韩式蚬子做法大全

一、韩式蚬子做法大全

韩式蚬子做法大全

蚬子在韩国被广泛用于烹饪各种美味佳肴。这种小贝壳的海鲜拥有丰富的营养价值和独特的味道，成为韩国厨房中不可或缺的食材之一。如果你想尝试制作正宗的韩式蚬子菜肴，本文将为你提供一些简单易学的做法。无论你是新手还是有些经验的厨师，以下的韩式蚬子菜谱都能帮助你在家制作出美味的韩式佳肴。

1. 韩式辣炒蚬子

韩式辣炒蚬子是一道简单而美味的菜肴，醇厚的酱料和咸鲜的蚬子完美结合，给人留下难以忘怀的味觉体验。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2颗大蒜，切碎
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 1个红辣椒，切碎
• 2汤匙辣椒酱
• 2汤匙酱油
• 适量橄榄油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜碎、姜丝和葱段，炒香。
3. 加入辣椒酱和酱油，炒匀。
4. 将蚬子倒入锅中，煮约5分钟，或直到蚬子打开。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 翻炒均匀，确保蚬子上均匀地裹着酱料。
7. 装盘，撒上切碎的红辣椒，即可享用。

2. 韩式蚬子汤

韩式蚬子汤是一道清热解毒、开胃健脾的汤品，适合任何季节的消暑食谱。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2颗大蒜，切碎
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 1片大白菜，切丝
• 2汤匙酱油
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入蒜碎、姜丝和葱段，炒香。
3. 加入蚬子和酱油，煮开。
4. 将大白菜丝加入锅中，继续煮约5分钟。
5. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6. 煮至蚬子打开，汤汁呈浓稠状即可。
7. 盛入碗中，开胃又美味的韩式蚬子汤即可享用。

3. 韩式葱姜炒蚬子

韩式葱姜炒蚬子是一道口味清淡而爽口的菜肴，适合喜欢清爽口感的人食用。

材料：

• 500克新鲜的蚬子
• 2片姜，切丝
• 2根大葱，切段
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将新鲜的蚬子泡在盐水中浸泡十分钟，以去除其中的泥沙。然后以清水冲洗干净。
2. 在锅中加热橄榄油，加入姜丝和葱段，炒香。
3. 加入蚬子，煮约5分钟，或直到蚬子打开。
4. 调味，加入适量的盐和胡椒粉。
5. 翻炒均匀，确保蚬子均匀地裹着姜丝和葱段的香味。
6. 装盘，即可享用。

希望以上的韩式蚬子菜谱可以满足你对韩味料理的追求。无论是辣炒蚬子、蚬子汤还是葱姜炒蚬子，都可根据个人口味适量调整调料的用量。欢迎你在家动手尝试这些经典的韩式蚬子菜肴，给自己和家人带来一顿美味的韩国餐。祝你做菜愉快，用餐愉快！

