蛋炒饭最简单普通做法

一、蛋炒饭最简单普通做法

蛋炒饭最简单普通做法

作为中国人餐桌上最常见也最受欢迎的传统菜肴，蛋炒饭凭借着其充满香气和独特口感而备受喜爱。无论是在餐馆还是家庭厨房，你都可以轻松地制作出一份美味可口的蛋炒饭。下面就让我们来学习一下蛋炒饭的最简单普通做法。

材料：

• 米饭： 2 杯
• 鸡蛋： 3 个
• 胡萝卜： 1 根
• 豌豆： 适量
• 青葱： 2 根
• 盐： 适量
• 酱油： 1 汤匙
• 油： 适量

步骤：

步骤一：煮米饭。首先，用清水将米饭洗净，然后将其浸泡在水中约 30 分钟。接下来，将洗净的米倒入锅中，加入适量的水，并将火烧开。煮沸后，调小火继续煮约 15-20 分钟，直到米饭煮熟烂。

步骤二：准备食材。在煮米饭的过程中，你可以准备其他食材。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将胡萝卜切成小丁，并切碎青葱。

步骤三：炒制蛋饭。将锅加热，加入适量的油。当油热时，将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌，使鸡蛋煮熟成蛋饼状。待蛋饼炒熟后，取出备用。

步骤四：炒熟配料。用锅中剩余的油炒熟胡萝卜丁和豌豆。待蔬菜变软后，加入煮熟的米饭，用铲子将米饭和蔬菜混合均匀。

步骤五：炒制蛋炒饭。将之前炒熟的蛋饼切成小块，加入锅中的米饭和蔬菜中。继续翻炒，使蛋块、米饭和蔬菜充分混合。如果觉得干燥，可适量加入一些酱油增加香味。

步骤六：调味。根据个人口味，适量加入盐和酱油，继续翻炒均匀。请注意，不要放太多盐，以避免过咸。

步骤七：出锅上桌。将炒好的蛋炒饭盛入盘子中，撒上葱花作为装饰，即可品尝美味的蛋炒饭啦！

小贴士：

1. 煮米饭时可以加入少许盐和油，这将使米饭更加松软可口。

2. 如果喜欢多样化的口感，你可以加入其他蔬菜和香料，如豆芽、胡椒粉等。

3. 如果想要更加香浓的蛋香味道，可以将炒饭前的鸡蛋液中加入少许鸡精或鸡粉。

4. 在翻炒过程中，火力不宜过大，以免糊锅。

现在，你已经掌握了蛋炒饭的最简单普通做法。不论是早餐、午餐还是晚餐，这道美味的蛋炒饭都能给你带来满满的能量和味蕾的享受。快快动手，亲自炒一盘蛋炒饭，品味家常的美味吧！

二、蛋炒饭的简单做法？

做法1：

1、备锅热油，加入准备好的鸡蛋液。

2、转小火，待鸡蛋液稍微凝固后，迅速将鸡蛋划拉打散。

3、加入米饭，锅铲以垂直的方向，快速将米饭与鸡蛋剁炒均匀。

4、加入盐、味精、鸡精、酱油，快速翻炒均匀。

5、撒上葱花即可出锅

配料表：鸡蛋，米饭，葱，盐，味精，鸡精，酱油

注意：盐加少许即可，不然会比较咸。

做法2：

1、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。

2、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。

3、用铲子翻炒搅拌，直至米饭颗粒分明。

4、倒入火腿丁，调入少量精盐，黑胡椒粉。

5、再往里加小葱末，翻炒均匀后关火。

配料表：鸡蛋，米饭，火腿，葱，盐，胡椒粉。

三、温州蛋炒饭的做法大全？

蛋炒饭的做法主料米饭38g番茄80g鸡蛋105g 辅料橄榄油适量生抽适量葱适量白醋适量步骤1.食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。

