葱油奉化芋头的做法？

一、葱油奉化芋头的做法？

食材：芋头 300克、小葱 2根、轻盐原汁酱油 2勺、姜 1片、蒜 3瓣、小米辣 1个、香油 1小勺、食用油 2勺。

做法：

1、准备食材。

2、芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。

3、小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。

4、芋头蒸好用筷子插一下，轻松容易插透就可以了。

5、姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。

6、加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。

7、将料汁浇在蒸好的芋头上。

8、锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。

9、小火煎至葱绿变成焦黄色，捞出葱，煎好的葱油留用。

10、将葱油趁热浇在芋头上。

11、撒小葱绿。

二、葱油香芋头的正宗做法？

食材：芋头 300克、小葱 2根、轻盐原汁酱油 2勺、姜 1片、蒜 3瓣、小米辣 1个、香油 1小勺、食用油 2勺。

做法：

1、准备食材。

2、芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。

3、小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。

4、芋头蒸好用筷子插一下，轻松容易插透就可以了。

5、姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。

6、加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。

7、将料汁浇在蒸好的芋头上。

8、锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。

9、小火煎至葱绿变成焦黄色，捞出葱，煎好的葱油留用。

10、将葱油趁热浇在芋头上。

11、撒小葱绿。

三、葱油藕片做法大全，葱油藕片的做法家常菜谱

葱油藕片是凉菜还是热菜

葱油藕片通常被归类为川菜中的一道凉菜，但在一些家庭中也被做成了热菜。这是因为，在不同的地域和家庭中，对葱油藕片的做法和口味有所不同。

按照川菜的传统做法，葱油藕片被视为一道凉菜。制作时，通常是将鲜嫩的藕切成薄片，再用开水焯烫后捞出，过冷水后控干水分，最后加入葱花和调味料拌匀。这样做出的葱油藕片口感爽脆，清香爽口，适合作为凉菜搭配其他川菜食用。在夏季，这样的做法可以给人带来清凉的感觉，因此更适合作为凉菜食用。

然而，在一些家庭中，为了迎合口味，也会将葱油藕片做成热菜。在这种做法中，通常会将藕片炸至金黄酥脆，然后加入炒好的葱花和调味料，最后淋上热油，将食材充分拌匀。这样做出的葱油藕片口感酥脆，带有一定的油腻感，更适合搭配米饭作为一道下饭菜品。

因此，可以看出葱油藕片既可以作为凉菜，也可以作为热菜，取决于个人口味和地域文化的影响。无论是凉菜还是热菜，关键是根据实际情况选择合适的做法和口味。

感谢阅读本文，希望能帮助大家更好地理解葱油藕片以及不同的做法，从而在家中制作出更符合自己口味的美食。

四、葱油虾酱的做法大全？

材料：鲜虾1000g、食盐200g

做法：

1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥

2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，

3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，

4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的，

5、盖上盖放冰箱保存即可。

五、葱油鳗鱼的做法大全？

1、鳗鱼去骨切片，下盐5克、味精5克、料酒10克，腌制半小时后入七成热油中小火炸至金黄色。2、锅内留余油烧至六成热，下入葱、姜、大料，大火炒出香味后加入剩余料酒及番茄酱、盐、鸡精、白糖、红油，再加入约500克水，大火烧开、小火熬至出味后捞出大料留汁，倒入炸好的鳗鱼小火略烧，大火收汁即可。 

特点：色亮味纯，香味浓郁。

六、葱油冬瓜的做法大全？

做葱油冬瓜所需的材料有:姜一块，生抽和老抽适量，耗油一勺。葱两棵，香菜一颗。

做法如下:

1.冬瓜削皮切块。

2.姜切片，香菜切段。葱切段。

3.锅内放油油热后将葱段放入锅内，熬出葱油，将葱段捞出不用，锅内只留葱油。

4.将冬瓜放入锅内翻炒，稍加一点儿水，然后放入适量的生抽，老抽和蚝油。

5.锅内加水，没过冬瓜开始煮，喜欢软烂的可以多煮一会儿。

6.将香菜段放入锅内，出锅。

七、葱油渣做法大全？

主料：葱、肥肉。调料盐、糖。

制作步骤：

1、肥肉洗净后切片。

2、葱去根、洗净后切段。

3、干锅坐于火上，下入肥肉片煸炒至金黄色。

4、将多余的油脂倒出。

5、下入葱段大火煸炒至断生。加盐、糖调味后大火翻炒均匀即成。

八、葱油焖饭做法大全？

原料：鸡蛋两个、隔夜剩米饭适量。调料：盐适量、葱花少许。做法：1、鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散。2、葱切成葱花备用。3、锅内放适量油，油热后倒入蛋液。4、蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出。5、锅内留底油，又热后放入葱

