药芹汁的做法大全？

一、药芹汁的做法大全？

主料

芹菜适量

辅料

温开水适量

做法步骤

1.芹菜洗干净，我是买的那种洗水果的盐泡一下。然后切小段放入破壁机。焯水后也可以，但是个人觉得破坏维生素了。

2.倒入适量温开水或者凉白开。调到果汁模式。

3.根据个人口味，可以加入蜂蜜或者白糖。我是啥也没加。

4.过滤一下即可。我没有过滤。原汁原味来一杯。

二、药芹馄饨馅的做法大全？

食材：猪肉250克、药芹少许、白胡椒粉、蚝油、料酒、白糖、葱姜沫、生抽、盐、植物油、生抽、白醋、盐少许虾皮、葱花、紫菜各适量。

做法：

1.面粉里加少许盐，和成面团，备用。

2.将面团擀成厚度均匀的面饼，用刀切成大小适中的馄饨皮，备用。

3.药芹摘掉根部和叶子，清洗干净，将水分沥干之后切成碎末。

4.把切好的药芹沫放入盘子里面，加入1小勺食用盐，拌匀后静置5分钟，水分出来后用手挤干水分。

5.肥瘦肉相间剁成肉泥，备用。

6.在猪肉泥中加入少许盐，搅拌均匀至起筋，然后在猪肉泥里放入适量姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、白糖和植物油充分搅拌均匀，腌渍一会充分入味。

7.放入葱花和药芹末，搅拌均匀。

8.把馅料包进馄饨皮，全部包完后放入沸腾的热水锅中，小火煮3-5分钟，再撒些葱花、香菜即可。

三、药芹炒肉片的做法大全？

【药芹炒肉丝】

主要食材：猪肉半斤，药芹1斤。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，料酒1勺，葱1颗，姜2片。

操作时长：10分钟。

【操作步骤】

第一步 

摘去菜叶，切去根部，将药芹清洗干净。锅中加入清水，大火烧开，放入少许食盐，放入药芹，烧之药芹颜色变深，然后捞出，放入准备好的凉水里面投凉，这一步不能少，这是药芹鲜嫩翠绿的关键步骤。

第二步

将猪肉切成丝，加入料酒，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。这样炒出来的肉丝不老还不腥。

第三步 

炒锅预热，加入2勺食用油烧热，放入葱花和姜片爆香，倒入肉丝，快速翻炒之颜色变白。

第四步

倒入药芹大火翻炒，将药芹翻炒2分钟左右，然后放入食盐，少许料酒，再倒入少许清水，快速翻炒均匀即可。

四、药芹的家常做法？

素炒药芹

用料:药芹500克，蒜3瓣，小米辣3个，蚝油1勺，食用油50ml。

1，药芹洗干净，辅料准备好备用，

2，药芹切段，冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再将芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽，

3，起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜，油要放的多一些…比平时炒菜多一丢丢。

4，放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺蚝油调味，芹菜焯水的时候已经熟了，所以这里翻炒几下就可以出锅了

5，素炒药芹做好了，装盘。

五、药芹馄饨的做法？

食材：猪肉250克、药芹少许、白胡椒粉、蚝油、料酒、白糖、葱姜沫、生抽、盐、植物油、生抽、白醋、盐少许虾皮、葱花、紫菜各适量。

做法：

1.面粉里加少许盐，和成面团，备用。

2.将面团擀成厚度均匀的面饼，用刀切成大小适中的馄饨皮，备用。

3.药芹摘掉根部和叶子，清洗干净，将水分沥干之后切成碎末。

4.把切好的药芹沫放入盘子里面，加入1小勺食用盐，拌匀后静置5分钟，水分出来后用手挤干水分。

5.肥瘦肉相间剁成肉泥，备用。

6.在猪肉泥中加入少许盐，搅拌均匀至起筋，然后在猪肉泥里放入适量姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油、白糖和植物油充分搅拌均匀，腌渍一会充分入味。

