芋子炒大肠的做法大全？

一、芋子炒大肠的做法大全？

主料 猪肥肠400g，芋头500g 辅料 小葱适量，姜适量，蒜头适量 调料 ：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量 

做法：

1.姜蒜切细，葱切成细末。

2.芋头洗净，入锅煮开。

3.盖上盖煮至芋头熟即可。

4.取出去皮切块备用。

5.把大肠处理干净并洗净，切成段。

6.先入沸水锅中焯一下。

7.然后去掉水，把肥肠炒一下。

8.加入姜蒜炒香。(不需要放油了，大肠已经很肥了)

9.加入料酒，生抽，盐炒匀，然后加入适量的水煮开。

10.加上盖子，煮至肥肠熟烂。

11.开盖。

12.加入切成块的芋头炒匀出锅

二、辣炒芋仔的做法大全？

原料：芋仔 (3个)

豆豉 (1茶匙)

鲜辣椒 (2根)

盐 (1/2茶匙)

酱油 (1汤匙)

黑胡椒粉 (1茶匙)

步骤：

1/6

准备好所有食材，先将芋仔去皮洗净。

2/6

擦成丝，或者用刀切成细丝。

3/6

用清水浸泡几分钟后清洗干净，再沥干水分。

4/6

鲜辣椒切丝。

5/6

炒锅烧热后，加适量的油，先把豆豉炒香再放入辣椒丝翻炒。

6/6

然后倒入芋仔丝翻炒，至变软，再加盐 1/2茶匙、酱油 1汤匙、黑胡椒粉 1茶匙调味，炒到芋仔丝熟透即可出锅，盛出开始享用。

三、炒白芋干的做法大全？

食材清单:瘦肉少许，新鲜芋头干适量，豆瓣酱一勺，淀粉少许，生姜大蒜少许，花椒几粒，料酒一勺，鸡精少许。

做法步骤:

1、新鲜芋头杆切节过水煮开，捞起备用。

2、肉切丝放入淀粉料酒，豆瓣酱拌匀入味，生姜大蒜小米椒地沫。

3、油烧开放入肉丝轻炒拨一边。

4、放入沥干水的芋头干，加入生姜小米椒，豆瓣酱爆炒，再把肉丝放入一起加味精翻炒。

5、盛入盘中。

四、白芋炒鸭子做法大全？

主料3人份

鸭半只

芋头500克

蒜3瓣

姜5片

小葱2根

辅料

【A组】八角2颗 冰糖15克 料酒1大勺 蚝油1大勺 酱油2大勺 开水适量

步骤1

鸭洗净切块，冷水下锅，烧开后再煮1-2分钟，捞出用清水冲洗干净，备用。芋头块煎至表面金黄，捞出备用

步骤2

锅内留少许油，先小火爆香葱姜蒜，再下鸭块翻炒均匀（下鸭子后改中大火）

步骤3

加入【A组】翻炒均匀，加开水没过鸭肉，盖盖焖煮20分钟。（中小火）

步骤4

盖盖焖煮20分钟。（中小火）

步骤5

加入煎炸过的芋头块，翻炒均匀，盖盖子煮6分钟左右，起锅收收汁即可。（这个过程如果汤汁收得太干，就适当加一点水）出锅前尝一下味道，适当加盐等调味。(中火）

五、香芋炒糯米饭的做法大全？

用料: 糯米 350克，芋头 300克，豌豆 250克，猪肉 200克，开水 450毫升，油 适量，生抽 适量，盐 适量，香芋糯米饭的做法步骤:

1、准备好材料，猪肉分成肥肉和瘦肉，芋头切小块，糯米淘洗后用常温水泡10分钟。

2、热锅放油炒一会豌豆，然后放点盐，再加点水焖4分钟，熟了就行了，不用煮软，出锅待用。

3、热锅放油炒一会芋头，然后放点盐，再加点水焖2分钟。

4、芋头这样子就可以出锅待用了。

5、把肥肉放锅里炒出油，再放入瘦肉一起炒，加点盐，加入生抽（稍微多一点），加一点水焖一分钟。

6、炒好的猪肉出锅待用。

7、糯米放入锅炒10秒。

8、加入450毫升开水，把炒好的豌豆、芋头、猪肉放入锅内，放在糯米的上面， 盖好锅盖，大火把水烧开后关火。

9、焖一分钟后打开锅盖，用铲子翻拌均匀，尝一下够不够咸，不够咸再加点生抽。

10、再盖上锅盖，开火焖一分半钟，关火焖5分钟，再打开锅盖翻拌，把底部的锅巴铲上来，要不然焦底了。

11、如此反复2次（开火-关火-焖）直至糯米熟透即可出锅。

12、香喷喷的糯米饭出锅了。

六、鸭肉炒酸芋蒙做法大全？

用料

水鸭 半只

青红椒 200克

大蒜子 1个

白糖（冰糖） 5克

老抽 适量

盐 适量

酸芋头苗 400克

晶头 50克

料酒 适量

做法步骤

1、1.新鲜鸭肉切成小块，剔除肥油，焯水备用。

2、2.芋头苗切片，青红椒切段，酸藠头和蒜头切碎备用。

3、3.锅烧热，加入适量食用油，放入鸭肉剔除的肥油。

4、4.鸭油炒出油，变成油渣后捞出，放入冰糖。

5、5.用小火将冰糖炒化。

6、6.炒出糖色。

7、7.放入鸭肉，用大火翻炒3分钟。

8、8.放入料酒、老抽、耗油、食盐，让鸭肉均匀上色。

9、9.加入酸藠头翻炒3分钟。

10、10.加入芋头苗，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮8分钟，焖煮过程中要时常翻动，防止粘锅。芋头苗在焖煮过程中会出水，水和油足以将鸭肉和芋头苗焖熟。