主料2人份

米饭适量

辅料

鸡蛋2个

 食盐适量小葱少许 植物油适量

步骤1

鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散

步骤2

葱切成葱花备用

步骤3

锅内放适量油，油热后倒入蛋液

步骤4

蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出

步骤5

锅内留底油，又热后放入葱花爆香

步骤6

加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐

步骤7

将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

步骤8

鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了（这就是俗话说的：饭粒在锅中跳舞么！）

成品图

烹饪技巧

炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！

九、芋头的糕点做法大全

芋头的糕点做法大全

芋头，又称为潘葛、芋头葵、芋艿，是一种常见的根茎类食物，以其独特的口感和味道受到广泛欢迎。在中华美食文化中，芋头被广泛应用于各种糕点制作中，不仅可以制作甜味的点心，还能制作出口感绵软的面点。今天，就为大家分享一些芋头的糕点做法，让大家能够轻松在家制作美味的糕点。

1. 芋头酥饼

芋头酥饼是一款非常经典的糕点，其外表金黄酥脆，内里松软香甜。制作芋头酥饼的关键是选用新鲜的芋头，并将芋头煮熟后，搅拌成细腻的泥状，与面粉混合后再进行搓揉和发酵。

所需材料：

• 新鲜芋头 500克
• 低筋面粉 300克
• 白糖 100克
• 黄油 100克
• 牛奶适量

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块；
2. 将芋头放入锅中，加水煮熟，用勺子压成细腻的泥状；
3. 将煮熟的芋头泥与面粉、白糖、黄油搅拌均匀，逐渐加入牛奶，搅拌成面团。
4. 将面团分割成小块，用手搓圆，压扁成饼状，放入烤箱烤至金黄色即可。

2. 芋泥年糕

芋泥年糕是一道传统的年夜饭甜点，以其软糯的口感和甜美的味道深受人们喜爱。制作芋泥年糕的关键是选用粘性较强的糯米粉，并将芋头蒸熟后搅拌成细腻的芋泥，并与糯米粉混合成团。

所需材料：

• 芋头 500克
• 糯米粉 300克
• 白糖 100克
• 食用油适量

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块；
2. 将芋头放入蒸锅中，蒸熟，用勺子压成细腻的泥状；
3. 将芋头泥与糯米粉、白糖混合，揉搓均匀成团；
4. 将揉好的芋泥年糕放入蒸锅中，蒸熟即可切片食用。

3. 芋圆汤圆

芋圆汤圆是一道经典的冬季甜点，以其独特的芋头馅料和软糯的汤圆皮闻名。制作芋圆汤圆的关键是选用新鲜的芋头，并将芋头蒸熟后搅拌成细腻的芋泥，制作成馅料填入汤圆皮中。

所需材料：

• 芋头 500克
• 糯米粉 300克
• 白糖 100克
• 水适量

步骤：

1. 将芋头剥皮，切成小块；
2. 将芋头放入蒸锅中，蒸熟，用勺子压成细腻的泥状；
3. 将芋头泥与糯米粉、白糖混合，加入适量的水揉搓成团；
4. 将揉好的芋圆花生汤圆放入滚水中煮熟，捞出即可享用。

这些芋头的糕点做法非常简单，只需要几种常见的食材和简单的制作步骤，就能够在家制作出美味可口的糕点。无论是芋头酥饼、芋泥年糕还是芋圆汤圆，都带有浓郁的芋头香，口感丰富，让人垂涎欲滴。尝试一下这些芋头糕点的制作，相信会给你带来非常愉悦的烘焙体验。

十、冰糖芋头的做法大全？

准备材料:

芋泥 100克，猪油 40克，白糖 40克，瓜片 2克，桔饼 2克，蜜樱桃 2克，冰糖 2克

制作方法

1. 芋头去皮，切成小块，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出擂成细泥。

2. 桔饼、瓜片、蜜樱桃都切成小粒。

3. 炒锅烧热，先下20克猪油，烧至七成熟时下芋泥翻炒，边炒边将剩下的猪油加入锅中，待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀，起锅放入盘内，将切好的果料与冰糖铺在上面即成。