7.放入葱花和药芹末，搅拌均匀。

8.把馅料包进馄饨皮，全部包完后放入沸腾的热水锅中，小火煮3-5分钟，再撒些葱花、香菜即可。

六、炒药芹的做法？

食材

主料

药芹

380g

香肠

120g

辅料

油

10

盐

0.5g

生抽

3g

干黑木耳

15g

蒜瓣

20g

步骤

1.准备好药芹和自制广式香肠，黑木耳提前浸泡。

2.药芹洗净切段，黑木耳洗净撕小朵，香肠切薄片，蒜瓣拍破备用。

3.锅中烧开水，倒入药芹，变色捞起过冷河，沥干水分备用。

4.黑木耳入开水中焯烫至软，捞起沥干水分备用。

5.锅中油热，爆香蒜瓣。

6.倒入香肠，煸炒出油。

7.倒入药芹，炒匀。

8.加入黑木耳，炒匀。

9.撒入少许盐，炒匀。

10.淋入少许生抽，调好味。

11.炒好的药芹木耳香肠盛入盘中即可食用。

小贴士

1、芹菜富含草酸，开水焯烫可以除掉部分草酸。

2、自己灌制的广式肠盐分有点高，菜品略调味即可。

3、药芹香味浓郁，最好不要加入气味香浓的食材搭配，以免...(展开)

七、炝药芹的做法？

用料

芹菜 4根

红椒 1个

大蒜 一瓣

花椒 7、8个

醋 一大勺

盐 少许

油 少许

鸡精 少许

炝芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜摘掉黄叶老叶（这个芹菜的叶子基本不用摘），其余的叶子保留。将芹菜切成同等长度小条状，洗净。

步骤 2

芹菜沸水焯半分钟。此芹菜十分鲜嫩，焯水时间不要超过30秒。

步骤 3

将焯水过的芹菜入冷水过凉，捞出摆放在盘中。

步骤 4

大蒜切碎，红椒切丁儿，码在芹菜上，一大勺醋均匀浇入芹菜中，加少许盐和鸡精。

步骤 5

锅内入油，油热时加入花椒，然后将热油和花椒浇入备好的4中。

步骤 6

搅拌均匀即可食用。

八、麦芹的做法大全？

原料：

麦芹菜一把，面汤大量（煮过面条的水），

泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个 醋少许（醋：水=1：500左右）

做法：

1 面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中

2 麦芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子

3 把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，等3-5天就好了（每天搅一次）

4 如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。

5 以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。

九、马蹄芹的做法大全？

 1.准备好西芹和生腰果。

2.将西芹先对折切，然后斜切。

3.待烧热，转小火，在锅中放入适量的油，倒入生腰果。

4.加入1勺的盐。

5.不停的翻炒。

6.表面金黄色就装盘，让它变凉这样更松脆。

7.倒少许的油，放入西芹。

8.炒一会，加入盐和耗油，炒到西芹变软。

9.加入腰果。

10.一起翻炒一下，加少许味精。

11.装盆。

十、清炒药芹的做法？

菜品：药芹炒百合

烹饪食材：芹菜300克，新鲜百合100克，生姜一小块，食用油适量，清水适量，盐一勺，鸡精少许。

烹饪步骤：

1、首先准备好这道菜要用的两样食材，芹菜和百合，将芹菜的叶子部分摘掉，只留下根部备用，然后去掉老根清洗干净，切成段，再将百合掰开之后清洗干净备用

2、锅中添加适量的清水烧开，然后将处理好的芹菜放入水中焯一下，大约两分钟的时间即可。

3、超到一分钟的时候，再将百合也倒入锅中和芹菜一起再焯一分钟，百合焯水的时间一定不要太长，大约一分钟即可，时间长了会破坏营养成分。

4、将焯好的芹菜和百合捞出来，用冷水冲洗一遍之后捞出来沥干水分。

5、锅中加入适量的食用油烧热，然后放入姜片，再将焯好水的芹菜和百合全部放入锅中。

6、大火翻炒均匀，然后加入一勺盐调味。

7、再加入少许的鸡精，如果不喜欢吃鸡精可以不用加翻，炒均匀之后就可以关火出锅了。