荠菜粉丝包子馅做法？

一、荠菜粉丝包子馅做法？

一、用料：荠菜 500克、豆腐 1块、龙口粉丝 1把、葱白 1根、蚝油 1勺、食盐 2勺、五香面 2勺、酱油 3勺、香油 2勺、鸡精 2勺、花生油 5勺、面粉 2小碗

做法步骤

步骤 1(1)，荠菜洗净 。

(2)，焯水。水烧开，开锅后放入荠菜，接着关火，将荠菜烫软，烫软以后捞出。因为荠菜有草酸，不焯水的话草酸会和钙发生反应生成草酸钙，时间长了会引发结石，焯水能去除大量草酸。

步骤 2(1)，焯过水的荠菜。挤掉部分水分切成小丁。 

(2)，将半块豆腐切成小丁，放入盆中。 

(3)，一把龙口粉丝用开水泡开，切成小丁放入盆中。

 (4)，葱段切成小丁，放入盆中。

 (5)，加入1勺蚝油，2小勺五香面，2勺盐，2-3勺酱油，2勺香油，2勺虾粉（自制的虾粉，虾皮磨成粉，可用鸡精代替）5勺左右花生油搅拌均匀。

步骤 3尝一尝咸淡以及干湿度，适量增加调味料及花生油。

步骤 4提前发好面，包出包子，水开以后上笼屉，蒸12分钟，关火以后再焖3分钟，切记关火以后不可打开锅盖，否则包子发不起来。

步骤 5如果包子底粘笼屉布的话，捡包子的时候，可以先在笼屉布上滴几滴水湿润一下就好捡了。

二、荠菜腌菜的做法大全？

荠菜腌菜做法简单，开胃下饭，做法如下：

主料

荠菜五颗

辅料

姜适量、油适量、辣椒少许、盐少许、醋少许

1、先将荠菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。

2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。

3、将荠菜切丝。

4、切姜末、辣椒。

5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。

6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。

7、放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好。

三、红花荠菜的做法大全？

1，配上艽菜肉包饺子，

2，荠菜粉丝豆付干肉块包包子，

3，配上肉馅包馄纯。

4，选出嫩一点的沾甜酱吃。

5，配上艽菜鸡蛋做合饼，

6，虾酱，鸡蛋，荠菜一起炒着吃。

7，切上肉丝，炒荠菜。

8，拌上面蒸着吃。

9，调上面糊炸着吃。

1O，下面条时，切点荠菜，艽菜，打入鸡蛋，做爆锅面条吃。

四、炒荠菜做法大全？

炒荠菜以下几种做法

炒荠菜做法一

　　原料：荠菜、油、葱、盐各适量。

　　做法：新鲜荠菜摘洗干净，用开水烫一下捞出。锅中放油，加葱爆香，加荠菜和盐炒匀即可。

　　提醒：由于荠菜很嫩，又用开水烫过，所以炒的时候一定要快。

　　炒荠菜做法二

　　原料：荠菜250克，植物油15克，黄酒5克，精盐、味精各适量。

　　做法：荠菜去杂质，用清水洗净。炒锅上旺火，放油烧热，投入荠菜，急火翻炒至软，注入少量水，盖好锅，煮3～5分钟，加入精盐、黄酒、味精翻炒几下，盛起即成。

　　炒荠菜做法三

　　原料：荠菜200g，蒜蓉3g，油、盐、味精各适量。

　　做法：荠菜摘好，洗净备用。锅烧热，放少许油，下大蒜子煸香，放荠菜快速翻炒，放盐调味，出锅前撒入味精，翻匀即可。

五、荠菜肉丁包子馅的正宗做法？

步骤1/17

先和面。 面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长。

步骤2/17

在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿，然后剁细。

步骤3/17

荠菜洗净，用水绰一下，放入冷水中，凉了以后，用手握住菜挤出水分，然后切成小段。挤出来的菜水可以留着，一会儿倒入肉馅儿打肉馅。

步骤4/17

胡萝卜切沫儿；洋葱切丁；姜切沫儿；花椒用热水泡，盖上盖儿，制花椒水。

步骤5/17

把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中，加入洋葱和姜，加入盐和味极鲜，十三香，加入花椒水，往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入，让水融入肉馅儿中。