2.将鸡蛋打入碗中。

3.倒入几滴白醋。

4.搅拌成蛋液。

5.热锅，倒入适量的橄榄油。

6.倒入蛋液，快炒，捞起，关火。

7.将番茄和葱洗净，切粒。

8.原锅倒入适量的橄榄油。

9.放入米饭。

10.放入番茄，炒匀。

11.将炒好的鸡蛋回锅。

12.炒匀。

13.倒入适量的生抽，炒匀，关火。

14.放入葱粒，趁热炒匀，即可。

四、安徽蛋炒饭的做法大全？

作为一个地道安徽芜湖无为人我来说说我从小到大吃的蛋炒饭吧，从小吃的都是奶奶炒的放很多油，每次吃完都是油汪在碗底的，首先炒的饭，然后再打入鸡蛋，放盐，翻炒出锅，

长大后的蛋炒饭自己改良了，先倒油，鸡蛋放碗内打散，先倒入鸡蛋翻炒，再加入一碗米饭翻炒，依次放入调料盐，鸡精，葱花翻炒均匀出锅即可～ 香喷喷

五、蛋炒饭最简单的做法？

一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。

前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

六、家庭蛋炒饭的简单做法？

家庭蛋炒饭是一道简单、美味、营养又健康的家常菜，下面是一份简单易懂的做法：

材料：

成熟米饭 200g，鸡蛋 2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

做法：

1.煮好米饭，可以提前一天凉干，这样能炒出口感更好的炒饭。另外可以倒少许油在煮饭的水中，煮饭时米粒就不会黏在一起；

2.将葱切末，敲碎一个蛋的蛋清、蛋黄并拌匀；

3.热锅，倒入适量油，烧热后加入葱花爆香后倒入拌好的鸡蛋，用铲子快速刮散；

4.在锅中加入事先凉干的米饭，倒入鸡蛋液并搅拌均匀，持续煸炒5分钟左右；

5.根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，再翻炒几下即可。

注意：

1.米饭不宜过多，否则会影响炒饭口感。炒饭时最好米饭越干越好，否则会导致炒出来的饭比较黏糊；

2.炒饭的时候可以往锅中加入一小勺油，这样既可以让炒饭更好的滑开，又可以让饭颗粒分离开；

3.炒锅应该不粘锅为佳。这种锅热传递快，耐热性能好，并且更容易清洁。

4.最后可以加入适量的香葱末、豌豆、胡萝卜丝、咸肉丁等配料，根据个人口味搭配。

七、蟹黄蛋炒饭简单做法？

主料 ：蟹黄 80克， 米饭一碗

辅料： 油 适量 ，盐 适量， 香葱 适量， 料酒 适量 ，姜丝 适量 ，白糖 适量 

步骤：

1.准备面包屑一只，因为面包屑的蟹黄比较丰满，所以一只螃蟹能得到很多蟹黄。其他品种的螃蟹提取蟹黄也可以。

2.清洗后取出来蟹黄

3.取好的蟹黄备用

4.准备好米饭，香葱姜丝，洗好蟹壳备用

5.锅内放入植物油

6.加入蟹黄、香葱、姜丝、料酒和少许白糖去腥，翻炒

7.蟹黄均匀受热炒熟后，加入米饭翻炒

8.出锅前放入盐，加香葱点缀即可装盘。装入清洗好的蟹壳内，就可以上桌了。

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八、最简单的蛋炒饭的做法？

蛋炒饭是一道经典的家常菜，口感鲜美，非常适合早餐、午餐或者晚餐。以下是一份简单的蛋炒饭的做法，只需要几个基础的食材即可制作出美味的蛋炒饭。

所需材料：

- 米饭 2碗

- 鸡蛋 2个

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将米饭放入碗中，用叉子松散，使其颗粒分开。

2. 搅拌鸡蛋，加入盐和少许水搅拌均匀。

3. 热锅，加入适量油，油热后加入蛋液，翻炒至完全熟透，捞出备用。

4. 继续加油，油热后加入米饭，翻炒均匀。

5. 加入葱花和适量的盐和生抽，继续炒匀。

6. 再加入刚刚翻炒好的蛋液，再次翻炒均匀，收火即可。

这样一份简单的蛋炒饭，外焦里嫩，口感鲜美。如果喜欢更辣更香的口味，可以在翻炒时加入适量的干辣椒或者蒜末等调料。如果你喜欢更加丰富的口感，可以加入适量的蔬菜或者肉类，如：胡萝卜、豌豆、青豆等等。当然，这些都只是根据个人口味的调整，炒蛋炒饭本身需要的原材料和制作步骤非常简单。

九、清炒蛋炒饭的做法大全？

食材用料：鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量 

做法步骤：

1，白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。

2，胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用

3，鸡蛋打好备用

4，将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。

5，炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精炒匀即可！

十、简单蛋炒饭最正宗的做法？

所需食材：

米饭、鸡蛋、小葱、盐、生抽、油

步骤：

1. 将米饭用水清洗干净后沥干，将鸡蛋打入中打散备用。

2. 小葱切成小段备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，至蛋液凝固。将煮好的蛋料捞出待用。

4. 把锅中剩余的油倒入大火烧热，加入小葱爆炒出香味。

5. 在小葱中加入米饭，不停地翻炒，让米饭充分受热，同时在煎饭期间放少许盐和生抽进行调味，注意不要放太多盐。

6. 把炒熟的蛋料加入锅中，搅拌均匀即可。

7. 取出装盘，撒上适量小葱末即可。

小葱蛋炒饭做法简单，关键在于将米饭炒熟、每个粒饭都受热均匀。煮饭的米最好用糯米，口感更加软糯Q弹。 同时在调味时，可以根据自己的味添加适量的酱油和香油，打造出更加美味的小葱蛋炒饭。