花胶鸡做法？

一、花胶鸡做法？

工具/原料

花胶 (200g)

鸡 (半只)

松茸 适量

蘑菇 适量

姜 适量

枸杞，淮山 适量

料酒 适量

方法/步骤

1/6

花胶洗净用水浸泡

2/6

花胶放入锅中，加入姜片、料酒和适量的水煮10分钟

3/6

捞出花胶，用水洗干净切成块

4/6

鸡肉洗净，放入锅中加水和生姜，盖上锅盖煮10分钟捞出

5/6

锅里放入枸杞，淮山，松茸，蘑菇

6/6

加入适量的清水煮开，炖50分钟即可出锅

二、花胶汤的做法？

步骤 1

备好材料：黄花鱼胶 桂圆 枸杞 玉竹 眉豆 瘦肉 姜片

步骤 2

将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有浸泡软就继续浸泡）

步骤 3

待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，这个过程是为了让花胶能发的更大，花胶大不大主要看这一步！

步骤 4

蒸后的花胶，要马上放进冷水里面，这样能保持花胶的营养不被流失

步骤 5

然后用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成

步骤 6

将瘦肉切块

步骤 7

玉竹和眉豆放进清水里面浸泡

步骤 8

烧开一锅水，放进姜片，辟腥，放进瘦肉

步骤 9

在煮汤的过程中会出现漂浮物，我们可以用汤勺把它辟除出来，这是血水会导致尿酸过多，这一步骤不能省略

步骤 10

将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，煮20分钟

步骤 11

掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，煮半小时

步骤 12

在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就出炉了

三、鸡米花汤的做法？

1、鸡脯肉洗净切块，放入盐

2、放入料酒3、放入花椒粉，腌制十分钟。

4、准备好面包糠，淀粉，鸡蛋打成蛋液

5、将鸡脯肉块均匀的沾上淀粉

6、在蛋液中滚一圈

7、裹匀面包糠，放入热油锅内炸至金黄色即可。

8、外酥里嫩，很好吃。

四、花胶鸡做法潮汕？

1.花胶用纯净水浸泡隔夜

2. 花胶煮3-5分钟卷曲泛白后放入姜片，关火盖上锅盖，放到水凉

3. 花胶完全冷却后，换纯净水再浸泡隔夜

4. 鸡洗净切块，汆水后沥干

5. 油锅里下姜片、鸡肉，炒到鸡肉表面出现金黄色

6. 加入白胡椒粒、米酒

7. 转移到炖锅炖两小时

8. 加入切块的花胶再炖20-30分钟

五、花胶鸡正宗做法？

材料：光鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量

辅料：盐少许 葱少许 姜少许

1、把老鸡宰杀清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒。

2、然后加入鱼胶，桂圆肉。

3、鲨鱼骨和海底椰。

4、再加入大枣，大火烧开，撇去浮沫，改成小火慢慢的炖,炖大约1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味。

5、然后把汤里的鸡捞出，用手把鸡肉和骨架分离。

6、再把分离的鸡肉和鸡骨砂锅里，烧开，即可关火。

7、直接上桌就可以开吃了，喜欢香菜或者小葱也可以适当放一点调味

六、红烧花胶鸡做法？

用料

花胶 适量

鸡 半只

冬笋 半只

蘑菇 几颗

盐 适量

花椒 几颗

花胶鸡的做法步骤

1、农家土鸡半只 ，带鸡皮的鸡汤有股原生鸡味 ， 先冷水泡出血水 然后换干净冷水带肉下锅 烧开 然后清洗一遍， 焯水

2、正常泡发花胶

3、把泡发的花胶切碎（喜欢吃整只的也可以不切 )

5、清洗蘑菇 切片 ，冬笋跟蘑菇一样切片

6、鸡加花胶 砂锅烧开转小火慢炖 （烧熟即可）软硬程度看喜好， 花胶 适时加入，加冬笋 ，最后加蘑菇 ，炖到蔬菜都熟起锅

七、花胶浸鸡做法？

2.土鸡宰杀好，洗净；锅内加水，土鸡放入；煮熟鸡，捞起，汤水待用。

八、鸡脚花胶汤的做法？

用料

花胶

鸡爪

猪骨

红枣

圆肉

北芪

杞子

生姜

花胶鸡爪汤的做法

花胶提前一晚泡发。

泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

猪骨斩件，焯水过冷河。

鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。

把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时。

九、花胶煲汤的做法？

材料：猪蹄膀1块，约200克， 花胶50克，干 玉竹25可，干淮山10克，干 枸杞10克，干桂圆 肉10克，净化水2000毫升，盐适量， 鸡精适量。

做法；

1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。

2.将药料用水洗净，沥出。

3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山， 枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加 桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及 鸡精调味。

十、花胶龙骨汤的做法？

花胶龙骨汤是一道营养丰富、滋补强身的汤品。以下是制作花胶龙骨汤的具体步骤：

**所需材料：**

1. 龙骨（猪骨）：500克

2. 花胶（鱼肚）：100克

3. 红枣：10颗

4. 枸杞：适量

5. 姜片：几片

6. 清水：适量

7. 盐：适量

**制作步骤：**

1. **准备材料**：将龙骨清洗干净，切成适当大小的段；花胶提前用清水浸泡，直至其完全软化。

2. **焯水**：在锅中加入足够的水，放入龙骨和几片姜片，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮约5分钟。然后捞出龙骨，用清水冲洗干净。

3. **炖煮**：在另一个锅中，加入清水（大约是龙骨的8倍），放入龙骨、花胶、红枣和姜片。大火煮沸后，转小火慢炖2-3小时。

4. **调味**：炖至骨头酥软，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味。

5. **出锅**：最后加入枸杞，再煮2-3分钟即可关火。

6. **上桌**：将花胶龙骨汤倒入碗中，即可享用。