新鲜莲子可以做莲子红枣粥
莲子红枣粥
需要材料-
红枣5颗
莲子一把
米两把
-步骤-1
莲子泡一晚上,去心,备用!
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米与莲子混在一起煮,大火烧开,转小火熬制。提示:水要一锅。
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5颗红枣,去核。备用!米煮煮融一点,下红枣。再煮10分钟左右,关火。
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完成。
1.新鲜莲子剥去外壳,洗干净。用来煮汤的莲子比较成熟,里面的莲芯有点微苦,介意的话可以剥出来,不过我从来不剥的。
2.接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中,加几片姜,加入适量水。三个人我放了6碗水,开始煮汤程序。
3.排骨洗干净,冷水下锅,开始焯水,记住火不要太大,中火就好。
4.煮到排骨全部变色,白沫不再明显增加,就关火。将排骨捞出,热水冲洗一下。不过白沫不是很多的话,也可以不洗。
5.将洗干净的排骨投入电饭锅中,这时候水有点热,刚刚好,继续煮汤。
6.在煮汤程序的最后15分钟左右,加1小勺盐,拌匀,盖上继续煮到时间结束。
生吃 对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说,可以直接将莲子的外皮剥下后食用,这样的味道虽然苦涩,但是营养成分丰富,而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分,对于身体来说是最有益处的,食用起来也十分方便,省去了处理的时间和步骤。
莲子怎么吃最好:
1、煮熟食用
把新鲜莲子煮熟以后再吃最好,能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养,平时在煮莲子时,要把新鲜莲子用清水洗净,把它中间的莲心取出不要,再把莲子放到锅中,放入适量的冰糖和清水,开火煮开,再煮半小时然后取出就能食用。
2、做甜汤
平时用莲子做甜汤喝,效果也特别好,在制作时需要给她搭配适量的百合和银耳,一斤木瓜等食材,,在制作以前要把准备好的银耳和百合,提前用温水泡软莲子也要清洗干净,木瓜去皮以后切成块状,让他们一起入锅,加适量冰糖和清水,煮开再煮半小时,取出以后让甜汤降温就能直接食用。
3、煮粥
用莲子煮粥也是糨最好的吃法之一,在用它煮粥时,可以搭配适量的大米枸杞以及山药。把山药去皮以后切成块状,大米和枸杞全部淘洗干净,莲子也要提前洗净,所有食材一起入锅,加清水煮至成粥,出锅前加适量白糖调味就可以。
吃法:莲子粥,用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。
最家常的吃法:冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
最清凉的吃法:莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
最养颜的吃法:大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。
最健康的夏日零食:莲子茯苓糕,莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。
1、龙眼安神汤
龙眼安神汤是桂圆的经典吃法之一,它不但味道诱人,还能安神补脑缓解失眠。制作时需要红枣二十克,龙眼肉十五克,薏仁米三十克,把准备好的薏仁米提前用清水泡软,与红枣和龙眼肉一起入锅,加清水煮制,煮开以后加入少量的冰糖,再接着煮,煮到薏仁全部软糯以后就能取出食用。
2、龙眼排骨汤
龙眼排骨汤也很好吃,在制作时最好选择干燥以后的龙眼肉,它数量不宜过多,二十克即可,再准备三百克排骨,把排骨切成段入沸水焯一下,与龙眼肉一起入锅加清水再加入适量的红枣,一起炖制,炖到排骨质软烂以后加食用盐调味,然后取出吃肉喝汤即可。
3、龙眼小米粥
龙眼小米粥也很好吃,能益气补血,也能镇静安神,平时煮制时可以准备五十克小米,十五克龙眼肉和少量的枸杞,把小米和龙眼肉一起洗净入锅加清水煮制,煮开以后把枸杞放入一起煮制,煮到小米粥粘稠软糯以后关火,取出降温就能直接食用。
1.
雪耳芦荟 【材料】银耳20克,芦荟125克,枸杞子,香菜各适量。 冰搪,纯净水各适量。 【做法】①银耳泡发、去根,加水蒸熟。 ②芦荟去皮洗净,切条,焯熟冲凉,枸杞子泡发。 ③冰糖加纯净水对汁,放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味,撒上香菜即可。
2.
蜜糖芦荟露 【材料】新鲜芦荟4-5根,黑枣5克,蜂蜜适量。 【做法】①芦荟洗净、去外皮,取出内肉备用。 黑枣洗净,去核、切半。 ②锅中倒入3杯水煮开,放入黑枣略煮,加入A料调匀,再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。
3.
芒果芦荟优酪乳 【材料】芒果1个,芦荟1片,优酪乳1小瓶,蜂蜜少许。
材料:新鲜荷花适量、鸡蛋一个、面粉适量、油适量、白糖适量。
做法:
1、首先将新鲜荷花花瓣洗净沥干。
2、面粉调成糊状,打入一个鸡蛋搅拌均匀。花瓣放进去均匀裹上面粉糊。
3、花瓣放入油锅内,油温烧至六成热时,改用小火。炸至金黄捞出,用吸油面纸吸油。
4、花瓣摆成花状,撒上一层白糖即可。
准备食材如下:鸭肉500克,新鲜紫苏1把,油少许,食盐1茶匙,葱少许,姜1块,蒜3瓣,水淀粉少许,柱侯酱1汤匙,白醋1汤匙,白酒少许,白糖1茶匙
具体做法如下:
把鸭子剁小块,焯水后用姜、蒜、白酒腌制一下,劈掉臊味,烧热油锅,爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香,再放入鸭肉炒香,调味后,加入适量水将鸭块焖熟20分钟,最后勾芡便可上桌食用!
1、将核桃用水冲干净,将核桃放在蒸锅上蒸15分钟,然后将核桃再放入冷水中泡5-10分钟,然后用核桃夹子夹开,很容易地将核桃整块剥出。可以直接食用,也可以做菜或甜点吃。
2、用以上方法将剥好的核桃块,放到桂圆红枣汤中,一起煮着吃。核桃仁可以在桂圆红枣块煮好时放入,再煮5分钟即可,核桃仁不宜煮太长时间,口感不好。
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