步骤6/17

最后放入切好的荠菜，继续画圈打，不要换方向。因为荠菜被挤出了水分，所以加入菜以后，再加入菜水继续打。

步骤7/17

打到肉馅儿不散，黏在一起，就可以了。

步骤8/17

这个时候面也发好了。面团变成了两倍大，然后按下去以后有个坑，不反弹回来就可以了。

步骤9/17

从盆里取出面，加入干面粉揉面，揉到表面光滑。

步骤10/17

揉成长条。

步骤11/17

切成大小差不多的剂子。

步骤12/17

把剂子擀成面皮。

步骤13/17

开始包。加入馅儿。

步骤14/17

开始捏褶子，左手托着皮和馅儿，右手提起来边儿，大拇指和中指或者食指合作，捏褶子。

步骤15/17

包好以后，放置20-30分钟。

步骤16/17

这个时候，蒸锅放上水，水开以后，把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。

1/17开锅蒸20分钟关火，然后不要急着开盖儿，盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。

六、荠菜的多种家常做法大全

荠菜是一种常见的野菜,营养丰富,口感清脆,是许多家庭餐桌上的常客。荠菜不仅可以单独烹饪,还可以与其他食材搭配,做成各种美味的家常菜。下面就为大家介绍几种常见的荠菜家常做法。

荠菜炒肉

荠菜炒肉是最经典的荠菜家常菜之一。做法简单,口感鲜美。首先将荠菜洗净切段,猪肉切成细丝。热锅倒入适量植物油,先爆香猪肉丝,待肉变色后加入荠菜,再加入适量盐、料酒、白糖等调味料,翻炒至荠菜变软即可。这道菜营养丰富,荠菜的清脆口感与猪肉的鲜嫩相得益彰,是一道不错的下饭菜。

荠菜馅饼

荠菜馅饼是一道传统的北方家常小吃。首先将洗净切段的荠菜与肉馅(猪肉或牛肉均可)、葱、姜、盐、白糖等调料拌匀即可作为馅料。然后将面团擀成薄饼,将馅料包入饼中,再放入锅中煎至两面金黄即可。荠菜馅饼口感酥脆,荠菜的清香与肉馅的鲜美完美融合,是非常受欢迎的家庭小吃。

荠菜鸡蛋饼

荠菜鸡蛋饼是一道营养丰富的早餐或下午茶。做法也很简单,先将洗净切段的荠菜与打散的鸡蛋混合,加入适量盐、白胡椒粉等调料搅拌均匀。然后将混合物倒入热锅中,用小火慢慢煎至两面金黄即可。荠菜鸡蛋饼营养丰富,荠菜的清脆口感与鸡蛋的滑嫩相得益彰,是一道不错的家常美食。

荠菜汤

荠菜汤是一道清淡可口的汤品。做法也很简单,先将洗净切段的荠菜放入汤锅中,加入适量清水、盐、白糖等调料,大火煮沸后改用小火慢炖20-30分钟即可。荠菜汤清新爽口,营养丰富,是一道不错的开胃汤品。

荠菜拌面

荠菜拌面是一道简单美味的凉拌面。做法是将洗净切段的荠菜与煮熟的面条一起拌入适量的香油、醋、盐、蒜泥等调料即可。荠菜拌面清爽可口,营养丰富,是夏季的一道不错的凉拌面。

以上就是几种常见的荠菜家常做法,希望对大家有所帮助。荠菜不仅营养丰富,而且烹饪方法也多种多样,不仅可以作为单一的主菜,还可以与其他食材搭配,做成各种美味的家常小菜。快去尝试吧!

