丝瓜鱼汤的做法？

一、丝瓜鱼汤的做法？

丝瓜鱼汤是一道美味的汤品，食材简单，营养丰富。以下是一份简单的丝瓜鱼汤做法：

所需材料：

1. 新鲜鱼（如草鱼、鲫鱼等）：500克

2. 丝瓜：1根

3. 生姜：2片

4. 葱：适量

5. 大蒜：适量

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 料酒：适量

9. 植物油：适量

10. 水：适量

步骤：

1. 将鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切成适当大小的块。用盐、料酒和姜片腌制鱼块15分钟，去腥味。

2. 丝瓜削皮，切成适当大小的块。生姜切片，葱切段，大蒜切末。

3. 在锅中加入适量植物油，烧热后加入姜片、葱段和大蒜末，炒香。

4. 加入鱼块，用中小火慢慢煎至两面金黄色。

5. 加入足够的水，没过鱼块。大火烧开后，撇去浮沫。

6. 加入丝瓜块，继续炖煮约20分钟，至丝瓜变软，鱼汤呈乳白色。

7. 最后加入适量的盐、胡椒粉调味，煮1-2分钟，然后关火。

8. 将丝瓜鱼汤倒入碗中，撒上葱花和香菜末，即可享用。

这只是一份基本的丝瓜鱼汤做法，您可以根据个人口味和需求进行调整。

二、西红柿鱼汤做法？

主料

番茄3个

小黄鱼6--8条

辅料

盐适量

料酒适量

姜片适量

胡椒粉适量

1. 小黄鱼去头，去内脏，处理干净。

2. 将小黄鱼的骨头剔下来，骨头留着备用。

3. 将小黄鱼肉放入碗中，加入少许料酒，盐和胡椒粉抓匀，腌制10分钟左右。

4. 番茄洗净去皮，切大块。

5. 将鱼骨用厨房纸巾吸干水分。

6. 炒锅预热，倒入油，放入姜片和鱼骨煎至金黄。

7. 加入适量开水，大火煮10分钟左右。

8. 将鱼骨和姜片过滤不要，鱼汤留着备用。

9. 炒锅洗净，放油，放入番茄炒软。

10. 倒入鱼汤。

11. 煮开后，放入腌制好的鱼肉，将鱼肉煮熟，加盐调味。

12. 盛入碗中，撒少许葱花

三、丝瓜西红柿的做法？

丝瓜和西红柿是一道非常常见的家常菜，下面是制作丝瓜西红柿的步骤：

所需材料：

1.丝瓜/根

2.西红柿/个

3.大蒜适量

4.姜适量

5. 生抽适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.水淀粉适量

9.食用油适量

步骤：

1.把丝瓜去皮，切成条状；西红柿切小块备用。

2.将大蒜、姜切末备用。

3.热锅凉油，下入大蒜、姜末煸炒出香味。

4.加入西红柿煸炒至软烂，再加入丝瓜条一起翻炒。

5.加入生抽、盐、鸡精调味，根据自己的口味选择加入适量的水淀粉勾荧。

b.炒至丝瓜变软烂，汁液浓稠即可起锅。

这样制作出的丝瓜西红柿口感鲜美，汁液浓稠，还有丰富的营养。可以搭配米饭食用，也可以做成一道清爽下饭菜。

四、↙丝瓜黄鱼汤的做法？

1、准备黄花鱼1条、大蒜大葱适量、盐1勺、料酒20毫升。

2、把新鲜的小黄鱼去掉身上的鱼鳞和肚子里的肠子，剪掉鱼头，用清水冲洗干净。

3、把大葱清洗干净以后，切成丝，切一些香菜，把蒜和姜切成片。把豆腐冲洗干净，切成块状，等着备用。把鸡蛋打在碗里，把清洗干净的黄花鱼两面粘上鸡蛋。

4、锅里放油，然后等到油热以后，放入两面粘上鸡蛋的小黄鱼。

5、一般是3分钟以后，等到其中的一面煎到金黄，把鱼翻面接着煎另外一面。等到鱼的两面都煎到金黄就可以把鱼盛出来备用了。

6、在准备好的锅里倒入植物油，等油热了以后，放入切好的葱花和蒜片，炒出香味。在锅里倒入适量的水，放入姜片，开大火把水烧开，放进煎好的鱼。

7、在锅里倒入料酒，接着就可以把切好的豆腐放进锅里面。加上丝瓜，先要用大火烧开，然后就用小火炖大约20分钟。最后放进适量的盐就可以了。

五、丝瓜玉米鱼汤的做法？

材料：鲫鱼1条，丝瓜1根，玉米粒50g,姜5片，蒜3瓣，葱2根，料酒，盐适量

1.鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。

2.姜切片，蒜拍碎，香葱切末。

3.锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会，翻面煎另一面，放入姜蒜煸香，加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半，煮开，看然后小火煮30分钟。

4.将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

5.鱼煮好，加入适量盐、白糖调味,加入丝瓜,玉米粒煮熟，出锅撒上葱花即可。

六、西红柿乌鱼汤的做法？

番茄乌鱼汤的做法

【主料】乌鱼一条，番茄两颗

【辅料】大蒜5瓣，香菜两颗，葱一根，蛋清1个，油适量，食盐适量，姜适量，生抽适量，生粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，白糖适量

