姜、辣椒、泡过的茶叶及水放进煮茶锅,捣碎,煮滚五至十分钟,边煮边搅拌,按个人口味加盐。
花椒姜枣茶可以打磨成粉也可以直接煮水喝,两种方法都可以,看个人习惯。
打磨成粉的花椒姜枣茶做法:
材料:红枣半斤,红糖1斤,生姜半斤,花椒50g。
1、将枣去核,生姜去皮,和花椒分别打成粉。
2、把所有材料混合,加入适量清水后用中火熬制,并不断搅拌。
3、等到水渐渐变少后改小火继续熬制,熬煮成非常浓稠的糊状即可关火,自然晾凉装瓶保存。
4、想喝的时候用茶匙舀一勺,然后热水冲泡开即可饮用。
直接冲泡的花椒姜枣茶做法:
材料:红枣6颗、生姜4片、枸杞一小把,花椒10粒。
红枣去核,生姜去皮,将上述所有材料洗净后加入适量水烧开,煮10分钟即可,大约2杯的量,可以加量多煮一点,冷却后放入容器中冰箱冷藏,喝时候舀两勺开水冲泡即可。
材料:
鲜奶 (用全脂奶) 70% 鲜姜汁 20%
糖 10% 可可粉(可要可不要)
做法:
1、首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁
2、按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内
3、牛奶加糖(糖要加多点不然姜汁太辣)煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,直至温度在70度左右 。
4、立马把牛奶倒入盛着姜汁的碗中
5、盖上盖子,三四分钟后,揭开盖子,你会发觉,牛奶神奇的凝固了起来.撒上一些可可粉在奶姜茶上,完成!
用料
仔姜
适量红糖 适量
晒伏姜的做法步骤
步骤 1 嫩姜洗净晾干
步骤 2 晾干的嫩姜切片或丝或末
步骤 3 玻璃瓶洗净,煮开消毒,晾干。
步骤 4 干燥的玻璃瓶底铺一层红糖粉,加上一层嫩姜。
步骤 5 一层糖一层姜,最后一层糖。
步骤 6 放到太阳下晒。
步骤 7 完全靠嫩姜汁融化红糖,吃的时候热水冲开,直接吃姜也是可以哒!
食材:普通大米、老姜1块、红枣5颗
做法:
1⃣️大米备好,生姜和红枣切丝备用
2⃣️先放入大米,大米炒热后再放入生姜
3⃣️炒到姜丝微微卷曲,就可以放入红枣片啦
4⃣️持续搅拌,因为我的锅比较慢热,大概炒了40分钟,炒到大米发黄、姜丝全干的状态
5⃣️最后晾凉后就放入密封罐吧
炒的大米,用香米会更好喝哦!
最先放大米可以利用大米的热度快速带走姜丝的水分!
大米无需清洗,泡发的时候倒掉第一遍水就好,个人感觉不洗炒出来更香!
炒完的姜米蜜茶需要先晾凉,没有晾凉就放密封罐容易回潮哦!
主料:姜100克
辅料:大米80克
做法:1.准备姜和大米。 大米我用的是袋子装大的,很干净就没有清洗
2.姜去皮,切丝。 尽量切的大小一直。不要太细
3.准备一口干净的锅,放入姜丝。小火慢慢炒掉水份
4.炒一会后,放入大米
5.全程一直小火炒干,炒黄就可以关火出锅。 米要炒到发黄
6.炒干后装瓶密封保存
7.浓郁大米清香和姜汁味。再来2个红枣,太香了。
姜茶是一款非常受欢迎的传统中药饮品,其简单的制作方法和丰富的保健功效深受人们喜爱。无论是冬季保暖、感冒预防,还是改善消化功能,姜茶都被认为是一种健康而美味的选择。
下面是制作姜茶的简单方法:
这只是制作姜茶的一种简单方法,你还可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如,加入柠檬或薄荷叶可以增添一些清新的口感。
姜茶不仅味道香浓,而且还具有许多令人惊讶的保健功效:
姜茶作为一种天然草药饮品,虽然具有许多好处,但并不适合所有人。如果你有严重的胃炎、胃溃疡或胆结石等胃肠道问题,最好咨询医生或中医师的建议。
如果你想进一步提升姜茶的味道和口感,可以根据个人喜好加入其他调料或材料:
总之,姜茶是一款制作简单、美味健康的中药饮品。无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季,姜茶都能给你带来舒适和滋补。快来试试制作姜茶,享受它带来的丰富口感和健康益处吧!
用料
河姜300克,盐10克,冷开水适量,盐少许,细砂糖100克,糯米醋200㏄,水150㏄
做法
1/4 河姜洗净、沥干,放入容器中,再加入10公克的盐拌匀,腌渍备用。
2/4 河姜出水、微软后,再用手搓揉出苦水,并将多余的水倒掉,接着加入适量的冷开水浸泡约3小时,再捞出沥干,备用。
3/4 取一锅,加入适量的水煮滚,放入细砂糖煮至融化,待凉后加入糯米醋拌匀,即为糖醋水备用。
4/4 取一玻璃瓶,装入河姜,再倒入糖醋水,密封盖子,浸泡约10天后取出即可。
驱寒姜茶是一种传统的中国饮品,具有驱寒暖身的功效,特别适合在寒冷的冬季饮用。下面将介绍制作驱寒姜茶的步骤。
1. 将生姜切片,大小随意,根据个人喜好。
2. 烧一壶开水,倒入锅中,加入切好的生姜片。
3. 加入适量的红糖,根据个人口味添加。
4. 用勺子搅拌均匀,使红糖完全溶解。
5. 等待生姜水冷却至适宜温度后,即可饮用。
食材:藕粉200克
辅料:葱2根、蒜3瓣、姜半块、香菜2根、干辣椒10克、
调料:生抽1勺、盐1勺、辣椒粉1勺、冬菜20克、香油1勺、蚝油1勺、水适量、食油20克
步骤:
1.准备好藕粉;
2.准备配料:大蒜、生姜、大葱、干辣椒;
3.姜、葱、蒜切末,干辣椒切小段;
4.冬菜买回来洗净切成细末待用;
5.米粉入锅用水煮,煮的时候要用筷子翻动,不然容易粘锅;
6.煮的时间不能太长,米粉太烂没有嚼劲,时间太短,米粉没煮透会很硬,差不多用筷子刚好夹断为正好,我是开大火煮五分钟,再关火加盖闷至完全断生即可;
7.煮好后捞起来盛在漏篮里,用凉水冲洗几遍,洗掉米浆,注意一定要把米浆洗掉,等水变清了就算洗好了,再滤水;
8.起锅放少许油,爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香;
9.倒入2勺生抽,1勺蚝油,加盐适量,这个是拌料汁,味道可以适当咸一点;
10.再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开关火;
11.最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却;
12.拌粉的时候除了加入拌料汁,再加少许香油,大热天来碗凉拌粉最爽了;
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44