜 适量红辣椒 适量蒜末 适量

舌尖上的美味--凉拌茄子 杂拌海鲜的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

茄子切段放盘入锅蒸10分钟，放凉。

步骤 2

根据自己的口味选择海鲜焯好、切好，我用的是海螺和xuan、海星，还加了有机花菜。

步骤 3

切好香菜末、红辣椒末、蒜末，均匀的洒在菜上

步骤 4

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调味汁用味极鲜、蚝油、醋、香油、盐放一起调匀，浇在菜上，开吃。

步骤 5

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这俩菜都是凉拌，一份调味汁就可以搞定