感谢您阅读这篇关于荠菜家常做法的文章,希望通过这篇文章,您不仅学会了几种荠菜的家常做法,还能发现荠菜的多样性和营养价值,为您的日常饮食生活增添更多的选择。

七、荠荠菜包子馅做法？

步骤1/17

先和面。 面粉倒入和面盆里，酵母加入35°左右的温水，倒入面中；用凉水分次倒入面粉中，边倒水边和面；和到面盆可以干净，不沾面的程度就好；面上蒙上湿布，然后盖上东西，放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时，如果气温不高，发面的时间会变长。

步骤2/17

在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿，然后剁细。

步骤3/17

荠菜洗净，用水绰一下，放入冷水中，凉了以后，用手握住菜挤出水分，然后切成小段。挤出来的菜水可以留着，一会儿倒入肉馅儿打肉馅。

步骤4/17

胡萝卜切沫儿；洋葱切丁；姜切沫儿；花椒用热水泡，盖上盖儿，制花椒水。

步骤5/17

把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中，加入洋葱和姜，加入盐和味极鲜，十三香，加入花椒水，往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入，让水融入肉馅儿中。

步骤6/17

最后放入切好的荠菜，继续画圈打，不要换方向。因为荠菜被挤出了水分，所以加入菜以后，再加入菜水继续打。

步骤7/17

打到肉馅儿不散，黏在一起，就可以了。

步骤8/17

这个时候面也发好了。面团变成了两倍大，然后按下去以后有个坑，不反弹回来就可以了。

步骤9/17

从盆里取出面，加入干面粉揉面，揉到表面光滑。

步骤10/17

揉成长条。

步骤11/17

切成大小差不多的剂子。

步骤12/17

把剂子擀成面皮。

步骤13/17

开始包。加入馅儿。

步骤14/17

开始捏褶子，左手托着皮和馅儿，右手提起来边儿，大拇指和中指或者食指合作，捏褶子。

步骤15/17

包好以后，放置20-30分钟。

步骤16/17

这个时候，蒸锅放上水，水开以后，把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。

1/17开锅蒸20分钟关火，然后不要急着开盖儿，盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。

八、荠荠菜的做法大全，荠荠菜怎么吃？

用料 荠菜 一把 盐 2克 花椒粉 1克 鸡精 1克 红尖椒 2个 蒜 两瓣 食用油 适量 凉拌荠菜的做法

九、荠菜炒粉丝的做法大全？

食材：荠菜半斤、豆腐500g、粉条适量、鸡蛋两个、食用油适量、葱、姜适量、十香粉适量、香油适量、盐适量、味精适量。

做法：1、准备好所有食材，先将荠菜洗干净后在锅的热水里焯熟，过凉水捞出切碎，放入盆里备用。

2、豆腐切块，葱姜切碎备用。

3、锅洗净放入少量的食用油，油热后放入豆腐块炒至微黄色，盛出。然后在放入食用油，油热后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎，备用。

4、粉丝在热水锅里煮熟，出锅晾凉，切碎。

5、锅内重新烧油，粉丝倒入翻炒，将炒好的豆腐块、鸡蛋和荠菜全部加入。

6、放入葱姜，油（香油）、盐、十香粉、少量味精，翻炒均匀即可。

十、荠菜素饼的做法大全？

食材

荠菜100g

鸡蛋2个

面粉200g

盐适量

方法步骤

1、荠菜一大把，先去黄叶和老根，荠菜仔细清洗干净，烧开水，滴几滴油，放入荠菜焯水，焯水后挤干水分，将荠菜切碎，越碎越好；

2、面粉放一个大碗中，磕入2个鸡蛋，用筷子搅拌，让面粉和蛋液可以充分融合，加入切碎的荠菜，同时放入少许的食盐和十三香调味，搅拌均匀

3、慢慢在其中加入凉水，并且朝着一个方向搅拌，调成稀粥状的面糊，拌好的面糊静置半个小时，面糊拌好后开始煎饼，在平底锅中刷上一层油

4、抹均匀，润一下锅底，用勺子舀面糊放入锅中，迅速摇匀摊平面糊，饼尽量要薄一点，全程小火慢慢煎饼，待将饼的一面煎至定型的时候

5、翻个面继续煎，两面分别煎至微黄，关火，盛出来，饼可以直接吃，亦可蘸个人喜欢的蒜醋汁。