11、11.加入青红椒和蒜末。

12、12.青红椒炒熟后，即可出锅装盘。

七、松紧头花的做法大全？

步骤一：首先准备针线和各色毛毡纸，以及小珠子、头花等辅助工具。然后对照头花的花样纹理，在毛毡纸上面画好所需要的花瓣、叶子的形状，然后依次剪下来。

步骤二：在头花的底层毛毡布上面按照颜色顺序一层一层地缝制上叶子，先缝底面的，再缝第二层的，同时也要注意针线的运用哦！在缝制的同时带过的针线作为描绘花朵、叶子的纹理。让头花上的植物显得更加形象、生动。

步骤三：在头花花朵的花瓣底部，先用针线把一片片花瓣连缝起来。然后，把花瓣围成一个圆圈状，五朵花瓣围绕成的花朵形状就自然而然地呈现出来了哦！再用针线钉缝在头花的图案上，用针线凝造成花朵纹理的感觉。

步骤四：基本的花草树木都基本上缝到了头花上了吧！为了让花朵们看起上来更加形象、精致，在花朵的中央用针线缝制上准备了的小珠子作为花蕊。(注意：为了搭配上头花清幽、淡雅的颜色以及氛围，用作花蕊的小珠子也选择一些半透明或是不浓重的颜色搭配比较合适哦！)

步骤五：为了让头花的花样图案更加厚重、稳固，头花分为两个部分制作哦！一面是花蕊装饰的正面部分，而另外一面则是连接头花的底面部分。两面均为轮廓外形轮廓一样的两块毛毡纸。取底面部分，稍用简单的一两针固定起头花，然后再用一小块毛毡纸彻底把皮筋稳固地密封起来。

步骤六：最后，头花的前后两部分都缝制好了以后，把外轮廓一样的两块毛毡纸对齐、叠好。然后用针线围绕边缘线把前后两部分抓缝在一起，缝制为一个整体。这样，一条完整的头花就完成制作了。

八、猪头花的做法大全？

天麻炖猪头花

此汤汤清味鲜，脑花色白，材质嫩口，保健养生。

原材料

猪头花2个(120克)，野生天麻片30克，干桂圆10克，生姜片20克，葱结20克，白汤600克，盐1/3汤匙，鸡精1/4汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉1/4汤匙

作法

1、猪头花剔去血筋、绰水，与天麻、干桂圆、生姜片、葱结放进瓷煲内，引入米酒、白汤，放进笼屉内灶火加温1钟头。

2、以后放盐调料，原锅摆席。

平菇猪头花蒸鸡蛋

原材料

生鸡蛋4个，猪头花2串，平菇，木薯淀粉，盐

作法

1.生鸡蛋开启放进碗中，用筷子插进鸡蛋黄前后左右直线搅开，不必打防止引入气体造成泡沫塑料.

2.做好的鸡蛋液，兑入一倍的温开水(老母鸡汤)混和， 加少量木薯淀粉和(盐)后再过微孔过滤过泡沫塑料.

3.取蒸碗放进解决好的猪头花，再倒进老母鸡汤鸡蛋液，撒进平菇丝，顶盖锡箔纸文火蒸12分鐘.

4.先不掀盖子，再放3分鐘后再起锅后取出锡箔纸，撒欧芹菜享受.

九、炒芋头花的做法？

你好，炒芋头花是一道传统的家常菜，做法简单，口感清爽。以下是炒芋头花的做法：

材料：

芋头花500克、葱姜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量、油适量

做法：

1.芋头花洗净，沥干水分备用；

2.葱姜切末备用；

3.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜末煸炒出香味；

4.加入芋头花翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右；

5.加入适量盐、糖、鸡精，继续翻炒1-2分钟即可。

小贴士：

1.炒芋头花时不要加太多水，以免煮烂；

2.可以根据个人口味加入适量辣椒或者豆瓣酱提升口感；

3.芋头花有些许涩味，可以在水中加入少量食盐提前浸泡30分钟，去除涩味。

十、香芋糯米饭怎么炒做法大全？

材料：糯米300克、红葱头1个、虾干（或虾米）1大匙、香菇2-3朵、腊肠2条、去皮的芋头200克、干的干贝2粒、芹菜梗1支、酱油1大匙、蠔油1/2大匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉适量

做法

1、长糯米洗净后，浸泡冷水2个小时以上

2、将步骤1泡好的长糯米沥干水分后，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉

3、红葱头切碎；浸冷水泡软的虾乾和香菇切丁；腊肠切丁；去皮的芋头切小方块；干干贝用冷水泡软后，加水蒸20-25分钟至软烂，再撕成丝；芹菜梗切末

4、将锅中适量的植物油烧热后，放入红葱头爆香，再加入虾乾和香菇炒香

5、加入腊肠和芋头拌炒，炒至芋头熟透，再加入干贝丝炒匀

6、加入步骤2的糯米饭拌炒

7、加入调味料炒匀后，撒上芹菜梗即可