二、烤毛蚬子做法？

烤毛蚬子的做法

主料

黄蚬子：40个

烤蚬子的做法步骤

1：买回来的蚬子用清水洗净，通常都是吐净沙子的，洗洗就可以

2：烤盘铺好锡纸，蚬子摆盘，最好是大小差不多的，烤好的时间也差不多

3：烤箱下层，温度175～200，15分钟，时间长短可以根据个人口味喜好设定

4：装盘了，可以沾芥末汁，可以沾烧烤，可以各种吃

三、韩国毛蚬子做法？

现将蚬子用开水焯熟，焯熟完毕用开水挨个冲洗，这样可以将里面的沙子去掉。

准备好熟的蚬子以后，将圆葱切成小段，锅中加油，放洋葱翻炒，然后加入干辣椒炒香

放入蚬子翻炒，里面加入鸡粉，盐，糖，广味源蒜蓉辣酱，香其酱，翻炒一会然后加入少量耗油。耗油用来提鲜。

然后就可以出锅了，美味的辣炒蚬子。

四、蚬子肉做法大全？

蚬子肉做法

主料

鸡蛋4个

 蚬肉200g

辅料

油适量

 盐1小勺

酱油1勺 

小葱2根

做法

步骤1

蚬子肉干浸泡2小时后摘洗干净

步骤2

鸡蛋打散

步骤3

小葱切碎

步骤4

炒锅热油，先放入一半的小葱炒香

步骤5

在放入鸡蛋炒熟盛出

步骤6

另起油锅，在放入剩余的小葱末

步骤7

放入蚬子肉翻炒

步骤8

加一勺味极鲜酱油和盐

步骤9

倒入炒好的鸡蛋

步骤10

炒匀即可

五、虾蚬子做法大全？

材料：

基围虾500克，750克，盐卤豆腐3块，姜5克，香葱2棵，韭菜10克。

调味料：

1.煮蚬子料：姜片10克，葱段10克，料酒5克。

2.菜籽油120克，料酒5克，盐3克，白胡椒粉2克。

做法：

1.首先去除虾头里的胃；

2.紧接着抽去虾线，将虾头揪下来留着备用；

3.然后剥去虾壳（保留虾尾）备用；

4.将清洗干净；

5.锅烧热下入适量开水；

6.下入姜片、葱段；

7.将洗净的河蚬下入锅中焯水；

8.河蚬煮至开口捞出；

9.加入适量冷水降温；

10.将子肉取出来备用；

11.分别将生姜切片，香葱改刀切段备用；

12.将韭菜改刀切成韭菜花备用；

13.将豆腐改刀切成适当大小的块备用；

14.锅烧热下入适量菜籽油；

15.将豆腐下入锅中；

16.煎至两面金黄；

17.将煎好的豆腐盛出来备用；

18.锅上火烧热，加入适量菜籽油，爆香葱段姜片；

19.将虾头下入锅中煸炒出虾油；

20.烹入少许料酒；

21.接着将汤倒入锅中；

22.烧开后熬制1～2分钟；

23.熬好后打去虾壳不用；

24.将煎好的豆腐、虾肉、子分别下入锅中；

25.调入适量的盐；

26.推匀后烧2～3分钟至汤汁浓厚；

27.撒入少许白胡椒粉；

28.起锅前下入切好的韭菜段；

29.出锅装入大碗中。

▲大厨提示：

1.基本上没有沙子，不需要长时间静养，洗干净就可以了。

2.煎过的豆腐色泽诱人，更香、更容易入味，且不易碎。

六、蚬子汤做法大全？

食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蚬子。

蚬子肉羹汤的做法大全：

1.蚬子多泡一会，吐吐沙子。

2.蚬子入锅煮熟。蚬子煮开口后，就代表蚬子已经煮熟了蚬子肉羹汤的做法步骤

3. 在煮蚬子的同时，处理黄瓜及胡萝卜。黄瓜切成细丝状蚬子肉羹汤的做法步骤

5. 胡萝卜用擦板擦成细丝状蚬子肉羹汤的做法步骤

6. 蚬子煮好后，把蚬子肉取出来蚬子肉羹汤的做法步骤

7. 左面的肉用到切下来，留给宝宝吃。

8. 然后用刀切碎。

9. 全部食材已经处理好，准备就绪。

10. 另起一锅，把水烧开。下入之前切好的蚬子肉碎，蚬子肉可以为汤增鲜很多。

11. 再把黄瓜丝和胡萝卜丝下锅煮熟。

12. 打入已经搅散的鸡蛋液。

13. 稍微停留一会儿，待鸡蛋液凝固后，再用筷子打散。

14. 少许清水加入一勺淀粉，搅拌均匀，蚬子汤就做好了。

七、毛蚬子汤的做法？

1、先把菠菜摘洗干净。毛蚬子泡水两个小时左右吐沙

2、用热水淖一下。

3、粉皮2张用手掰成小块。

4、过热水淖一下。

5、猪肉洗净。

6、切成薄片。

7、葱、姜切碎。

8、锅里放油，放入肉片煸炒。

9、炒至肉变色。

10、倒入料酒、酱油。

11、放入葱、姜、蒜翻炒。

12、放入粉皮翻炒。

13、把粉皮翻炒均匀。

14、放入菠菜、盐翻炒均匀，加入蚬子翻炒五分钟左右加两碗水煮至开锅，放入味精调味即可出锅。

八、炒毛蚬子的做法？

毛蚬子500克、菠菜250克、酱油适量、香油适量、醋适量。先将毛蚬子搓洗净放一旁备用！

菠菜洗干净放一旁备用。

开大火，冷水下锅烧开，倒入毛蚬子，直到毛蚬子全部打开之后捞起冲洗！

取出毛蚬子的肉，放入冷水中清洗一下。

锅洗干净后，将开大火冷水下锅烧开，将菠菜倒入锅中，煮个30秒左右，捞起沥干水分！

将清洗毛蚬子的冷水倒掉沥干，找个大些的汤碗，加入适量盐、香油、辣椒酱、少量醋用筷子一搅拌，一道美味的菠菜凉拌毛蚬子就做好了，非常简单，味道也不错！

九、黄蚬子的做法大全？

黄蚬子是一种海鲜品，肉质鲜嫩，营养丰富，多产于黄渤海浅海区。黄蚬子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

黄蚬子买回来后放进水里，点上两滴香油，让它把沙子吐出来，每隔15分钟换水一次，换三次水就可以了，锅里加适量水，加入姜片和葱花煮5分钟煮到黄蚬子开口就熟了

十、蚬子清蒸的做法大全？

1、食材：黄沙蚬500克葱1棵，姜小块，蒜6瓣，油适量，酱油适量，盐适量。

2、清蒸黄沙蚬的做法：黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子。

3、黄沙蚬清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟。

4、清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花。

5、放油、盐、搅拌均匀、(这是第二放盐了、适量少放点、后面还要放酱油)、把姜、蒜、铺在黄沙蚬上。

6、锅里加入适量清水、大火烧开、放黄沙蚬隔水蒸8-10分钟。

7、调小火、放酱油、搅拌一会(这样能更入味一点、搅拌时小心蒸气、不然会烫伤手)、撒上葱花盖锅盖、关火、用余热焖一分钟、即可食用。