步骤：

1.番茄洗净切块，大蒜剁碎，葱切末，姜切丝，香菜切段；

2.将鱼宰杀干净，切去头。把鱼头从中间切开，放入盘中撒入少许盐、料酒腌制；

3.把鱼身从中间切开，，把有鱼主骨的一边主骨切下，切成小段和鱼头放在一起腌制；

4.将菜刀倾斜30度左右将鱼肉片成薄片，撒入盐、生抽、料酒、生粉、蛋清拌匀腌制；

5.将锅烧热，放入油，油热后放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香，倒入鱼头鱼骨翻炒几下；

6.倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥；

7.加入清水没过鱼头，大火烧开后捞起鱼头鱼骨；

8.倒入鱼片，迅速用筷子打散，煮3-4分钟，全部盛起，撒上香菜即可食用。

七、西红柿瓦块鱼汤的做法？

大胖头，太大了

步骤 2

用的稍微小点的那段

步骤 3

鱼切成瓦块状

步骤 4

加入葱，姜，胡椒粉，料酒，盐，拌匀，腌制30分钟

步骤 5

西红柿，圣女果，小青柠洗干净

步骤 6

烧开水，放入西红柿和圣女果，烫破皮

步骤 7

腌制好的鱼块放入淀粉和蛋清，将每块鱼都挂上糊

步骤 8

将去皮的西红柿用手捏碎，这样比用刀切的汁水多

步骤 9

锅中放油，待油温3成热时放入鱼块，我这个是半煎半炸的，油太多了浪费，当然了，油多点好炸，我这个就需要勤翻

步骤 10

翻面

步骤 11

炸完一遍后再复炸一遍，这样就可以吃啦，干吃也行，沾椒盐吃也行

步骤 12

锅中放一丢丢油，将西红柿倒进锅中，加一丢丢盐，炒，炒，炒，再加一丢丢糖，炒到有一丢丢粘稠了，加入葱姜蒜继续炒。

步骤 13

放入整个的圣女果，用铲刀边炒边压碎，挤入青柠汁

步骤 14

放入鱼块，快速翻炒，将鱼块裹上汤汁。

步骤 15

本想用西蓝花好好摆个盘，无奈都着急吃，就胡乱的装盘了

八、西红柿炖鱼汤的做法？

工具/原料

鱼块 (300g)

西红柿 200g

葱 10g

姜 4g

花椒 3g

豆瓣酱 3g

料酒 3g

酱油 3g

方法/步骤

1/11分步阅读

将鱼300g处理干净，洗净切成块；

2/11

加入3g食盐，抹均匀；

3/11

加入3g豆瓣酱；

4/11

加入3g料酒和3g酱油；

5/11

将鱼块搅拌均匀后腌1小时；

6/11

在锅中放入3g色拉油；

7/11

加入花椒和姜，炒出香味；

8/11

加入300ml水和切好的西红柿；

9/11

煮出酸味后加入备好的鱼块；

10/11

待鱼块煮入味后加入葱花；

11/11

起锅， 美味的西红柿烧鱼块就做好了

九、西红柿杂鱼汤的做法？

先将生鸡蛋敲碎放入碗中，然后将蛋黄剔除、只留下蛋清。

将鱼腩切成片状，洗净后盛入放有蛋清的碗中，然后依次放入适量料酒、盐、花椒粉、淀粉进行腌制，时间约30分钟左右。

将西红柿洗净后用沸水浸泡去皮。

将去了皮的西红柿切成块状、生姜切成片状、香菜切碎，大葱只留葱白部分、切成小段状。

热锅中加入少量油，依次放入生姜、葱白、八角进行煎炒，时间3分钟左右放入西红柿块进行翻炒3分钟左右，这时西红柿已经渗出了汁。

往锅里加入适量水煮沸，这个水量不宜太多，应该以鱼片重量和刚好漫过锅中菜品的水量为标准考虑。

再往煮沸的汤汁中一片一片放入鱼片，煮大约5分钟左右。

往锅里放入2勺番茄酱进行调色调味，并根据个人口感咸淡适当放入盐。

起锅前在汤面上撒上香菜。

一碗香喷喷的西红柿鱼片汤就做成了。

十、西红柿香菇鱼汤的做法？

步骤1

西虹市用于提鲜，切其两半，一半抹鱼身，一半蘸蘑菇里。

步骤2

蘑菇洗3-5遍，泡干净

步骤3

蘑菇切块，浇上西红柿原汁

步骤4

用西红柿和盐腌鱼入味提鲜

步骤5

肚子里也要放西红柿、盐和生姜

步骤6

用生姜搽锅，并将锅烧辣之后放油

步骤7

煎鱼至鱼眼变白

步骤8

倒入过滤好的水，用大火烧至汤汁呈乳白色

步骤9

准备好辅料锅底

步骤10

将原鱼和汤汁倒入准备好的辅料汤锅，将火调到中档开始煲汤，直至熬成乳白色，出鱼油，放盐和葱花，慢火熬至5-8分钟起锅