腌鲜虾的做法大全？

一、腌鲜虾的做法大全？

用料

活海虾半斤

高度白酒适量

料酒1勺

蚝油多半勺

白糖1勺

韩式辣酱多半勺

生抽2勺左右

鱼露少许

蒜末适量

青椒末适量

小米辣碎1颗

做法

虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。

开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。

刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜，真的被惊艳。一定要试试。

二、鲜虾美味家常菜：鲜虾的做法大全

鲜虾的做法有哪些？

鲜虾是一道营养丰富、美味可口的食材，适合各种烹饪方式，下面是一些常见的家常菜鲜虾做法：

1. 清蒸鲜虾

清蒸鲜虾是一道保留了鲜虾原味的健康菜品。首先，将鲜虾洗净后用盐腌制片刻，然后将腌制好的鲜虾上锅蒸熟，最后加入葱姜蒜制作的调料。这道菜品鲜嫩可口，营养丰富。

2. 炒鲜虾

炒鲜虾是最常见、最简单的做法之一。将鲜虾剥去壳和虾线，用油炒熟，加入蔬菜、调料炒熟，最后用高汤勾芡，即可上桌享用。这道菜品口感鲜美，营养丰富。

3. 红烧鲜虾

红烧鲜虾是一道口味鲜美的家常菜。将鲜虾煮熟后，加入酱油、糖、料酒等调料一起烧制。这道菜品色香味俱佳，口感鲜嫩。

4. 麻辣鲜虾

麻辣鲜虾是一道麻辣爽口的菜品。将鲜虾烫熟后，用花椒、辣椒炒香后与鲜虾一起翻炒，最后加入姜蒜等调料炒匀。这道菜品麻辣鲜香，是辣味控的最爱。

5. 鲜虾炖豆腐

鲜虾炖豆腐是一道可口的家常菜。将鲜虾洗净后与豆腐一起烧制，加入鸡汤、葱姜蒜等配料，慢炖一段时间。这道菜品鲜香浓郁，口感软糯。

6. 鲜虾炒面

鲜虾炒面是一道简单又美味的炒面菜品。将鲜虾剥去壳和虾线，用油炒熟后，加入蔬菜和面条炒熟，最后加入调料翻炒均匀。这道菜品鲜香可口，口感丰富。

7. 炸鲜虾

炸鲜虾是一道外酥里嫩的美食。首先将鲜虾剥去壳和虾线，裹上蛋液和面粉，然后放入油锅中炸至金黄色。这道菜品鲜嫩可口，口感极佳。

8. 鲜虾煲

鲜虾煲是一道汤类菜品。将鲜虾与蔬菜一起煮制，加入鸡汤、料酒等调料，慢慢炖煮出浓郁的汤汁。这道菜品汤鲜味美，鲜虾口感鲜嫩+

三、麻辣鲜虾的做法大全家常菜？

准备材料：鲜虾一斤半、葱姜适量、蒜末半碗、干辣椒十个、小米辣一把、花椒一把、酱油一茶勺、生抽一茶勺、郫县豆瓣酱两到三茶勺、芹菜半根、味精适量。

步骤：1⃣️鲜虾开背去掉虾线，然后下油锅炸，炸好控油，炸两次哦，炸好之后备用

2⃣️炒锅放油，烧热